Hai voglia di pane, ma temi che rovini la tua dieta chetogenica?
Con questa ricetta scoprirai che il pane keto non solo è possibile, ma può diventare il tuo nuovo alleato in cucina. Soffice dentro, con una leggera crosticina fuori e arricchito dai semi di chia, è perfetto da gustare in ogni momento della giornata.
Chi segue la dieta chetogenica sa bene quanto sia difficile rinunciare al pane tradizionale. Con la giusta combinazione di ingredienti low carb però, si può ottenere un risultato sorprendente. Questo pane in cassetta keto con semi di chia è realizzato con ricotta, farine senza glutine e semi che lo rendono ricco di fibre e grassi buoni, mantenendo bassissimi i carboidrati.
La presenza dei semi di chia e delle bucce di psillio dona all’impasto una consistenza compatta e soffice allo stesso tempo, aiutando anche la digestione. È una ricetta facile da preparare, adatta a chi vuole portare in tavola un pane sano e nutriente.
Puoi usarlo come base per tartine salate, per accompagnare secondi piatti o anche tostato a colazione con creme spalmabili keto. È una di quelle ricette chetogeniche che diventano subito un punto fermo nella tua cucina.
Preparare il pane in cassetta keto con semi di chia è un modo semplice per non sentirti mai a dieta. Ti permette di soddisfare la voglia di pane restando fedele al tuo percorso low carb.
Le ricette keto come questa dimostrano che seguire un’alimentazione chetogenica non significa rinunce, ma piuttosto scoprire nuove alternative gustose e salutari. Una volta provato, non potrai più farne a meno!
Macros del Pane in cassetta keto con semi di chia
Dell’intera ricetta:
Calorie: 1618
Carboidrati: 13,7
Proteine: 77,4
Grassi: 126,9
Di 1 fetta di 10:
Calorie: 162
Carboidrati: 1,4
Proteine: 7,7
Grassi: 12,7
Per un calcolo più preciso dei macronutrienti, basati sempre sui valori nutrizionali indicati sull’etichetta dei prodotti che utilizzi: possono variare da marca a marca. Una volta calcolati i totali, suddividili in porzioni in base al tuo fabbisogno giornaliero. Strumenti online o app specifiche, come Macros o Fat Secret, possono aiutarti a ottenere una ripartizione accurata di grassi, proteine e carboidrati.
Dove acquistare prodotti keto e accessori
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Ti lascio alla ricetta completa!
Pane in cassetta keto con semi di chia
Cuisine: chetogenicaDifficulty: Facile10
fette circa20
minutes50
minutes1
hour10
minutesOgnuno degli ingredienti utilizzati per questa ricetta è indispensabile per la riuscita della ricetta stessa. Qualsiasi sostituzione (o omissione) che non è espressamente indicata ne pregiudicherà il risultato finale.
• La quantità dipenderà da quanto spesse taglierai le fette.
• Ordina gli ingredienti cliccando sul pulsante “Acquista qui”: sarai reindirizzato direttamente alla pagina del venditore. Ricorda di utilizzare i codici sconto per ottenere uno sconto sui tuoi acquisti.
Ingredienti
250 g di ricotta
3 uova grandi
20 g di olio evo (2 cucchiai)
100 g di farina di mandorle (acquista qui)
10 g di farina di semi di lino (acquista qui)
– puoi macinare i semi in casa15 g di bucce di psillio (acquista qui)
25 g di semi di chia (acquista qui)
6 g di lievito in polvere
¼ di cucchiaino di sale marino
2 cucchiaini di semi misti per guarnire
- Cosa potrebbe servirti
Stampo per pane in cassetta (acquista qui)
Stampo plumcake 16 cm (acquista qui)
Macinacaffè elettrico per macinare i semi (acquista qui)
Sbattitore elettrico (acquista qui)
Procedimento
- Rivesti uno stampo da plumcake piccolo (18×9 cm) con carta da forno.
- Con uno sbattitore elettrico, lavora la ricotta con le uova fino a ottenere una crema liscia.
- Unisci la farina di mandorle, la farina di semi di lino, le bucce di psillio, i semi di chia, il lievito e il sale. Mescola fino a incorporare bene.
- Infine unisci l’olio evo e finisci di impastare.
- Modella l’impasto nello stampo e lascia riposare 5-10 minuti per permettere a psillio e chia di assorbire i liquidi.
- Cospargi la superficie con dei semi misti.
- Preriscalda il forno a 170°C e cuoci per circa 45/50 minuti, finché il pane sarà dorato in superficie e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito.
- Lascia raffreddare completamente prima di tagliare a fette.
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