Aggiornato il 14 Settembre 2024
Ecco una ricetta facile e deliziosa per una Focaccia keto con cipolla, cotta in forno. Nonostante la cipolla non sia un alimento strettamente keto, è possibile includerla in piccole quantità in ricette come questa, grazie alla scelta accurata degli ingredienti per mantenere basso l’apporto di carboidrati. Inoltre, questa focaccia, è senza glutine, senza uova, senza latticini questo la rende adatta non solo a chi segue un’alimentazione keto ma anche a chi è vegano, vegetariano o intollerante a qualcuno di questi ingredienti. Utilizza questa ricetta per un aperitivo in casa con gli amici oppure come piatto unico da gustare a pranzo o a cena.
Questa ricetta è stata realizzata in collaborazione con la Nutrizionista, Alessandra Trappetti. Guarda qui la video ricetta.
Se rifai la Focaccia keto con cipolla, scatta una foto al piatto e condividila taggandomi nelle storie di Instagram. Mi trovi come @ketoalessia.
Ingredienti per la Focaccia keto con cipolla
La Focaccia keto con cipolla viene preparata utilizzando farina di mandorle e fibra di avena, gomma di xantano come addensante, lievito in polvere e aceto di mele per attivarlo, olio d’oliva e acqua naturale.
Macros per l’intera focaccia:
Calorie: 376
Carboidrati: 2.9
Proteine: 9
Grassi: 31.3
Questi valori sono approssimativi e possono variare in base agli ingredienti usati. Consiglio di ricalcolare le macro utilizzando i valori nutrizionali dei tuoi ingredienti per ottenere un conteggio più preciso.
Per dosi, sostituzioni e procedimento passo passo, scorri l’articolo fino alla scheda della ricetta.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
Cosa potrebbe servirti
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Ti lascio alla ricetta completa!
Focaccia keto con cipolla
Cuisine: chetogenicaDifficulty: Facile1
10
minutes25
minutes35
minutesOgnuno degli ingredienti utilizzati per questa ricetta è indispensabile per la riuscita della ricetta stessa. Qualsiasi sostituzione (o omissione) che non è espressamente indicata ne pregiudicherà il risultato finale.
Questa ricetta è stata realizzata in collaborazione con la Nutrizionista, Alessandra Trappetti. Guarda qui la video ricetta.
INGREDIENTI
40g di farina di mandorle (clicca qui)
20g di fibra di avena (clicca qui)
– oppure di bambù (clicca qui)1/2 cucchiaino di gomma di xantano (clicca qui)
1 cucchiaino di lievito per salati
Sale q.b.
50 ml di acqua tiepida
10 ml di olio d’oliva
1 cucchiaino di aceto di mele
- Condimento
20 g di cipolla a fettine sottili
2 filetti di alici
Origano e olio evo q.b.
COME FARE
- Preriscalda il forno a 180° in modalità statico.
- In una ciotola grande, mescola insieme la farina di mandorle, la fibra di avena, la gomma di xantano, il lievito in polvere e il sale.
- Aggiungi alla miscela di ingredienti secchi l’aceto di mele, l’acqua e l’olio d’oliva. Impasta bene fino a ottenere un composto morbido e compatto.
- Olea un foglio di carta forno e distendi l’impasto con le mani umide.
- Disponi le fette di cipolla sulla superficie, premendo leggermente per farle aderire, i filetti di alici, una spolverata di origano e un filo di olio.
- Inforna la focaccia e cuoci per circa 25-30 minuti, o fino a quando la superficie risulta dorata.
- Una volta cotta, lascia raffreddare leggermente prima di tagliare la focaccia in porzioni e servire.
In conclusione, la Focaccia keto con cipolla rappresenta non solo un’opzione deliziosa e saporita per chi segue un’alimentazione a basso contenuto di carboidrati, ma anche una scelta versatile e adatta a chi è vegano, vegetariano o intollerante a glutine, uova e latticini. Con i suoi sapori equilibrati e la sua consistenza morbida, questa focaccia si presta perfettamente per essere gustata durante un aperitivo in casa, o come piatto principale. Buon appetito!
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