Aggiornato il 2 Dicembre 2023
Il Keto Rotolo di melanzane con pollo è un secondo piatto sano e genuino cotto in forno. Ideale anche come antipasto, facile da preparare, un’alternativa sfiziosa alla solita fettina e al solito contorno. Una ricetta adatta a chi segue una dieta chetogenica e non, con pochi carboidrati.
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Ingredienti per il Keto Rotolo di melanzane con pollo
Se vuoi preparare il Keto Rotolo di melanzane con pollo avrai bisogno di melanzane, salame, formaggio tipo Gouda, rucola, olio, sale e pepe.
Questa ricetta vuole essere un’idea, sentitevi liberi di modificare gli ingredienti utilizzati in base a quelli consentiti nel vostro piano nutrizionale.
Macros per 1 porzione:
Calorie: 257
Carboidrati: 1,6
Proteine: 28,1
Grassi: 15,4
Questi sono valori indicativi, ti consiglio di calcolare i macros inserendo nell’applicazione i valori nutrizionali dei tuoi ingredienti.
Per dosi, sostituzioni e procedimento passo passo, scorri l’articolo fino alla scheda della ricetta.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
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Ti lascio alla ricetta completa!
Keto Rotolo di melanzane con pollo
Cuisine: chetogenicaDifficulty: Facile2
30
minutes15
minutes45
minutesQuesta ricetta vuole essere un’idea, sentitevi liberi di modificare gli ingredienti utilizzati in base a quelli consentiti nel vostro piano nutrizionale.
INGREDIENTI
8 fette di melanzane
150 di petto di pollo (2 fettine)
30 g di salame
60 g di formaggio Gouda
20 g di rucola
Olio, sale e pepe q.b.
COME FARE
- Da una melanzana ben lavata e privata delle estremità, taglia 8 fettine di circa 3 mm di spessore.
- Arrostisci le melanzane in una padella antiaderente unta con un po’ di olio. Una volta cotte lascia raffreddare.
- Disponi sul tavolo da lavoro un foglio di carta forno, adagia le melanzane sovrapponendole leggermente l’una con l’altra, a creare un rettangolo.
- Guarnisci con le fette di pollo, quelle di salame e di formaggio, la rucola e condisci con olio sale e pepe a tuo gusto.
- Arrotola aiutandoti con la carta da forno e metti in frigorifero mezz’ora.
- Accendi il forno a 180° modalità statico.
- Adagia il rotolo su una teglia lasciando sotto la carta forno e cuoci per 15 minuti.
- Fai intiepidire e poi affetta.
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