Aggiornato il 5 Marzo 2024
Il Keto Crumble ai frutti di bosco e noci è una crostata morbida dal sapore delicato, ottima per la colazione di tutta la famiglia ma anche come dolcetto da condividere con le amiche davanti a un buon caffè e due chiacchiere.
Realizzata solo ingredienti genuini e senza glutine che sicuramente hai in dispensa.
Ingredienti utilizzati
La base di pasta frolla è realizzata con:
– farina di mandorle
– farina di cocco
– eritrtitolo Sukrin Gold
– uova
– olio di semi di girasole.
Per il ripieno ho utilizzato frutti di bosco e noci.
Per le mie ricette chetogeniche utilizzo solo ingredienti semplici e genuini adatti ad una alimentazione keto low carb. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti lactose free.
Keto Friendly, Senza Glutine, Senza aggiunta di preparati, Solo ingredienti naturali!
Come si prepara il Keto Crumble ai frutti di bosco e noci
Si prepara davvero in modo semplice, iniziamo dalla frolla.
In una ciotola si mescolano bene tutti gli ingredienti secchi, poi si aggiungono l’uovo leggermente sbattuto e l’olio e si impasta prima con una spatola e poi con le mani.
Si divide il composto in due parti, una si utilizza per la base stendendola grossolanamente, poi si ricopre con i frutti i bosco e le noci, con la restante metà si creano dei trucioli e si ricopre la crostata.
Guarda la video ricetta su YouTube oppure CLICCA QUI.
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Ti lascio alla ricetta completa!
Crumble di frutti di bosco e noci
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15
minutes20
minutes35
minutesGli ingredienti elencati non possono essere sostituiti con altri.
Le eventuali sostituzioni sono indicate nella ricetta.
Ingredienti
130 g di farina di mandorle (clicca qui)
40 g di farina di cocco (clicca qui)
(no cocco grattugiato)50 g di eritritolo Sukrin Brown (clicca qui)
oppure bianco (clicca qui)1 uovo piccolo
50 ml di olio di girasole
oppure 20 g di burro chiarificato
oppure 30 g di burro5 g di lievito per dolci
2 g di vaniglia
200 g di frutti di bosco
30 g di noci
come fare
- Accendi il forno a 175°.
- Mescola tutti gli ingredienti secchi in una ciotola.
- Aggiungi l’uovo e l’olio e mescola prima con una spatola e poi impasta a mano.
- Se utilizzi il burro, deve essere morbido a temperatura ambiente e va mescolato insieme ai secchi prima di aggiungere l’uovo.
- Dividi l’impasto in due parti.
- Una parte stendila grossolanamente e adagiala su una teglia 20×20 ricoperta con carta forno.
- Versa sopra i frutti di bosco (anche congelati) e le noci tagliate grossolanamente.
- Ricopri con l’altra parte di impasto sbriciolato.
- Io mi aiuto con uno schiacciapatate.
- Metti in forno e cuoci 15 minuti mettendo la teglia nella parte più bassa del forno. Poi 5 minuti a metà.
- Lascia intiepidire e cospargi di eritritolo a velo.
Guarda la video ricetta su YouTube oppure CLICCA QUI.
Il Keto Crumble ai frutti di bosco e noci è pronto per essere gustato, accompagnalo con un buon caffè o con la tua bevanda preferita.
Se te avanza, ti consiglio di riporlo all’interno di un contenitore e conservarlo in frigorifero per massimo di 3 giorni. Puoi anche riscaldarlo leggermente al microonde prima di mangiarlo.
Buon appetito!
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