Cerchi una ricetta keto semplice e veloce per un pranzo da portare ovunque? Questa piadina keto farcita con una frittata con rucola e sesamo è perfetta per te.
Un piatto leggero, nutriente e super saziante, ideale per chi segue una dieta chetogenica o low carb. La ricetta keto perfetta anche in quei giorni in cui non hai voglia di cucinare troppo ma vuoi comunque un pasto completo e bilanciato.
La cosa che mi piace di più? È buona anche da fredda!
Quindi la puoi preparare in anticipo e portare ovunque: al lavoro, in viaggio o anche in spiaggia.
La piadina si fa con pochissimi ingredienti: ho utilizzato la farina pizza keto Medicarb, yogurt greco, acqua, olio e un pizzico di lievito. Ma se non ami utilizzare prodotti industriali puoi sempre usare la ricetta della mia piadina chetogenica senza glutine, il risultato sarà garantito!
Il ripieno puoi variarlo a tuo gusto. Una volta cotta, piega la piadina a metà o a triangolo, abbina qualche pomodorino fresco e hai un pranzo keto pronto da gustare ovunque.
Questa piadina keto con frittata alla rucola e sesamo è la soluzione perfetta per un pranzo sano, gustoso e pratico. Provala subito, vedrai che diventerà una delle tue ricette keto preferite, facile da preparare e da portare sempre con te.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, naturalmente senza glutine e a basso contenuto di carboidrati, perfette per chi segue un’alimentazione keto o low carb. Solitamente non uso mai mix di farine già pronti: preferisco creare impasti bilanciati partendo da ingredienti selezionati. Quando sono previste sostituzioni, le trovi tutte elencate alla fine della scheda della ricetta.
Macros della Piadina keto con frittata alla rucola e sesamo
Calorie: 378
Carboidrati: 5,4
Proteine: 37,1
Grassi: 19,2
Per calcolare con precisione i macronutrienti, ti consiglio di usare le informazioni nutrizionali indicate sulle confezioni dei prodotti che utilizzi. Poi suddividi la ricetta in porzioni in base al tuo fabbisogno giornaliero.
Strumenti online o app specifiche, come Macros o Fat Secret, possono aiutarti a ottenere una ripartizione accurata di grassi, proteine e carboidrati.
Dove acquistare prodotti keto e accessori
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Ti lascio alla ricetta completa!
Piadina keto con frittata alla rucola e sesamo
Cuisine: chetogenicaDifficulty: Facile1
fette circa20
minutes10
minutes30
minutesOgnuno degli ingredienti utilizzati per questa ricetta è indispensabile per la riuscita della ricetta stessa. Qualsiasi sostituzione (o omissione) che non è espressamente indicata ne pregiudicherà il risultato finale.
• Ordina gli ingredienti cliccando sul pulsante “Acquista qui”: sarai reindirizzato direttamente alla pagina del venditore. Ricorda di utilizzare i codici sconto per ottenere uno sconto sui tuoi acquisti.
Ingredienti per 1 piadina:
50 g di farina pizza keto Medicarb (acquista qui)
½ cucchiaino di lievito per preparazioni salate
Un pizzico di sale
35 g di yogurt greco intero
15 ml di acqua
1 cucchiaino di olio evo
In alternativa, usa la ricetta della mia piadina keto, clicca qui.
- Per la frittata:
1 uovo
20 g di rucola
1 cucchiaio di pecorino stagionato grattugiato
½ cucchiaio di olio evo
Sale q.b.
1 cucchiaino di semi di sesamo (da spargere in padella)
Procedimento
- Prepara la piadina
- In una ciotola unisci il preparato MediCarb, il lievito e un pizzico di sale.
- Aggiungi lo yogurt, l’acqua e l’olio, poi impasta fino ad ottenere un panetto liscio e compatto.
- Stendi l’impasto con il mattarello tra due fogli di carta forno, fino a uno spessore sottile.
- Scalda bene una padella antiaderente, cuoci la piadina per circa 2 minuti per lato o finché non è dorata. Mettila da parte.
- Se usi la mia ricetta della piadina chetogenica, segui i passaggi cliccando qui.
- Prepara la frittata alla rucola
- In un frullatore o mixer metti la rucola, l’uovo, il pecorino, il sale e l’olio evo.
- Frulla fino ad ottenere un composto omogeneo e fluido.
- Nella stessa padella in cui hai cotto la piadina, spargi i semi di sesamo e versa sopra l’impasto di frittata. Distribuisci bene e cuoci a fiamma medio-alta finché non si rapprende completamente.
- Assembla
- Adagia la piadina sopra la frittata ancora in padella e premi leggermente.
- Con l’aiuto di una spatola, gira tutto insieme.
- Trasferisci su un piatto, piega a metà o in triangolo e… pronta da gustare o da portare con te!
Come conservare la Piadina keto con frittata alla rucola e sesamo
La piadina keto con frittata alla rucola e sesamo si conserva in frigorifero per 24 ore, ben chiusa in un contenitore ermetico. È buonissima anche fredda, ma se preferisci puoi scaldarla in padella o qualche secondo al microonde prima di gustarla.
Questa piadina keto è la soluzione perfetta per un pranzo sano, gustoso e pratico. Provala subito, vedrai che diventerà una delle tue ricette keto preferite, facile da preparare e da portare sempre con te.
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