Sei alla ricerca di un’alternativa gustosa e salutare alla classica focaccia? La Focaccia keto in padella con impasto liquido è la risposta! Facile e veloce da preparare, basterà mescolare l’impasto insieme al ripieno e cuocere in padella. Il risultato è sorprendente: una focaccia alta, soffice e gustosa, adatta alla dieta chetogenica e priva di glutine.
Perfetta per un pranzo appagante o una cena informale con amici e familiari. Puoi servirla come antipasto o come piatto principale, abbinandola a una selezione di contorni e condimenti per soddisfare tutti i palati.
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Ingredienti per la Focaccia keto in padella con impasto liquido
La Focaccia keto in padella con impasto liquido è preparata con ingredienti semplici ma gustosi: farina di mandorle, buccia di psyllium, pecorino romano grattugiato, sale e aromi a piacere. Combinati con albume e acqua, creano un impasto liquido che si trasforma in una focaccia alta, soffice e incredibilmente gustosa. Il ripieno di cavolo cappuccio cotto aggiunge una consistenza morbida e un sapore avvolgente.
Personalizza la tua focaccia con i condimenti che preferisci e goditi un’esperienza culinaria unica!
Macros per mezza porzione:
Calorie: 274
Carboidrati: 3.8
Proteine: 14.8
Grassi: 20.3
Macros
Calorie: 189
Carboidrati: 0.4
Proteine: 7.1
Grassi: 16.7
Per integrare al meglio questa ricetta nella tua dieta keto, calcola i macros in base ai tuoi ingredienti specifici per una maggiore precisione. Puoi utilizzare strumenti online o app specifiche per ottenere una precisa ripartizione dei macronutrienti: grassi, proteine e carboidrati.
Per trovare dettagli sulle dosi, sostituzioni e seguire il procedimento passo passo, continua a leggere fino alla scheda della ricetta qui di seguito. Se desideri una guida visiva, puoi trovare la videoricetta sul canale YouTube “Ketoalessia”.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
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Ti lascio alla ricetta completa!
Focaccia keto in padella con impasto liquido
Cuisine: chetogenicaDifficulty: Facile2
30
minutes15
minutes45
minutesOgnuno degli ingredienti utilizzati per questa ricetta è indispensabile per la riuscita della ricetta stessa. Qualsiasi sostituzione (o omissione) che non è espressamente indicata ne pregiudicherà il risultato finale.
INGREDIENTI
150 g di cavolo cappuccio cotto
– oppure quello che preferisci60 g di farina di mandorle (clicca qui)
5 g di buccia di psyllium (clicca qui)
– facoltativo ma consigliato20 g di pecorino romano grattugiato
Sale e aromi a piacere
100 ml di albume
50 ml di acqua tiepida
COME FARE
- Affettare finemente il cavolo cappuccio, sciacquarlo sotto l’acqua corrente e poi cuocerlo in padella con uno spicchio di aglio, sale e aromi a piacere finché è cotto. Lasciare intiepidire.
- In una ciotola, mescolare la farina di mandorle, la buccia di psyllium, il pecorino, il sale e gli aromi.
- Aggiungere l’albume e l’acqua tiepida, mescolare fino a ottenere un impasto semi-liquido.
- Unire a questo impasto il cavolo cappuccio e amalgamare bene.
- Versare il composto in una padella ben unta di olio e cuocere sul fornello medio a fuoco basso e con il coperchio.
- Quando la base della focaccia avrà fatto una bella crosta e la superficie è un po’ più asciutta, girarla delicatamente e finire la cottura anche dall’altra parte.
- Servire ancora calda e gustare.
Videoricetta su YouTube.
La Focaccia keto in padella con impasto liquido unisce semplicità, gusto e versatilità in un’unica ricetta. Con ingredienti nutrienti e una preparazione rapida, è la soluzione ideale per soddisfare i tuoi desideri. Buon appetito!
Se ti avanza della Focaccia keto in padella, avvolgila bene in pellicola trasparente o mettila all’interno di un contenitore ermetico e conservala in frigorifero. Quando hai voglia di gustarla di nuovo, riscalda e gusta! Consumala entro un paio di giorni dalla preparazione.
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