I Keto Crackers al parmigiano sono deliziosi e facilissimi da preparare, perfetti per accompagnare i tuoi piatti.
Saporiti e croccanti grazie al parmigiano che, una volta freddo, formerà una crosticina in superficie. Buoni per un aperitivo, da accompagnare con formaggi ed affettati. Uno tira l’altro!
Ingredienti utilizzati
Gli ingredienti che ho scelto per realizzare i Keto Crackers al parmigiano sono:
– farina di lupini
– farina di arachidi
– parmigiano
– acqua
– olio.
Niente di più semplice!
Sono veramente facili e veloci da realizzare e gustosissimi e puoi sbizzarriti a condirli come più ti piace, finiranno un baleno!
Per le mie ricette chetogeniche utilizzo solo ingredienti semplici e genuini adatti ad una alimentazione keto low carb. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti lactose free.
Keto Friendly, Senza Glutine, Senza aggiunta di preparati, Solo ingredienti naturali!
Come preparare i keto crackers al parmigiano
In una ciotola si versano gli ingredienti secchi. Si aggiungono i liquidi e si impasta velocemente.
L’impasto ottenuto si distende con il mattarello, si cosparge la superficie con il parmigiano e i semi di sesamo, si ricavano i crakers tagliando l’impasto con un coltello.
In forno per 15 minuti e i crackers sono pronti.
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Ti lascio alla ricetta completa!
Keto Crackers al parmigiano
16
10
minutes15
minutes25
minutesGli ingredienti elencati non possono essere sostituiti con altri.
Le eventuali sostituzioni sono scritte nella ricetta.
Ingredienti
100 g di farina di lupini (clicca qui)
100 g di farina di arachidi (clicca qui)
1 cucchiaino di sale
2 cucchiaini di lievito istantaneo per salati
2 cucchiai di olio evo
140 ml di acqua tiepida
Fibra di avena (clicca qui)
(solo se serve)- Per guarnire
2 cucchiai di parmigiano
Semi di sesamo (clicca qui)
come fare
- Accendi il forno a 200°.
- Riscalda l’acqua e tieni da parte.
- In una ciotola versa le farina, il sale e il lievito e mescola bene.
- Versa i 2 cucchiai di olio e mescola.
- Infine versa l’acqua tiepida, poco alla volta, man mano impasta con le mani finché non ottieni una consistenza morbida e che non si appiccica alle mani. (Non è detto che ti serva tutta l’acqua).
- Se l’impasto dovesse risultare troppo appiccicoso e difficile da gestire, aggiungi della fibra di avena, poco per volta, finché il composto non si asciuga.
- Distendi il composto tra due fogli di carta forno ad uno spessore di 3/5 mm.
- Cospargi la superficie con il parmigiano e i semi di sesamo.
- Con un coltello o un taglia pizza, ritaglia i crackers.
- Informa per 15 minuti, finché la superficie non diventa dorata.
- Spegni il forno e lascia raffreddare con lo sportello aperto.
I Keto Crackers al parmigiano sono pronti per essere gustati, non appena freddi il parmigiano formerà una crosta croccante. Ottimi per accompagnare i tuoi pasti o per un aperitivo con formaggi e salumi.
Se te ne avanzano, conservali all’interno di un barattolo di vetro o una busta per alimenti lontano da fonti di calore e umidità, si manterranno freschi anche per 4 giorni.
Buon appetito!
Se indecisa su quale sarà la tua prossima ricetta chetogenica? Ti consiglio di provare i Crackers chetogenici con farina di mandorle.
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