Aggiornato il 23 Ottobre 2024
Lo Zuccotto panna e fragole chetogenico è uno di quei dolci chetogenici che mangerei ogni giorno! Morbido, dal sapore delicato, ripieno di panna montata e fragole, una vera delizia. Si prepara velocemente grazie all’utilizzo del microonde per cuocere la base.
Questa ricetta è la mia personale rivisitazione del classico Zuccotto una cupola di Pan di Spagna farcita al suo interno con creme di vario tipo, come ricotta e gocce di cioccolato.
Se rifai lo Zuccotto panna e fragole chetogenico, scatta una foto al piatto e condividila taggandomi nelle storie di Instagram. Mi trovi come @ketoalessia.
Ingredienti per lo Zuccotto panna e fragole chetogenico
Per realizzare lo Zuccotto panna e fragole chetogenico avrai bisogno di farina di mandorle, eritritolo, olio di cocco, uova, lievito per dolci, scorza di limone. Come ripieno ho utilizzato panna da montare, eritritolo a velo, fragole fresche.
Per dosi, sostituzioni e procedimento passo passo, scorri l’articolo fino alla scheda della ricetta. Trovi anche videoricetta su YouTube, canale Ketoalessia.
Cosa potrebbe servirti
Coppette in vetro (clicca qui) rotonde per dare la forma a cupoletta.
Hai bisogno di prodotti keto e non sai dove trovarli?
Dai uno sguardo alla mia Vetrina Amazon cliccando qui ho selezionato e diviso per categoria tutti prodotti che utilizzo per realizzare le mie ricette.
Visita il sito Perfect Body 360 e utilizza il codice: 9yg2tuwh avrai uno sconto del 10% sui tuoi acquisti. Il codice sconto verrà applicato ai prodotti senza sconto.
Vai su Ketobar.it e utilizza il codice: ketoalessia5 avrai uno sconto del 5% sui tuoi acquisti.
Questo articolo contiene link di affiliazione. In qualità di Associate Amazon, guadagno una piccola commissione dagli acquisti idonei. L’affiliazione mi aiuta a coprire le spese associate alla gestione di questo sito. Per te non ci sono costi aggiuntivi.
Ti lascio alla ricetta completa!
Zuccotto panna e fragola chetogenico
Cuisine: chetogenicaDifficulty: Facile1
5
minutes2
minutes2
minutesGli ingredienti elencati non possono essere sostituiti con altri.
Le eventuali sostituzioni sono indicate nella ricetta.
INGREDIENTI
- Per la base
1 uovo
1 cucchiaino di olio di cocco (clicca qui)
1 cucchiaio di eritritolo (clicca qui)
2 cucchiaio di farina di mandorle (clicca qui)
½ cucchiaino di lievito per dolci
Scorza di mezzo limone
- Per il ripieno
80 ml di panna
20 g di eritritolo a velo (clicca qui)
Aroma di vaniglia
2 fragole tagliate a pezzetti
- Per la bagna
Lette vegetale o acqua + aroma di rum q.b.
COME FARE
- In una ciotola mescola tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio.
- Versa in una coppetta precedentemente unta con olio di cocco e cuoci al microonde a 800W per 120 secondi.
- Lascia raffreddare completamente.
- Nel frattempo monta la panna con eritritolo a velo e aroma di vaniglia, ben soda e incorpora le fragole tagliate in piccoli pezzi.
- Svuota delicatamente il tortino ormai freddo e metti da parte i pezzi avanzati.
- Bagna con del latte vegetale (o acqua) e aroma di rum, poi riempi con la panna.
- Chiudi la base con la parte di tortino che hai tolto in precedenza.
- Metti in frigo per 1 ora.
- Dopodiché capovolgi in un piatto, decora con la panna avanzata e una fragola.
Guarda la videoricetta su TouYube.
Lo Zuccotto panna e fragole chetogenico è pronto, non ti resta che magari accompagnato da una buona tazzina di caffè.
Se non hai il microonde, prova a cuocere il tortino a bagnomaria, immergendo la coppetta in una pentola con acqua, non troppa mi raccomando, copri con un coperchio e fai cuocere a fuoco basso per almeno 20 minuti. Oppure prova la classica cottura in forno.
Sei indecisa su quale sarà la tua prossima ricetta chetogenica? Ti consiglio di provare la Mug Cake al caffè (clicca qui), squisita!
Ti aspetto per altre ricette chetogeniche facilissime!
Se ti piacciono le mie ricette, sappi che ho scritto 3 libri Colazioni chetogeniche e Pane, Pizza & Snack chetogenici e Cucinare keto in friggitrice ad aria (e non solo…).
Li trovi in vendita su Amazon sia in formato cartaceo che digitale. Entrambi contengono più di 60 ricette originali, che non trovi pubblicate qui sul blog e nemmeno sui canali social, né miei né di Maria Teresa [ Ketosi.sa ], corredate da foto e spiegazione passo passo.
Se vuoi saperne di più clicca sui link qui sotto!
