Budino keto cocco e fragole: ricetta facile e veloce

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Oggi voglio condividere con te una ricetta deliziosa e super facile per un budino keto cocco e fragole. Questo dessert non solo è perfetto per chi segue una dieta chetogenica, ma è anche fresco, goloso, ricco di nutrienti e senza glutine. Utilizzando latte di cocco, fragole fresche, proteine in polvere e un dolcificante keto-friendly, puoi creare un dessert delizioso e nutriente.

Questo dolce leggero e sano può essere gustato a colazione, come snack, dessert o prima/dopo l’allenamento. È perfetto per soddisfare la voglia di dolce senza compromettere i tuoi obiettivi nutrizionali.

Se decidi di preparare il tuo budino keto cocco e fragole, non dimenticare di condividere il risultato con me su Instagram, taggandomi nelle storie. Puoi trovarmi con il nome @ketoalessia.

Ingredienti per il Budino keto cocco e fragole

Per realizzare il budino keto cocco e fragole avrai bisogno di latte di cocco tipo Alpro, fragole fresche, proteine in polvere, un dolcificante keto-friendly e agar agar.

Le proteine in polvere sono fondamentali per garantire un apporto proteico adeguato e contribuire alla consistenza del budino. Scegli una proteina senza zuccheri aggiunti per mantenere la ricetta keto-friendly. Se sei vegano, puoi facilmente sostituire le proteine in polvere con un’alternativa vegana. In ogni caso, se non vuoi usare le proteine, puoi ometterle.

L’agar agar, un gelificante naturale derivato dalle alghe marine, è l’ingrediente segreto che conferisce al budino la sua consistenza setosa e uniforme. Tuttavia, se preferisci, puoi utilizzare la gelatina in fogli come alternativa.

Questa ricetta è incredibilmente versatile. Puoi preparare monoporzioni versando il composto in stampi per budino, oppure optare per una torta intera. Una volta solidificato, puoi decorare il budino con fragole fresche, cioccolato fondente fuso o cocco grattugiato per un tocco finale irresistibile.

Macros per 1 fetta:
Calorie: 19
Carboidrati: 0.9
Proteine: 2.2
Grassi: 0.7

Tuttavia, i valori nutrizionali possono variare in base agli ingredienti utilizzati, quindi è consigliabile ricalcolare le macro in base ai tuoi ingredienti specifici per una precisione maggiore.

Per trovare dettagli sulle dosi, sostituzioni e seguire il procedimento passo passo, continua a leggere fino alla scheda della ricetta qui di seguito.

Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.

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Ti lascio alla ricetta completa!

Preparare dolci deliziosi e sani come il budino keto cocco e fragole dimostra che seguire una dieta chetogenica non significa rinunciare al piacere del cibo. Con ingredienti semplici e nutrienti, puoi creare un dessert che soddisfa il palato senza compromettere i tuoi obiettivi nutrizionali. Sperimentare con diverse varianti e personalizzazioni ti permette di adattare la ricetta ai tuoi gusti personali, rendendo ogni volta l’esperienza unica e gratificante. Prova questa ricetta e scopri quanto può essere semplice e divertente seguire una dieta keto!

Come conservare il Budino keto cocco e fragole

Il budino keto cocco e fragole si conserva perfettamente in frigorifero per 3-4 giorni, quindi puoi prepararlo in anticipo e gustarlo quando vuoi. È ideale come dessert dopo cena o come snack rinfrescante durante la giornata. Puoi servirlo direttamente negli stampi oppure sformarlo su un piatto e decorarlo con cioccolato fondente fuso e fragole fresche.

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