Lo Snack croccante keto low carb è ottimo come spezzafame, cotto in forno. Una base di sesamo e nocciole dal sapore irresistibile, ricoperta con tanto cioccolato fondente. Si prepara velocemente con pochi ingredienti senza glutine, senza latticini e senza zucchero ideale per chi segue una dieta chetogenica ma anche per chi ha scelto di seguire un’alimentazione sana ed equilibrata.
Una ricetta facile e golosa, perfetta da consumare come spuntino spezzafame, magari dopo un allenamento, ma senza esagerare!
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Ingredienti per lo Snack croccante keto
Per realizzare lo Snack croccante keto avrai bisogno di semi di sesamo, nocciole tostate, eritritolo sukrin gold simile allo zucchero di canna ma zero calorie (va bene anche quello bianco), olio di cocco, albume d’uovo e aroma alla vaniglia. Ho guarnito con cioccolato fondente fuso, granella di nocciole e qualche frutto rosso per dare un tocco di colore.
Macros per 1 pezzo di 20:
Calorie: 97
Carboidrati: 1.1
Proteine: 2.6
Grassi: 8.7
Questi sono valori indicativi, ti consiglio di calcolare i macros inserendo nell’applicazione i valori nutrizionali dei tuoi ingredienti e poi dividere per il numero di porzioni.
Per dosi, sostituzioni e procedimento passo passo, scorri l’articolo fino alla scheda della ricetta.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
Cosa potrebbe servirti
Griglia per raffreddare gli alimenti (clicca qui)
Nella sezione ingredienti della ricetta, premendo su “clicca qui” si aprirà la pagina del prodotto indicato.
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Ti lascio alla ricetta completa!
Snack croccante keto low carb
Cuisine: chetogenicaDifficulty: Facile20
pezzi10
minutes15
minutes25
minutesIl numero dei pezzi dipenderà da quanto grandi le farai.
INGREDIENTI
100 g di semi di sesamo (clicca qui)
100 g di nocciole tostate (clicca qui)
40 g di eritritolo sukrin gold (clicca qui)
– oppure quello bianco (clicca qui)20 ml di olio di cocco (clicca qui)
50 ml di albume d’uovo
Aroma alla vaniglia
- Per guarnire
100 g di cioccolato fondente keto (clicca qui)
– oppure fondente dall’85% al 100%1 cucchiaio di olio di cocco
Granella di nocciole q.b.
COME FARE
- Accendi il forno a 180° statico.
- Con il tritatutto, trita le nocciole grossolanamente, non a farina mi raccomando.
- In una ciotola mescola il sesamo, le nocciole tritate e l’eritritolo.
- Unisci l’olio di cocco, l’albume e l’aroma alla vaniglia (o della cannella se preferisci). Mescola fino ad ottenere un composto ben bagnato in modo omogeneo.
- Rivesti una teglia con carta forno, versa il composto e distribuisci livellando in modo uniforme con una spatola.
- Cuoci in forno per circa 15 minuti o fin quando non vedi che la superficie inizia a prendere un bel colore dorato.
- Lascia raffreddare sopra una griglia.
- Sciogli il cioccolato al microonde oppure a bagnomaria insieme ad 1 cucchiaio di olio di cocco, quando sarà tiepido versalo sulla base e spalma su tutta la superficie.
- Guarnisci con quello che preferisci e metti in frigorifero il tempo che il cioccolato si solidifichi.
- Poi rompi o taglia a piccoli pezzi e gusta!
Conserva lo Snack croccante keto low carb all’interno di un contenitore e riponi in frigorifero.
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