La crepes keto al sesamo è una soluzione perfetta per chi cerca una ricetta gustosa, sana e super veloce da preparare. Se sei un appassionato di ricette keto e cerchi qualcosa di originale ma semplice, questa crepes è la scelta ideale. Pochi ingredienti, facili da reperire e senza glutine, questa crepes keto è l’ideale per chi segue una dieta chetogenica e non vuole rinunciare al piacere di un piatto delizioso.
La crepes keto al sesamo è una preparazione versatile che può essere arricchita con diversi ripieni. In questa versione, il sapore deciso della salsa tahini si combina con il croccante dei semi di sesamo, per un risultato perfetto per un pranzo keto o una cena leggera. Puoi prepararla in anticipo e farcirla con i tuoi ingredienti preferiti. Può essere gustata anche come antipasto in una cena speciale, accompagnata da una salsa leggera o una crema di avocado.
Se decidi di preparare la tua crepes keto al sesamo, non dimenticare di condividere il risultato con me su Instagram, taggandomi nelle storie. Puoi trovarmi con il nome @ketoalessia.
Ingredienti per la Crepes keto al sesamo
La crepes keto al sesamo si prepara con soli tre ingredienti principali: uovo, tahini, una salsa cremosa a base di semi di sesamo, molto utilizzata nella cucina mediorientale, ricca di grassi buoni e calcio e e latte vegetale. A questi ingredienti si aggiungono un pizzico di sale e olio per ungere la padella e, per un tocco croccante, semi di sesamo.
Sostituzioni e Guarnizioni
Una delle caratteristiche migliori di questa ricetta chetogenica è la sua versatilità. Se non hai il tahini a portata di mano, puoi sostituirlo con un altro tipo di crema di semi, come la crema di mandorle o la crema di noci, per un sapore più delicato e altrettanto nutriente.
Per quanto riguarda la farcitura, puoi sbizzarrirti: dai gamberetti alla carne magra, passando per le verdure, fino ai formaggi freschi o alle erbe aromatiche. L’importante è che ogni ripieno si adatti al profilo nutrizionale della dieta chetogenica, mantenendo bassi i carboidrati e alti i grassi sani.
Macros della crepes condita:
Calorie: 326
Carboidrati: 2,2
Proteine: 20,9
Grassi: 26
I valori nutrizionali possono cambiare in base alla marca degli ingredienti. Per avere un conteggio più preciso, ti consiglio di calcolare i macronutrienti usando i dati riportati sulle confezioni dei prodotti che utilizzi e di adattarli al tuo fabbisogno giornaliero. Strumenti online o app specifiche, come Macros o Fat Secret, possono aiutarti a ottenere una ripartizione accurata di grassi, proteine e carboidrati.
Per trovare dettagli sulle dosi, sostituzioni e seguire il procedimento passo passo, continua a leggere fino alla scheda della ricetta qui di seguito.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
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Ti lascio alla ricetta completa!
Crepes keto al sesamo:
ideale per il tuo pranzo keto
Cuisine: chetogenicaDifficulty: Facile1
10
minutes5
minutes15
minutesOgnuno degli ingredienti utilizzati per questa ricetta è indispensabile per la riuscita della ricetta stessa. Qualsiasi sostituzione (o omissione) che non è espressamente indicata ne pregiudicherà il risultato finale.
• Ordina gli ingredienti cliccando sul pulsante “Acquista qui”: sarai reindirizzato direttamente alla pagina del venditore. Ricorda di utilizzare i codici sconto per ottenere uno sconto sui tuoi acquisti.
Ingredienti
1 uovo
2 cucchiaini di tahini (acquista qui)
– o altra crema di frutta secca1 cucchiaino di latte vegetale
Un pizzico di sale
Semi di sesamo q.b.
Olio q.b. per ungere la padella
- Per il mio ripieno:
100 g di gamberetti cotti
30 g di valeriana
20 g di yogurt greco
Olio, sale e succo di limone. q.b.
Procedimento
- In una ciotola, rompi l’uovo e aggiungi il tahini, il latte vegetale e un pizzico di sale. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo e privo di grumi.
- Ungi leggermente una padella antiaderente con un po’ di olio e scaldala a fuoco medio. Cospargi la superficie con una manciata di semi di sesamo, distribuendoli uniformemente. Questo darà alla crepe un tocco croccante e un sapore più intenso.
- Versa la pastella nella padella calda, inclinando leggermente per distribuirla in uno strato sottile. Cuoci a fuoco basso per circa 2-3 minuti, finché i bordi iniziano a staccarsi dalla padella. Gira delicatamente la crepe con una spatola e cuoci per altri 30 secondi sul lato opposto.
- Nel frattempo, cuoci i gamberetti in una padella con un filo d’olio e un pizzico di sale per 2-3 minuti, finché diventano rosa e teneri. Lava e asciuga la valeriana.
- Spalma lo yogurt sulla crepe ancora calda, distribuisci sopra i gamberetti e la valeriana. Chiudi delicatamente la crepe a metà o arrotolala come un involtino.
La crepes keto al sesamo è un’ottima scelta per chi cerca una ricetta veloce, sana e adatta alla dieta chetogenica. La sua semplicità, unita alla ricchezza dei semi di sesamo e del tahini, rende questo piatto gustoso e perfetto per pranzo o cena. Grazie alla sua versatilità, puoi personalizzare la crepes con diversi ripieni e guarnizioni, creando un piatto che soddisfi i tuoi gusti e le tue esigenze alimentari.
Questa ricetta è anche un’ottima soluzione per chi ha poco tempo, ma non vuole rinunciare a mangiare in modo sano e gustoso. Con pochi ingredienti, è possibile ottenere un piatto ricco di nutrienti, che si inserisce perfettamente in una dieta keto.
Come conservare la Crepes keto al sesamo
La crepes keto al sesamo va cotta e mangiata! Ma può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero per 1-2 giorni. Per conservarla al meglio, avvolgila in pellicola trasparente o riponila in un contenitore ermetico per evitare che si secchi.
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Crepes keto al sesamo
La crepea keto al sesamo è una ricetta facile e veloce, perfetta per un pranzo o una cena leggera, nutriente, gustosa e bilanciata. Grazie alla sua versatilità, puoi personalizzare la crepes con diversi ripieni e guarnizioni, creando un piatto che soddisfi i tuoi gusti e le tue esigenze alimentari.
