La Pizza keto di cavolfiore e pollo è una “finta pizza” deliziosa, cotta al forno. Prepararla in casa è semplice, con pochi ingredienti senza uova e senza glutine. Perfetta come piatto principale per una serata del sabato o come idea per un aperitivo keto. È anche un modo creativo per far apprezzare il cavolfiore ai bambini, solitamente non molto inclini a mangiarlo.
Se decidi di preparare la tua Pizza keto di cavolfiore e pollo, non dimenticare di condividere il risultato con me su Instagram, taggandomi nelle storie. Puoi trovarmi con il nome @ketoalessia.
Ingredienti per la Pizza keto di cavolfiore e pollo
La base di questa pizza keto si prepara con il cavolfiore cotto, che deve essere ben asciutto per ottenere un risultato perfetto. Se lo cuoci al vapore, mantiene la giusta consistenza; se lo lessi, ricorda di strizzarlo bene per eliminare l’acqua in eccesso. Il pollo crudo viene tritato finemente e aggiunto per dare struttura alla base, mentre il formaggio come mozzarella, cheddar o edamer, funge da legante naturale e aggiunge un tocco saporito. Il condimento è semplice e gustoso: salsa di pomodoro senza zuccheri aggiunti, mozzarella che si scioglie in modo irresistibile e olive nere per un sapore mediterraneo, il tutto arricchito da un pizzico di origano e pepe.
Macros per 1 porzione:
Calorie: 557
Carboidrati: 3,7
Proteine: 51
Grassi: 37,6
I valori nutrizionali possono cambiare in base alla marca degli ingredienti. Per avere un conteggio più preciso, ti consiglio di calcolare i macronutrienti usando i dati riportati sulle confezioni dei prodotti che utilizzi e di adattarli al tuo fabbisogno giornaliero. Strumenti online o app specifiche, come Macros o Fat Secret, possono aiutarti a ottenere una ripartizione accurata di grassi, proteine e carboidrati.
Per trovare dettagli sulle dosi, sostituzioni e seguire il procedimento passo passo, continua a leggere fino alla scheda della ricetta qui di seguito. Se desideri una guida visiva, puoi trovare la videoricetta sul canale YouTube “Ketoalessia”.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
Cosa potrebbe servirti
Tritatutto elettrico (clicca qui).
Griglia di raffreddamento (clicca qui).
Dove acquistare prodotti keto low carb e accessori
Ecco una selezione di offerte speciali con codici sconto che ti aiuteranno a risparmiare sui tuoi acquisti preferiti. Approfitta di queste promozioni e rendi il tuo stile di vita sano ancora più conveniente.
> Vetrina Amazon
Ti consiglio di dare un’occhiata alla mia Vetrina Amazon, dove ho selezionato e suddiviso per categoria tutti i prodotti che utilizzo per realizzare le mie ricette. Basta cliccare qui per accedere alla mia selezione.
> Perfect Body 360
- Sito Web: Perfect Body 360 | Sconto: 10% | Codice: 9yg2tuwh
> Eat Healthy
- Sito Web: Eat Healthy | Sconto: 10% | Codice: KETOALE
> Balviten Gluten-Free
- Sito Web: Balviten Gluten-free | Sconto: 10% | Codice: KETOALESSIA
> COSORI Friggitrici ad aria
- Sito Web: COSORI | Sconto: 20% | Codice: PALERMOCOSORI20
Non perdere queste fantastiche opportunità di risparmio! Condividi queste offerte con amici e familiari che seguono uno stile di vita keto e low carb. Buon shopping!
Questo articolo contiene link di affiliazione. In qualità di Associate Amazon, guadagno una piccola commissione dagli acquisti idonei. L’affiliazione mi aiuta a coprire le spese associate alla gestione di questo sito. Per te non ci sono costi aggiuntivi.
Ti lascio alla ricetta completa!
Pizza keto di cavolfiore e pollo
Cuisine: ChetogenicaDifficulty: Facile2
30
minutes30
minutes1
hourOgnuno degli ingredienti utilizzati per questa ricetta è indispensabile per la riuscita della ricetta stessa. Qualsiasi sostituzione (o omissione) che non è espressamente indicata ne pregiudicherà il risultato finale.
Ingredienti per la base
250 g cavolfiore cotto
200 g pollo crudo
140 g edamer grattugiato
– oppure mozzarella per pizzaSale e aromi piacere
- Ingredienti per il condimento:
50 g salsa di pomodoro
60 g edamer grattugiato
– oppure mozzarella per pizza20 g olive nere
Origano e foglie basilico q.b.
Olio evo q.b.
Procedimento
- Cuoci il broccolo al vapore *(leggi nota), al dente. Lascia raffreddare e trasferiscilo in una ciotola e schiaccia finemente con una forchetta.
- Utilizzando un tritatutto, macina il pollo e aggiungilo al broccolo.
- Unisci anche il formaggio grattugiato, sale e aromi a piacere e mescola bene. Otterrai un composto sodo.
- Rivesti una leccarda con carta da forno e spennella con dell’olio di oliva.
- Dividi il composto in due parti e forma la base della pizza.
- Cuoci in forno preriscaldato a 200° in modalità statica per circa 25 minuti.
- Una volta che le pizze sono ben colorite, aggiungi il condimento e rimetti in forno per sciogliere il formaggio.
- Sforna e guarnisci con origano e olio extravergine d’oliva a piacere.
Guarda la video ricetta sul mio canale YouTube
Nota
- Se cuoci il cavolfiore al vapore, non serve strizzarlo, perché mantiene una consistenza più asciutta. Se invece lo lessi, assicurati di eliminare l’acqua in eccesso strizzandolo bene. Per ottenere una base perfetta, il cavolfiore deve essere asciutto.
In conclusione, la Pizza keto di cavolfiore e pollo rappresenta un’opzione gustosa e creativa per chi segue una dieta chetogenica. Con ingredienti semplici senza uova e senza glutine, questa “finta pizza” è facile da preparare in casa e può essere personalizzata con una varietà di condimenti. È un’ottima scelta sia come piatto principale per una serata del sabato, sia come idea per un aperitivo keto. Inoltre, è un modo divertente per far apprezzare il cavolfiore anche ai più piccoli. Sperimenta con i condimenti e goditi questa alternativa leggera e saporita alla pizza tradizionale. Buon appetito!
Come conservare la Pizza keto di cavolfiore e pollo
Conserva la Pizza keto di cavolfiore e pollo avanzata in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2-3 giorni. Quando vuoi consumarla, puoi riscaldarla in forno preriscaldato a 180° per alcuni minuti fino a quando risulta riscaldata uniformemente.
Sei indecisa su quale sarà la tua prossima ricetta chetogenica? Ti consiglio di provare il Pane di pollo chetogenico, cliccando qui.
Ti aspetto per altre ricette chetogeniche facilissime!
Se ti piacciono le mie ricette, sappi che ho scritto 3 libri di ricette chetogeniche:
– Colazioni chetogeniche, dedicato interamente alla colazione con ricette dolci e salate
– Pane, Pizza & Snack chetogenici, tante idee per realizzare ognuna di queste pietanze
– Cucinare keto in friggitrice ad aria (e non solo…) dagli antipasti ai dolci, con tempi e temperature per la cottura anche in forno tradizionale
Tutti i libri contengono più di 60 ricette originali e inedite, scritte a quattro mani con la mia amica Maria Teresa, su Instagram conosciuta come Ketosi.sa, tutte facili da preparare in casa, realizzate solo con ingredienti naturali e senza glutine (no mix e preparati già pronti) con foto a colori per ogni ricetta e spiegazione passo passo.
Li trovi in vendita su Amazon sia in formato cartaceo che digitale leggibile su tutti i dispositivi elettronici: computer, tablet e smartphone. Se vuoi saperne di più clicca sui link qui sotto!
