Torta salata keto con piadina: in friggitrice ad aria

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Se cerchi un’idea veloce e sfiziosa per un pasto chetogenico, questa torta salata keto con piadina è la soluzione perfetta! Una ricetta semplice, ideale per chi segue un’alimentazione low carb senza rinunciare al gusto. La base di piadina rende tutto più pratico e croccante, mentre il ripieno ricco di proteine e verdure la trasforma in un piatto completo e nutriente. E il bello? Si prepara in pochi minuti e cuoce in friggitrice ad aria, senza bisogno di accendere il forno!

Questa torta salata keto è perfetta per un pranzo o una cena gustosa o da servire come antipasto. Grazie al suo equilibrio tra proteine, grassi sani e fibre, è una scelta ideale per mantenere stabili i livelli di energia senza appesantire. Puoi prepararla anche in anticipo e gustarla a temperatura ambiente, perfetta per un pasto fuori casa o una pausa pranzo diversa dal solito.

Se decidi di preparare la tua torta salata keto con piadina, non dimenticare di condividere il risultato con me su Instagram, taggandomi nelle storie. Puoi trovarmi con il nome @ketoalessia.

Ingredienti per la Torta salata keto con piadina

La base è una piadina keto, sottile e croccante, perfetta per accogliere un ripieno ricco e saporito fatto di uova, parmigiano grattugiato che aggiunge sapore, zucchina a tocchetti e fesa di tacchino che contribuiscono con il loro apporto proteico e di grassi, infine la mozzarella grattugiata che, una volta sciolta, crea un effetto filante irresistibile. A completare il tutto, un filo d’olio, sale e aromi a piacere per esaltare il sapore degli ingredienti.

Per questa ricetta ho utilizzato la piadina keto Medicarb, che ha un ottimo profilo nutrizionale con 8,8 g di proteine, 4,4 g di carboidrati e 10,4 g di fibre per porzione. È una soluzione pratica per chi segue diete chetogeniche e low carb ricche di proteine e vuole ridurre l’apporto di carboidrati senza rinunciare al gusto. Contiene glutine.

Se preferisci, puoi tranquillamente usare la mia ricetta della piadina keto ai semi di lino senza glutine fatta in casa, che ti permette di personalizzare ancora di più gli ingredienti e ottenere una base croccante e perfetta per questa torta salata.

Sostituzioni e guarnizioni
Se vuoi variare il ripieno, puoi sostituire la fesa di tacchino con pancetta o prosciutto cotto a dadini per un sapore più deciso. Anche il formaggio può essere personalizzato: al posto del parmigiano puoi usare pecorino per un gusto più intenso o un mix di formaggi a pasta filata per una maggiore cremosità. Per una versione vegetariana, elimina la carne e aggiungi funghi o spinaci saltati in padella. Per guarnire, una spolverata di semi di sesamo o di papavero sulla superficie la renderà ancora più invitante!

Macros
Calorie: 447
Carboidrati: 6,1
Proteine: 43,4
Grassi: 27,7

I valori nutrizionali possono cambiare in base alla marca degli ingredienti. Per avere un conteggio più preciso, ti consiglio di calcolare i macronutrienti usando i dati riportati sulle confezioni dei prodotti che utilizzi e di adattarli al tuo fabbisogno giornaliero. Strumenti online o app specifiche, come Macros o Fat Secret, possono aiutarti a ottenere una ripartizione accurata di grassi, proteine e carboidrati.

Per trovare dettagli sulle dosi, sostituzioni e seguire il procedimento passo passo, continua a leggere fino alla scheda della ricetta qui di seguito.

Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.

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Ti lascio alla ricetta completa!

Preparare questa torta salata keto con piadina è davvero facile e veloce, ma il risultato è sorprendente: croccante fuori, morbida dentro e incredibilmente gustosa. Un piatto versatile che si adatta a ogni momento della giornata, perfetto per chi vuole mangiare in modo sano senza rinunciare al piacere di un buon pasto. Provala e lasciati conquistare dalla sua bontà!

Come conservare la Torta salata keto con piadina

Se avanza, puoi conservarla in frigorifero per 1-2 giorni, chiusa in un contenitore ermetico. Prima di gustarla di nuovo, scaldala qualche minuto in friggitrice ad aria o in padella per farle ritrovare la sua croccantezza. Evita il microonde, perché potrebbe renderla molle.

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