Aggiornato il 25 Gennaio 2023
Il Keto Waffle French Toast è un’idea golosa per variare la colazione di ogni giorno.
E’ un mix di due note ricette i Waffle una cialda croccante e morbida allo stesso tempo, che viene cotta nell’apposita piastra a griglia e il French toast un piatto composto da pane inzuppato in un composto di uova e latte e poi fritto nel burro.
Il Keto Waffle French Toast è un piatto molto sostanzioso e molto saziante, per questo consiglio di mangiarlo a colazione, darà la giusta energia per iniziare la giornata.
Ingredienti utilizzati
Per la preparazione dei Keto Waffle French Toast, ti serviranno:
– uova
– burro fuso
– farina di mandorle
– farina di cocco
– vaniglia e cannella
– latte vegetale
Non ho aggiunto il dolcificante in previsione del fatto che li avrei conditi con sciroppo d’acero keto ed eritritolo a velo, che già sono dolci.
Personalmente preferisco i dolci poco dolci. Ma se tu vorrai potrai aggiungerlo, di seguito di darò tutte le indicazioni.
Per creare i miei dolci chetogenici utilizzo solo ingredienti semplici e genuini adatti ad una alimentazione keto low carb, per gli intolleranti al glutine. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti lactose free.
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Come fare i Keto waffle french toast
Si inizia dalla preparazione dei Waffle, che ti consiglio di fare la sera prima, avranno così il tempo di asciugare e potrai inzupparli senza rompersi.
In una ciotola dovrai mescolare gli ingredienti secchi a parte mescolerai quelli liquidi, poi unirai i due composti fino ad ottenere un impasto denso e senza grumi che andrai a cuocere sulla piastra per waffle.
Per realizzare i Keto Waffle French Toast dovrai mescolare uova e latte vegetale, poi inzuppare i Waffle da entrambi i lati e friggerli in padella nel burro caldo fin quando la superficie sarà dorata e croccante.
Non ti resta che guarnire come più ti piace!
Se vuoi vedere come si prepara clicca qui si aprirà il video su Instagram.
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Ti lascio alla ricetta completa!
Waffle French Toast Keto
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minutes15
minutes35
minutesGli ingredienti elencati non possono essere sostituiti con altri.
Le eventuali sostituzioni sono indicate nella ricetta.
Ingredienti
50 g di farina di mandorle (clicca qui)
5 g di farina di cocco (clicca qui)
2 g di lievito per dolci
Vaniglia e cannella q.b.
35 g di burro fuso
2 uova medie
- Opzionale
15 g di eritritolo (clicca qui)
- Per inzuppare e friggere
1 uovo
2 cucchiai di latte di mandorla o cocco s.z.
1 noce di burro
- Per guarnire
Sciroppo d’acero q.b. (clicca qui)
Lamponi freschi q.b.
Eritritolo a velo q.b. (clicca qui)
COME FARE
- Sciogli il burro e lascia raffreddare.
- In una ciotola mescola gli ingredienti secchi.
- Mescola il burro fuso con le uova, giusto il tempo di amalgamare il composto.
- Versa gli ingredienti liquidi in quelli secchi e mescola fino ad ottenere una pastella densa, compatta e liscia.
- Riscalda la piastra per waffle e versa 1/3 dell’impasto e cuoci fino a doratura di entrambi i lati.
- Lascia raffreddare completamente.
Per una migliore riuscita del piatto ti consiglio di preparare i Waffle la sera prima. - In un piatto mescola velocemente con una forchetta l’uovo con il latte vegetale.
- Inzuppa per bene i Waffle da entrambi i lati e metti da parte.
- In una padella antiaderente sciogli una noce di burro e friggi i Waffle da entrambi i lati fin quando non saranno ben dorati e croccanti.
- Guarnisci con lo sciroppo d’acero keto, i lamponi e l’eritritolo a velo e gusta tiepidi.
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I Waffle french toast keto sono pronti non ti resta che assaggiare! Buona colazione.
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