Stanchi della solita fettina di pollo? Prova il Rotolo di pollo keto in friggitrice ad aria! Un secondo piatto sfizioso, ripieno di erbette e uova sode, perfetto per un pranzo in famiglia o come delizioso protagonista di un aperitivo.
La cottura in friggitrice ad aria è un’alleata preziosa, soprattutto nelle giornate più calde. Non hai la friggitrice? Nessun problema, puoi prepararlo anche nel forno con ottimi risultati!
Se decidi di preparare il tuo Rotolo di pollo keto in friggitrice ad aria, non dimenticare di condividere il risultato con me su Instagram, taggandomi nelle storie. Puoi trovarmi con il nome @ketoalessia.
Ingredienti per il Rotolo di pollo keto in friggitrice ad aria
Il Rotolo di pollo keto in friggitrice ad aria si prepara con pochi e semplici ingredienti: petto di pollo, uova, parmigiano, erbe aromatiche, olio, sale e pepe.
Invece, per il ripieno ho scelto un mix di erbette surgelate – spinaci, bieta erbetta e cicoria – che ho saltato in padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio. A completare, uova sode e una generosa spolverata di parmigiano, per un risultato ricco di sapore!
Per integrare al meglio questa ricetta nella tua dieta keto, calcola i macros in base ai tuoi ingredienti specifici per una maggiore precisione e suddividi in base al tuo fabbisogno giornaliero. Puoi utilizzare strumenti online o app specifiche per ottenere una precisa ripartizione dei macronutrienti: grassi, proteine e carboidrati.
Per trovare dettagli sulle dosi, sostituzioni e seguire il procedimento passo passo, continua a leggere fino alla scheda della ricetta qui di seguito. Se desideri una guida visiva, puoi trovare la videoricetta sul canale YouTube “Ketoalessia”.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
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Ti lascio alla ricetta completa!
Rotolo di pollo keto in friggitrice ad aria
Cuisine: chetogenicaDifficulty: Facile4/9
1
hour20
minutes25
minutes1
hour45
minutesOgnuno degli ingredienti utilizzati per questa ricetta è indispensabile per la riuscita della ricetta stessa. Qualsiasi sostituzione (o omissione) che non è espressamente indicata ne pregiudicherà il risultato finale.
• La quantità dipenderà da quanto spesse taglierai le fette.
INGREDIENTI
300 g di petto di pollo
1 uovo
50 g di parmigiano
Foglie di menta e basilico q.b.
½ cucchiaino di sale
Pepe e noce moscata q.b.
- Ripieno
450 g di erbette surgelate
2 uova sode
2 cucchiai di parmigiano
Olio evo q.b.
COME FARE
- Inizia con la cottura delle erbette. Fai scongelare in padella con un filo di olio e uno spicchio di aglio. Dopo cuoci per 15 minuti.
- Lascia raffreddare e poi strizza con una garza per alimenti per eliminare l’acqua in eccesso.
- Cuoci le uova in acqua bollente per 8 minuti. Poi lascia raffreddare, sbuccia e taglia a fettine.
- Con l’aiuto di un tritatutto, trita il petto di pollo.
- Aggiungi tutti gli ingredienti e mescola per bene. Metti in frigorifero a riposare per 1 ora.
- Poi stendi il composto tra due fogli di carta da forno piegata a rettangolo. Non troppo sottile, almeno 5mm.
- Taglia in due parti e guarnisci con le erbette ormai fredde, le uova sode, una spolverata di parmigiano e un filo di olio, tenendoti lontano dai bordi.
- Arrotola dal lato più lungo, poi separa i due rotoli di pollo e crea due salsicciotti che avvolgerai nella carta forno assicurandoti di richiudere bene.
- Disponi nel cestello della friggitrice ad aria e cuoci a 200° per 5 minuti, da un lato e dall’altro.
- Poi togli la carta forno e finisci la cottura per 15 minuti, girando i rotoli a metà tempo.
- Lascia intiepidire e poi taglia a fette.
- Puoi accompagnare con una salsa salmoriglio oppure una fresca allo yogurt e limone.
Videoricetta sul canale YouTube.
Il Rotolo di pollo keto in friggitrice ad aria è una ricetta versatile e gustosa, perfetta per chi segue un’alimentazione keto, priva di glutine. Preparato con ingredienti semplici e nutrienti, è ideale per portare in tavola sapori autentici senza rinunciare alla leggerezza.
Come conservare il Rotolo di pollo keto in friggitrice ad aria
Se avanza, puoi conservarlo in frigorifero, ben coperto con pellicola trasparente o in un contenitore ermetico, per un massimo di 2-3 giorni. Prima di gustarlo nuovamente, scaldalo per qualche minuto in friggitrice ad aria o in forno per farlo tornare fragrante e saporito.
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