Il Pancake keto zero carboidrati rappresenta la colazione ideale per chi segue una dieta chetogenica, senza sensi di colpa! Questa ricetta è perfetta per coloro che sono intolleranti alla farina, alla frutta secca o per chi desidera limitare l’assunzione di carboidrati. Non è necessario rinunciare al piacere di un pancake: prova questa versione a zero carboidrati, priva di glutine, lattosio e zuccheri.
Il Pancake keto zero carboidrati può essere consumato in vari momenti della giornata. È perfetto per iniziare la giornata con energia durante la colazione, oppure come spuntino pomeridiano, accompagnato da un po’ di burro di arachidi o marmellata senza zucchero. Inoltre, può soddisfare la voglia di dolce come dessert, guarnito con panna montata senza zucchero o una crema di formaggio dolce. Grazie alla sua versatilità e ai benefici per chi segue una dieta a basso contenuto di carboidrati, il pancake keto è un’ottima scelta in qualsiasi momento!
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Ingredienti per il Pancake keto zero carboidrati
Per realizzare i Keto Pancake Zero carboidrati avrai bisogno della fibra di bambù che sostituirà la farina, uova (io Avimed allevate all’aperto), latte vegetale (io Alpro mandorla senza zucchero), bicarbonato + aceto di mele per attivarlo, aromi a piacere.
Macros:
Calorie 114
Carboidrati 0
Proteine 6.5
Grassi 5.3
Per integrare al meglio questa ricetta nella tua dieta keto, calcola i macros in base ai tuoi ingredienti specifici per una maggiore precisione. Puoi utilizzare strumenti online o app specifiche per ottenere una precisa ripartizione dei macronutrienti: grassi, proteine e carboidrati.
Per trovare dettagli sulle dosi, sostituzioni e seguire il procedimento passo passo, continua a leggere fino alla scheda della ricetta qui di seguito. Se desideri una guida visiva, puoi trovare la videoricetta sul canale YouTube “Ketoalessia”.
Fibra di bambù e dieta chetogenica
La fibra di bambù è un alimento keto-friendly, perfetta per tutte le preparazioni a basso contenuto di carboidrati. É un prodotto derivato dall’omonima pianta, si presenta come una polvere di colore bianco e insapore.
La fibra di bambù può essere utilizzata sia come integratore di fibre insolubili sia come addensante o legante in moltissime preparazioni alimentari per dare consistenza, ad esempio, a bevande, salse, budini e a prodotti da forno nei quali viene impiegata generalmente intorno al 2-5% sul peso delle polveri.
Anche se la fibra di bambù è compatibile con la dieta chetogenica, consiglio sempre di consultare un nutrizionista per eventuali domande o dubbi sull’inserimento di questo alimento nella tua alimentazione cheto.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
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Ti lascio alla ricetta completa!
Pancake keto zero carboidrati
Cuisine: chetogenicaDifficulty: Facile1
5
minutes10
minutes15
minutesOgnuno degli ingredienti utilizzati per questa ricetta è indispensabile per la riuscita della ricetta stessa. Qualsiasi sostituzione (o omissione) che non è espressamente indicata ne pregiudicherà il risultato finale
• Ordina gli ingredienti cliccando sul pulsante “acquista qui” e verrai reindirizzato alla pagina del venditore.
Ingredienti per 1 pancake
10 g di fibra di di avena (acquista qui)
oppure:
– 8 g di fibra di bambù (acquista qui)
– 5 g di buccia di psillio (acquista qui)1 uovo
30 ml di latte vegetale
Dolcificante a piacere
Aroma vaniglia o limone (clicca qui)
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
– oppure 1/2 cucchiaino di bicarbonato e qualche goccia di aceto di mele
Procedimento
- In una ciotola versa la fibra di avena.
- Aggiungi l’uovo, il latte e l’aroma che preferisci, mescola bene fino ad ottenere una crema liscia.
- Aggiungi il lievito per dolci setacciato e mescola ancora.
- Riscalda un padellino con un filo di olio, versa il composto e cuoci a fiamma bassa e con il coperchio.
- Quando la superficie del pancake si presenta asciutta, gira e finisci la cottura ancora per 1 minuto.
- Lascia raffreddare sopra un foglio di carta assorbente.
Videoricetta sul canale YouTube.
NOTA
- Se per i tuoi gusti questo pancake dovesse essere troppo asciutto puoi bagnare la superficie con del latte vegetale o altro liquido come, ad esempio, il caffè.
Il Pancake keto zero carboidrati rappresenta un’opzione deliziosa e sana per chi desidera mantenere una dieta a basso contenuto di carboidrati senza rinunciare al piacere di un buon pasto. Grazie alla sua versatilità, può essere gustato in diversi momenti della giornata, dalla colazione a uno spuntino o come dolce. È una ricetta adatta anche a chi ha intolleranze alimentari, poiché è priva di glutine, lattosio e zuccheri aggiunti. Sperimenta e personalizza i tuoi pancake keto per rendere ogni morso una gioia senza sensi di colpa!
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