Aggiornato il 25 Aprile 2023
I Keto Crackers al burro di arachidi sono deliziosi, perfetti per accompagnare i tuoi piatti. Fragranti e gustosi grazie alla presenza di burro e farina di arachidi, buoni per un aperitivo da accompagnare con formaggi ed affettati. Uno tira l’altro!
Sono adatti a chi segue un’alimentazione senza glutine, low carb ma anche vegetariana, negli ingredienti non sono presenti alimenti di origine animale.
Tutti gli ingredienti utilizzati sono sono facilmente reperibili e non ci sono preparati.
Ingredienti utilizzati
Per preparare i Keto Crackers al burro di arachidi avrai bisogno di:
– farina di mandorle
– farina di arachidi
– burro di arachidi
– burro salato
– uova
– semi vari per guarnire.
Per le mie ricette chetogeniche utilizzo solo ingredienti semplici e genuini adatti ad una alimentazione keto low carb. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti lactose free.
Keto Friendly, Senza Glutine, Senza aggiunta di preparati, Solo ingredienti naturali!
come preparare i keto Crackers al burro di arachidi
Facilissimo! Sciogliere al microonde, o a bagnomaria, il burro salato con il burro di arachidi, aggiungere l’uovo e mescolare.
Nel robot da cucina mescolare gli ingredienti secchi e poi aggiungere i liquidi e impastare velocemente.
Stendere la frolla tra due fogli di carta forno, ritagliare i crackers e cuocere in forno.
Cosa potrebbe servirti
Altro attrezzo utilissimo, che consiglio di avere in casa, è il macinacaffè elettrico che ti aiuterà a macinare autonomamente semi e frutta secca per avere le farine sempre fresche.
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Ti lascio alla ricetta completa.
Keto Crackers al burro di arachidi
16
porzioni15
minutes10
minutes25
minutesGli ingredienti elencati non possono essere sostituiti con altri.
Le eventuali sostituzioni sono indicate nella ricetta.
Ingredienti
80 g di farina di mandorle (clicca qui)
20 g di farina di arachidi (clicca qui)
20 g di burro di arachidi (clicca qui)
15 g di burro salato
1 uovo medio
1/2 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di fibra di avena (clicca qui)
Semi vari per guarnire
come fare
- Accendi il forno a 200°.
- In una ciotola versa il burro salato e il burro di arachidi e fai sciogliere al microonde (oppure a bragnomaria).
- Non appena il composto si fredda, aggiungi l’uovo e mescola bene fino ad ottenere una crema liscia.
- In un robot da cucina, versa la farina di mandorle e arachidi, il sale e il composto di uova e burro, impasta per qualche secondo (puoi farlo anche a mano se non hai l’impastatrice).
- Prendi l’impasto, adagialo su un foglio di carta forno e con un colino cospargi il cucchiaino di fibra di avena, impasta fino a completo assorbimento, ci vorrà qualche secondo.
- Prendi 2 fogli di carta forno, sovrapponili, piegali formando un quadrato 20×20 cm, stendi l’impasto tra i due fogli fino a riempire la forma.
- Rivesti la superficie con i semi (io zucca, girasole e sesamo), fai aderire passando sopra il mattarello.
- Con un coltello o un taglia pizza, dai la forma ai crackers.
- Informa per 10 minuti finché la superficie non diventa dorata. Spegni il forno e lasciali ancora per 15 minuti con lo sportello leggermente socchiuso.
Guarda la videoricetta su YouTube.
I Keto Crackers al burro di arachidi sono pronti per essere gustati.
Se te ne avanzano, conservali all’interno di un barattolo di vetro e tienili lontani da fonti di calore e umidità, si manterranno freschi anche per 4 giorni.
Sei indecisa su quale sarà la tua prossima ricetta chetogenica? Ti consiglio di provare i Crackers chetogenici con farina di mandorle (ricetta qui).
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