La Pizza chetogenica con farina di lupini è la scelta ideale per soddisfare le esigenze di un’alimentazione keto, poiché è a basso contenuto di carboidrati e ricca di grassi sani. Prepararla in casa è un gioco da ragazzi, con pochi ingredienti senza glutine e senza uova, e una semplice procedura. Puoi personalizzarla a piacere, condendola con gli ingredienti che preferisci: dal classico pomodoro e mozzarella, fino ad una focaccia aromatica con rosmarino, cipolla e sale grosso.
Versatile e gustosa, è perfetta sia come piatto principale per una cena in famiglia oppure come pietanza per un aperitivo keto. Con la sua bontà e versatilità, la Pizza chetogenica con farina di lupini sarà un successo assicurato a tavola!
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Ingredienti per la Pizza chetogenica con farina di lupini
Per preparare la Pizza chetogenica con farina di lupini, avrai bisogno solo di pochissimi ingredienti facilmente reperibili. La farina di lupini, insieme alla farina di semi di lino e alla buccia di psyllium, formerà la base perfetta per la tua pizza a basso contenuto di carboidrati. Aggiungi albume e acqua per legare gli ingredienti e ottenere una consistenza morbida e lavorabile. Non dimenticare di arricchire il tutto con le tue spezie preferite e il lievito per salati. Con questi semplici ingredienti, potrai creare una pizza deliziosa e sana, perfetta per soddisfare le tue voglie senza compromettere la tua dieta chetogenica.
Per trovare dettagli sulle dosi, sostituzioni e seguire il procedimento passo passo, continua a leggere fino alla scheda della ricetta qui di seguito.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
Cosa potrebbe servirti
Griglia di raffreddamento (clicca qui) utile per raffreddare in modo corretto le pietanze.
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Ti lascio alla ricetta completa!
Pizza chetogenica con farina di lupini
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150 g di farina di lupini (clicca qui)
35 g di farina di semi di lino (clicca qui)
20 g di buccia di psyllium (clicca qui)
1 cucchiaino di sale
5 g di lievito istantaneo per salati
100 ml di albume
100 ml di acqua tiepida
2 cucchiai di olio
1 cucchiaino di aceto di mele
Come fare
- Preriscalda il forno a 180° modalità statica.
- In una ciotola versa le farine, aggiungi il sale e il lievito, mescola bene.
- Unisci anche l’albume, l’aceto e l’olio, mescola tutti gli ingredienti.
- Riscalda l’acqua e aggiungila gradualmente, continuando a mescolare, finché l’impasto non diventa omogeneo.
- Infine, versa l’aceto di mele e impasta fino ad ottenere un composto uniforme.
- Stendi l’impasto tra due fogli di carta forno fino ad ottenere uno spessore di circa 5/7 mm.
- Se desideri preparare una focaccia, cospargi la superficie con sale grosso, rosmarino e cipolla.
- Cuoci in forno caldo per circa 20 minuti.
- Se vuoi preparare la pizza, inforna la base per 15 minuti, poi condisci a piacere e rimetti in forno per completare la cottura e far sciogliere gli ingredienti.
In conclusione, la Pizza chetogenica con farina di lupini offre un’alternativa deliziosa e salutare alle versioni tradizionali. Con pochi passaggi e ingredienti semplici, potrai gustare un piatto soddisfacente e adatto alla tua dieta chetogenica. Sia che tu scelga di preparare una focaccia con sale grosso, rosmarino e cipolla, o una pizza condita con i tuoi ingredienti preferiti, il risultato sarà un’esplosione di sapori senza sensi di colpa. Mettiti alla prova in cucina e delizia te stesso e i tuoi cari con questa squisita creazione. Buon appetito!
Come conservare la Pizza chetogenica con farina di lupini
Per conservare la Pizza chetogenica con farina di lupini avanzata, avvolgila in pellicola trasparente o trasferiscila in un contenitore ermetico. Conservala in frigorifero per un massimo di 2-3 giorni. Quando desideri consumarla, puoi riscaldarla leggermente in forno preriscaldato a bassa temperatura per mantenere la sua consistenza e il suo sapore.
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