Aggiornato il 27 Agosto 2024
Sei stanca della solita colazione? La Keto frittata soufflé al cacao è quello che fa per te! Una colazione chetogenica golosa e dal cuore morbido, con 1 grammo di carboidrati, cotta in padella in pochi minuti. Si prepara con solo 3 ingredienti, senza glutine, senza lattosio e senza zucchero.
La Keto frittata soufflé al cacao è adatta non solo a chi segue una dieta chetogenica ma anche a chi vuole mangiare sano ma senza rinunciare al piacere di una sana e gustosa colazione.
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Ingredienti per la Keto frittata soufflé al cacao
Per realizzare la Keto frittata soufflé al cacao avrai bisogno di uova, eritritolo e fibra di cacao. Per guarnire ho utilizzato del cioccolato fondente keto senza zucchero.
Macros
Calorie 143
Carboidrati 1.1
Proteine 9
Grassi 9.7
Questi sono valori indicativi, ti consiglio di ricalcolare i macros inserendo nell’applicazione i valori nutrizionali dei tuoi ingredienti, sicuramente il conteggio sarà diverso.
Per dosi, sostituzioni e procedimento passo passo, scorri l’articolo fino alla scheda della ricetta.
Cos’è la fibra di cacao?
La Fibra di cacao è un preparato che si ottiene dai gusci del cacao tostati, un prodotto naturale al 100%. É un’ottima alternativa agli altri tipi di fibra, contiene solo 4,5 g di carboidrati per 100g e può sostituire il cacao in polvere con un notevole risparmio di calorie e carboidrati. È un ottimo ingrediente per dolci e torte in cucina.
Essendo una fibra è un’alleata del nostro microbiota intestinale ed è ricca di polifenoli che sono dei forti antiossidanti che ci aiutano a tenere basso lo stress ossidativo delle nostre cellule. La fibra di cacao ci aiuta a tenere bassa l’infiammazione e soprattutto protegge la salute del nostro sistema cardio vascolare.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
Cosa potrebbe servirti
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Ti lascio alla ricetta completa!
Keto frittata soufflé al cacao
Cuisine: chetogenicaDifficulty: Facile1
5
minutes5
minutes10
minutesGli ingredienti elencati non possono essere sostituiti con altri.
Le eventuali sostituzioni sono indicate nella ricetta.
INGREDIENTI
1 uovo
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di eritritolo (clicca qui)
o il dolcificante che preferisci4 g di fibra di cacao (clicca qui)
oppure cacao amaroAroma vaniglia q.b. (clicca qui)
- Per guarnire
10 g di cioccolato keto (clicca qui)
2 cucchiai di panna semi montata (facoltativo)
COME FARE
- Separa il tuorlo dall’albume.
- Con le fruste elettriche inizia a montare l’albume con un pizzico di sale, appena inizia a schiumare aggiungi l’eritritolo e continua a frullare finché non diventa sodo.
- Aggiungi il tuorlo, la fibra di cacao setacciata e qualche goccia di vaniglia.
- Mescola delicatamente con una spatola.
- Ungi una padella antiaderente con un filo di olio, riscalda a fuoco basso.
- Versa il composto, livella e cuoci con il coperchio sempre a fuoco basso.
- Quando la superficie si presenta quasi asciutta, aggiungi il cioccolato fondente e richiudi a mezzaluna.
- Servi con due cucchiai di panna semi montata o con quello che preferisci.
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