Aggiornato il 31 Luglio 2025
Hai voglia di un dolce fresco, cremoso e leggero che si prepari in pochi minuti? Questo dolce chetogenico estivo al cocco è tutto quello che ti serve per una merenda keto senza glutine, senza lattosio, senza uova e completamente vegana.
Una ricetta keto facile e veloce ideale da gustare nelle giornate più calde, quando accendere il forno è fuori discussione, ma si ha comunque voglia di qualcosa di buono. Preparalo in anticipo e tienilo in frigo: sarà la coccola golosa che ti aspetta al pomeriggio, oppure il dolce con cui concludere una cena leggera.
Gli ingredienti sono solo 5 e 100% chetogenici: latte di cocco in lattina, cocco rapè, agar agar, scorza di limone ed eritritolo a velo per ottenere un dessert bilanciato, profumato e senza zucchero. La consistenza? Morbida ma soda, perfetta per essere servita in monoporzioni o tagliata a quadrotti dopo il riposo in frigorifero.
Questo dolce chetogenico estivo al cocco è così semplice, fresco e cremoso merita un posto fisso nel tuo frigo per tutta l’estate. Ti basta davvero poco per prepararlo, ma il risultato sorprenderà tutti, anche chi non segue una dieta keto.
Provalo, personalizzalo e divertiti a renderlo tuo.
Macros del Dolce chetogenico estivo al cocco
Calorie: 1303
Carboidrati: 14
Proteine: 13,7
Grassi: 129,5
I valori nutrizionali si riferiscono all’intera ricetta, vanno poi suddivisi in porzioni in base al tuo fabbisogno giornaliero. Strumenti online o app specifiche, come Macros o Fat Secret, possono aiutarti a ottenere una ripartizione accurata di grassi, proteine e carboidrati.
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Ti lascio alla ricetta completa!
Dolce chetogenico estivo al cocco
Cuisine: chetogenicaDifficulty: Facile4
porzioni15
minutes3
hours3
hours15
minutesOgnuno degli ingredienti utilizzati per questa ricetta è indispensabile per la riuscita della ricetta stessa. Qualsiasi sostituzione (o omissione) che non è espressamente indicata ne pregiudicherà il risultato finale.
• La quantità dipenderà da quanto spesse taglierai le fette.
• Ordina gli ingredienti cliccando sul pulsante “Acquista qui”: sarai reindirizzato direttamente alla pagina del venditore. Ricorda di utilizzare i codici sconto per ottenere uno sconto sui tuoi acquisti.
Ingredienti
400 g di latte di cocco in lattina (acquista qui)
70 g di cocco rapè (acquista qui)
40 g di eritritolo a velo (acquista qui)
– o altro dolcificante keto2 g di agar agar (acquista qui)
– oppure 1 +1/2 foglio di gelatinaScorza grattugiata di 1 limone
- Cosa potrebbe servirti
Coppette in vetro monoporzione (acquista qui)
Procedimento
- Versa il latte di cocco in un pentolino, metti sul fuoco e porta quasi a bollore, quindi unisci l’agar agar mescolando con una frusta per evitare grumi.
- Fai sobbollire per circa 2 minuti, mescolando in continuazione: è fondamentale per attivare l’agar agar.
- Spegni il fuoco e aggiungi subito l’eritritolo a velo, il cocco rapè e la scorza di limone. Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versa il composto in 4 coppette monoporzione o in uno stampo foderato con carta forno.
- Lascia raffreddare a temperatura ambiente per 15-20 minuti, poi trasferisci in frigorifero per almeno 3 ore.
- Quando il dolce sarà ben rassodato, potrai sformarlo e decorarlo a piacere con scaglie di cocco, cioccolato fondente senza zucchero o frutti rossi.
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