Il Gelato Cremino Keto è una delizia che non puoi assolutamente perdere! Questa è una versione rivisitata del celebre gelato Cremino ma totalmente privo di glutine, zucchero e uova! Ideale per chi segue una dieta chetogenica, ma anche per chiunque cerchi un gelato goloso senza sensi di colpa. È facile da preparare, richiede pochi ingredienti e ti regalerà un momento di puro piacere.
Il Gelato Cremino Keto è perfetto come dessert dopo un pranzo leggero o come snack pomeridiano. Puoi anche gustarlo la sera, magari davanti a un bel film o mentre ti rilassi sul divano. La sua composizione bilanciata lo rende adatto anche come pre o post-workout, grazie all’energia fornita dai grassi sani e al gusto ineguagliabile del cioccolato fondente.
Se decidi di preparare i tuoi Gelato Cremino Keto, non dimenticare di condividere il risultato con me su Instagram, taggandomi nelle storie. Puoi trovarmi con il nome @ketoalessia.
Ingredienti per il Gelato Cremino Keto
Gli ingredienti principali per realizzare il Gelato Cremino Keto sono due: panna montata e cioccolato fondente. Se desideri, puoi aggiungere anche della gomma di guar, un addensante naturale che aiuta a mantenere la struttura del gelato e il tuo dolcificante preferito.
Macros 1 gelato:
Calorie: 172
Carboidrati: 2
Proteine: 2.5
Grassi: 16.6
Per integrare al meglio questa ricetta nella tua dieta keto, calcola i macros in base ai tuoi ingredienti specifici per una maggiore precisione. Puoi utilizzare strumenti online o app specifiche per ottenere una precisa ripartizione dei macronutrienti: grassi, proteine e carboidrati.
Per trovare dettagli sulle dosi, sostituzioni e seguire il procedimento passo passo, continua a leggere fino alla scheda della ricetta qui di seguito.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
Cosa potrebbe servirti
Stampo mini gelati in stecco (clicca qui).
Sbattitore elettrico (clicca qui).
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Ti lascio alla ricetta completa!
Gelato Cremino Keto: 2 ingredienti
4
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hours2
hours10
minutesOgnuno degli ingredienti utilizzati per questa ricetta è indispensabile per la riuscita della ricetta stessa. Qualsiasi sostituzione (o omissione) che non è espressamente indicata ne pregiudicherà il risultato finale.
La quantità dipenderà dalla grandezza dei tuoi stampi.
Ingredienti
120 ml di panna da montare
100 g di gocce di cioccolato keto (clicca qui)
– oppure fondente 85%- Ingredienti facoltativi
1/8 di cucchiaino di gomma di guar (clicca qui)
– oppure gomma di xantano (clicca qui)Dolcificante a piacere
COME FARE
- Versa la panna in una ciotola capiente. Se vuoi ottenere un risultato ottimale, metti la ciotola e le fruste dello sbattitore in frigorifero per circa 10 minuti prima di iniziare. La panna si monta meglio quando è molto fredda.
- Se desideri una consistenza più stabile e cremosa, aggiungi la gomma di guar (o xantano) e dolcifica a piacere.
- Usa uno sbattitore elettrico per montare la panna fino a raggiungere una consistenza ferma e soffice. Assicurati di non montare eccessivamente per evitare che la panna si trasformi in burro.
- Versa la panna negli stampi e conserva in freezer per un paio di ore o fin quando i gelati non sono ben sodi.
- Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde. Se usi il microonde, fallo a intervalli di 20-30 secondi, mescolando tra un intervallo e l’altro per evitare che il cioccolato si bruci.
- Lascia raffreddare leggermente il cioccolato fuso, ma non troppo, altrimenti si solidificherà nuovamente.
- Estrai i gelati dallo stampo e immergi nel cioccolato fondente fino a ricoprirli.
- Rimetti in freezer qualche minuto affinché il cioccolato si indurisca, poi gusta.
Il Gelato Cremino Keto è una vera delizia ideale per chi segue una dieta chetogenica, ma anche per chiunque cerchi un gelato goloso senza sensi di colpa. È facile da preparare, richiede pochi ingredienti e ti regalerà momenti di puro piacere. Non vedo l’ora che tu lo provi e mi faccia sapere cosa ne pensi!
Come conservare il Gelato Cremino Keto
Il Gelato Cremino Keto va conservato in freezer e si mantiene per diverse settimane. Ti consiglio di trasferirlo in un contenitore ermetico per evitare che assorba odori indesiderati dal freezer. Prima di servirlo, lascia riposare il gelato a temperatura ambiente per qualche minuto: tornerà alla sua consistenza cremosa e sarà pronto per essere gustato.
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