La Crema al mascarpone chetogenica ha un sapore delizioso, ci vogliono pochi minuti per prepararla e solo 4 ingredienti genuini e senza glutine. É una ricetta molto in voga soprattutto nel periodo delle feste natalizie perché serve per accompagnare il Panettone. È una crema versatile, che può essere utilizzata anche come farcia per crostate, bignè, tartelette ma anche da mangiare al cucchiaio magari accompagnata da un savoiardo oppure dei biscotti di pasta frolla. Ha un sapore delizioso, al primo assaggio è subito amore!
Se decidi di preparare la tua Crema al mascarpone chetogenica, non dimenticare di condividere il risultato con me su Instagram, taggandomi nelle storie. Puoi trovarmi con il nome @ketoalessia.
Ingredienti per la Crema al mascarpone chetogenica
La Crema al mascarpone chetogenica si prepara con pochissimi ingredienti ed facilissima da fare, avrai bisogno di panna, uova, eritritolo, mascarpone.
Per integrare al meglio questa ricetta nella tua dieta keto, calcola i macros in base ai tuoi ingredienti specifici per una maggiore precisione e suddividi in base al tuo fabbisogno giornaliero. Puoi utilizzare strumenti online o app specifiche per ottenere una precisa ripartizione dei macronutrienti: grassi, proteine e carboidrati.
Per trovare dettagli sulle dosi, sostituzioni e seguire il procedimento passo passo, continua a leggere fino alla scheda della ricetta qui di seguito. Se desideri una guida visiva, puoi trovare la videoricetta sul canale YouTube “Ketoalessia”.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
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Ti lascio alla ricetta completa!
Crema al mascarpone chetogenica
Ognuno degli ingredienti utilizzati per questa ricetta è indispensabile per la riuscita della ricetta stessa. Qualsiasi sostituzione (o omissione) che non è espressamente indicata ne pregiudicherà il risultato finale.
• Ordina gli ingredienti cliccando sul pulsante “acquista qui” e verrai reindirizzato alla pagina del venditore.
Ingredienti
2 tuorli d’uovo
60 di eritritolo a velo (acquista qui)
– o altro dolcificante keto160 g di panna fresca senza zucchero
Aroma di rum q.b.
– o quello che preferisci250 g di mascarpone a temperatura ambiente
Come fare
- Mescola il tuorli con l’eritritolo a velo.
- Riscalda la panna fino a bollore.
- Versa la panna a filo sui tuorli.
- Rimetti il composto sul fuoco e cuoci a fiamma bassissima, sempre mescolando, finché non riprende il bollore.
- Setaccia la crema con un colino e lascia raffreddare ricoprendo la crema con della pellicola a contatto. Poi metti in frigo un paio di ore.
- Successivamente aggiungi il mascarpone a temperatura ambiente, l’aroma di rum e mescola fino ad ottenere una crema liscia.
- Assaggia e regola la dolcezza in base ai tuoi gusti.
- Utilizza la crema per farcire i tuoi dolci o servi come dessert al cucchiaio con una spolverata di cacao amaro.
Guarda la videoricetta su YouTube
La Crema al mascarpone chetogenica è pronta, non ti resta che utilizzarla per farcire i tuoi dolci oppure come dessert al cucchiaio con una spolverata di cacao amaro.
Alcune idee per utilizzare la Crema al mascarpone chetogenica:
– Crostata al cacao chetogenica (clicca qui per la ricetta)
– Savoiardi siciliani keto (clicca qui per la ricetta) ottimi per il Tiramisù.
– Biscotti Algerini keto (clicca qui per la ricetta)
Ti aspetto per altre ricette chetogeniche facilissime!
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– Pane, Pizza & Snack chetogenici, tante idee per realizzare ognuna di queste pietanze
– Cucinare keto in friggitrice ad aria (e non solo…) dagli antipasti ai dolci, con tempi e temperature per la cottura anche in forno tradizionale
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