Se stai cercando una ricetta keto deliziosa e facile, i waffle keto salati in friggitrice ad aria sono perfetti per te. Croccanti fuori, soffici dentro, al profumo di rosmarino sono ideali per chi segue una dieta low-carb e senza glutine. Conquisteranno il tuo palato al primo morso.
Questi waffle possono essere gustati in qualsiasi momento della giornata. A colazione, rappresentano un’ottima alternativa salata alle solite uova strapazzate. A pranzo e a cena, abbinali a una fresca insalata mista per un pasto equilibrato e nutriente, oppure servili con verdure grigliate per un piatto completo e soddisfacente. Sono perfetti anche come snack proteico da portare con te al lavoro o in viaggio, per mantenere la giusta carica di energia durante la giornata.
Se decidi di preparare i tuoi waffle keto salati in friggitrice ad aria, non dimenticare di condividere il risultato con me su Instagram, taggandomi nelle storie. Puoi trovarmi con il nome @ketoalessia.
Ingredienti per i Waffle keto salati in friggitrice ad aria
La base dei waffle keto salati in friggitrice ad aria è composta da farina di mandorle e farina di lino, che forniscono fibre e proteine mantenendo basso l’indice glicemico. Il parmigiano aggiunge un sapore intenso e apporta calcio e proteine. L’albume d’uovo è la principale fonte di proteine, poi ancora olio extra verigine di oliva, lievito per salati, aceto di mele e rosmarino secco.
Ho scelto la cottura in friggitrice ad aria, un metodo pratico e veloce per preparare i waffle keto salati, ideale soprattutto in estate quando si preferisce evitare di accendere il forno. Otterrai waffle croccanti fuori e soffici dentro, leggeri e deliziosi.
Se non hai una friggitrice ad aria, puoi usare il forno tradizionale o il microonde. Nella scheda della ricetta troverai indicati i tempi e le temperature per entrambe le alternative.
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Macros per 1 waffle:
Calorie: 115
Carboidrati: 0.6
Proteine: 5.9
Grassi: 9.5
Per integrare al meglio questa ricetta nella tua dieta keto, calcola i macros in base ai tuoi ingredienti specifici per una maggiore precisione. Puoi utilizzare strumenti online o app specifiche per ottenere una precisa ripartizione dei macronutrienti: grassi, proteine e carboidrati.
Per trovare dettagli sulle dosi, sostituzioni e seguire il procedimento passo passo, continua a leggere fino alla scheda della ricetta qui di seguito. Se desideri una guida visiva, puoi trovare la videoricetta sul canale YouTube “Ketoalessia”.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
Cosa potrebbe servirti
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Griglia di raffreddamento (clicca qui) utile per raffreddare in modo corretto le pietanze.
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Ti lascio alla ricetta completa!
Waffle keto salati in friggitrice ad aria
Cuisine: chetogenicaDifficulty: Facile5
waffle5
minutes8
minutes13
minutesOgnuno degli ingredienti utilizzati per questa ricetta è indispensabile per la riuscita della ricetta stessa. Qualsiasi sostituzione (o omissione) che non è espressamente indicata ne pregiudicherà il risultato finale.
La quantità dipenderà da quanto grandi farai i waffle.
INGREDIENTI
100 ml di albume
2 cucchiai di olio evo
40 g di farina di mandorle (clicca qui)
10 g di farina di lino dorati (clicca qui)
– puoi anche macinare i semi20 g di parmigiano grattugiato
1/2 cucchiaino di lievito keto (clicca qui)
– o quello comune per salati (clicca qui)1/2 cucchiaino di rosmarino secco
Sale q.b.
1/2 cucchiaino di aceto di mele
COME FARE
- In una ciotola versa l’albume e l’olio di oliva.
- Unisci, uno alla volta, la farina di mandorle, la farina di lino, il parmigiano grattugiato, il sale, il lievito per salati e il rosmarino secco. Mescola bene gli ingredienti secchi fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Aggiungi anche l’aceto di mele e finisci di mescolare. L’aceto di mele aiuta a dare una leggera acidità e a attivare il lievito, contribuendo così alla lievitazione dei tuoi waffle.
- Accendi la friggitrice ad aria e preriscaldala secondo le istruzioni del produttore.
- Una volta che la friggitrice ad aria è pronta, versa l’impasto negli stampi per waffle, distribuendolo uniformemente.
- Cuoci i waffle a 160° per circa 8 minuti, o fino a quando non saranno dorati e croccanti.
– cottura in forno: a 180°C per circa 15 minuti o fin quando non sono dorati e cotti.
– cottura al microonde: a 800W per 90 secondi. Se vuoi renderli più croccanti, tosta in padella! - Una volta cotti, rimuovi i waffle dalla friggitrice ad aria e lasciali raffreddare leggermente prima di servirli.
- Gusta i tuoi waffle keto salati da soli o accompagnati da condimenti a tuo piacimento, come una crema di formaggio spalmabile o dell’avocado schiacciato. Buon appetito!
Videoricetta sul canale YouTube
Seguire una dieta keto non significa rinunciare al gusto o alla varietà. I Waffle keto salati in friggitrice ad aria ne sono la prova tangibile. Non solo sono facili e veloci da preparare, ma sono anche estremamente sani, senza glutine e adattabili a diverse occasioni e gusti. La combinazione di ingredienti nutrienti li rende una scelta intelligente per mantenere il tuo regime alimentare senza sacrificare il piacere del palato.
Metodo di conservazione dei Waffle keto salati
Per conservare al meglio i tuoi waffle keto salati in friggitrice ad aria, assicurati che siano completamente raffreddati prima di riporli in un contenitore ermetico. Puoi conservarli in frigorifero per un massimo di tre giorni. Se desideri prepararne una quantità maggiore, puoi tranquillamente congelarli: avvolgili singolarmente in pellicola trasparente e poi mettili in un sacchetto da freezer. Al momento del consumo, basta riscaldarli in friggitrice ad aria per pochi minuti o nel tostapane per ottenere nuovamente la loro croccantezza e fragranza originale.
Ricorda, una corretta conservazione non solo preserva il gusto, ma mantiene anche intatti tutti i benefici nutrizionali dei tuoi deliziosi waffle keto salati. Buon appetito!
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