Se desideri una ricetta keto che accontenti sia la tua voglia di dolce che quella di salato, sei nel posto giusto! Con la mia ricetta per il pane keto dolce o salato, puoi preparare un irresistibile pane dolce e un delizioso pane salato utilizzando gli stessi ingredienti di base, con soli 0,1 g di carboidrati. La cottura avviene rapidamente in un piccolo padellino, garantendo risultati gustosi in pochi minuti.
Questa ricetta è perfetta per chi, come me, segue una dieta chetogenica a basso contenuto di carboidrati. È senza farina di frutta secca, ma ricca di fibre grazie alla fibra di avena e alla farina di semi di lino dorati. Inoltre è anche senza glutine, ideale per chi deve seguire una dieta senza glutine per motivi di salute o preferenza personale.
La versatilità di questa ricetta permette di soddisfare sia i gusti dolci che quelli salati, rendendola adatta per la colazione, la merenda o come accompagnamento ai pasti principali.
Se decidi di preparare il pane keto dolce o salato, non dimenticare di condividere il risultato con me su Instagram, taggandomi nelle storie. Puoi trovarmi con il nome @ketoalessia.
Ingredienti per il Pane keto dolce o salato
Per la base del pane keto dolce o salato ti serviranno un uovo, olio di cocco, fibra di avena e farina di semi di lino dorati. Se desideri un pane dolce, aggiungi eritritolo e aroma di vaniglia, e personalizza con fragole fresche, mirtilli o cacao amaro: le combinazioni sono infinite. Se invece preferisci il salato, arricchisci l’impasto con sale, pepe e spezie a piacere, ottenendo così un delizioso pane perfetto sia per la colazione che per accompagnare i tuoi pasti principali.
Macros per la sola base:
Calorie: 143
Carboidrati: 0.1
Proteine: 7
Grassi: 10.2
Tuttavia, i valori nutrizionali possono variare in base agli ingredienti utilizzati, quindi è consigliabile ricalcolare le macro in base ai tuoi ingredienti specifici per una precisione maggiore.
Per trovare dettagli sulle dosi, sostituzioni e seguire il procedimento passo passo, continua a leggere fino alla scheda della ricetta qui di seguito. Se desideri una guida visiva, puoi trovare la videoricetta sul canale YouTube “Ketoalessia”.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
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Ti lascio alla ricetta completa!
Pane keto dolce o salato
Cuisine: chetogenicaDifficulty: Facile1
pane5
minutes15
minutes20
minutesOgnuno degli ingredienti utilizzati per questa ricetta è indispensabile per la riuscita della ricetta stessa. Qualsiasi sostituzione (o omissione) che non è espressamente indicata ne pregiudicherà il risultato finale.
INGREDIENTI
- Per la base neutra:
1 uovo medio
1 cucchiaio (10 g) di fibra di avena (clicca qui)
– oppure fibra di bambù (clicca qui)1 cucchiaino (2 g) di farina di semi di lino dorati (clicca qui)
– oppure di buccia di psyllium (clicca qui)2 cucchiaini (5 g) olio di cocco (clicca qui)
– oppure burro o ghee sciolto- Versione dolce:
3 cucchiaini (15 g) di eritritolo (clicca qui)
– o quello che preferisciAroma di vaniglia q.b. (clicca qui)
1/2 cucchiaino di lievito
Opzionale aggiungere fragole o mirtilli freschi, cacao amaro, gocce di cioccolato extra fondente q.b.
- Versione salata:
Sale e pepe q.b.
Spezie a piacere
1/2 cucchiaino di lievito per salati
Semi di sesamo per guarnire q.b.
COME FARE
- Preparazione della base:
- In una ciotola, sbatti un uovo fino a renderlo omogeneo.
- Aggiungi la fibra di avena e la farina di semi di lino dorati.
- Unisci due cucchiaini di olio di cocco sciolto e mescola bene fino a ottenere un composto uniforme.
- Versione dolce:
- Aggiungi l’eritritolo, un po’ di aroma di vaniglia e il lievito setacciato.
- Mescola bene per amalgamare gli ingredienti.
- Per un tocco extra, puoi aggiungere una fragola tagliata a piccoli pezzi o altri frutti a basso contenuto di carboidrati a piacere, oppure cacao amaro o gocce di cioccolato extra fondente.
- Versione salata:
- Aggiungi al composto base una presa di sale, pepe e le spezie che preferisci, come erba cipollina, origano o paprika e il lievito setacciato.
- Mescola bene per distribuire uniformemente i condimenti.
- Cottura:
- Ungi leggermente un pentolino con olio di cocco o burro.
- Versa il composto nel pentolino, livellandolo per ottenere uno strato uniforme. Per la versione salata cospargi la superficie con semi di sesamo.
- Cuoci il pane per circa 10 minuti, ponendo il pentolino sul fornello più piccolo a fiamma bassa e coperto con un coperchio. Lascialo cuocere finché la superficie del pane non risulta quasi asciutta. Gira con attenzione e completa la cottura per altri 5 minuti.
Puoi cuocere anche al microonde a 800W per 90 secondi. - Una volta cotto, rimuovi il pane dal padellino e lascialo raffreddare leggermente su una griglia.
- Servi la versione dolce con una spolverata di eritritolo o una guarnizione di frutta fresca o dello yogurt greco.
Videoricetta sul canale YouTube
Il pane keto dolce o salato offre una deliziosa soluzione per soddisfare ogni desiderio, che sia dolce o salato. Con pochi ingredienti e un semplice procedimento, puoi creare un pane sano e gustoso adatto a qualsiasi momento della giornata. Personalizzabile secondo i tuoi gusti, sia che tu preferisca la versione dolce arricchita con eritritolo e aroma di vaniglia, o la versione salata con spezie e condimenti, questo pane keto sarà sicuramente un successo sulla tua tavola. Prova questa ricetta oggi stesso e crea un pane genuino e salutare, perfetto per una dieta chetogenica a basso contenuto di carboidrati. Buon appetito!
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