Aggiornato il 7 Febbraio 2023
I Waffle keto al burro di arachidi in friggitrice ad aria sono ottimi sia per colazione che per merenda, morbidi e profumati ideali per tutta la famiglia.
Il Waffle è un dolce a cialda, croccante fuori e morbido dentro, dalla tipica forma a nido d’ape che si ottiene cuocendo l’impasto tra due piastre roventi che ne conferiscono la tipica forma.
Già nel Medioevo si preparava questo dolce, lo chiamavano Gaufre ossia “nido d’ape” e si dice venisse consumato con del formaggio o con il miele.
Per la mia personale versione chetogenica, ho cotto i Waffle keto al burro di arachidi in friggitrice ad aria, non possedendo la piastra adatta, e utilizzato uno stampo dalla tipica forma a grata.
Il risultato ottenuto è molto buono, provali anche tu e fammi sapere che te pare!
Ingredienti utilizzati
Per realizzare i Waffle keto al burro di arachidi in friggitrice ad aria avrai bisogno di pochi e semplici ingredienti che sicuramente avrai in dispensa:
– farina di cocco
– uova e burro di arachidi
– yogurt greco
– uova
– eritritolo
Per le mie ricette chetogeniche utilizzo solo ingredienti semplici e genuini adatti ad una alimentazione keto low carb. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti lactose free.
Keto Friendly, Senza Glutine, Senza aggiunta di preparati, Solo ingredienti naturali!
Come si preparano i waffle keto al burro di arachidi in friggitrice ad aria
Preparare questa ricetta è davvero facilissimo, basta mescolare separatamente gli ingredienti secchi e quelli liquidi e poi unirli in un composto liscio e omogeneo.
Se vuoi vedere come si prepara clicca qui si aprirà il video su Instagram.
cosa potrebbe servirti
Friggitrice ad aria (la mia è questa).
Stampo per waffle (il mio è questo).
Piastra per waffle (come questa).
Se hai bisogno di altri prodotti e non sai dove trovarli, dai uno sguardo alla mia Vetrina Amazon (clicca qui) ho selezionato e diviso per categoria tutti prodotti che utilizzo per realizzare le mie ricette.
Inoltre, nella scheda della ricetta sezione ingredienti, dove troverai scritto “clicca qui” si aprirà direttamente la pagina del prodotto indicato.
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Ti lascio alla ricetta completa!
Waffle keto al burro di arachidi in friggitrice ad aria
5
10
minutes15
minutes25
minutesGli ingredienti elencati non possono essere sostituiti con altri.
Le eventuali sostituzioni sono indicate nella ricetta.
Ingredienti
1 uovo medio (circa 55 g)
30 ml di albume
50 g di yogurt greco
35 g di burro di arachidi (clicca qui)
30 g di farina di cocco (clicca qui)
30 g di eritritolo (clicca qui)
1 cucchiaino di lievito per dolci
Latte di mandorla q.b.
COME FARE
- Mescola l’uovo con lo yogurt e il burro di arachidi.
- Aggiungi la farina di cocco, l’eritritolo.
- Poi il lievito setacciato.
- Regola il composto con del latte di mandorla per ottenere un composto liscio e fluido ma non troppo liquido.
- Mescola e versa nello stampo per waffle.
- Preriscalda la friggitrice ad aria a 180° per 2 minuti.
- Riponi all’interno lo stampo e cuoci a 180° per 10 minuti.
- Sforma i waffle e finisci la cottura anche dall’altro lato, quello a contatto con lo stampo, per altri minuti. Devono essere dorati e croccanti.
- Lascia intiepidire e guarnisci come più ti piace!
- Se vuoi vedere come si prepara clicca qui si aprirà il video su Instagram.
I Waffle keto al burro di arachidi in friggitrice ad aria sono pronti non ti resta che guarnirli come più ti piace e assaggiare!
Il risultato ottenuto è in base alle caratteristiche della mia friggitrice ad aria, tu regolati con le istruzioni della tua. Magari i tempi di cottura possono variare da modello a modello.
Non hai la friggitrice ad aria?
Se non hai la friggitrice ad aria, puoi sempre cuocere i Waffle in forno a 180° per 20/25 minuti. Fai sempre la prova stecchino per assicurarti che l’interno sia cotto.
Buon appetito!
Se ti piacciono i dolci chetogenici cotti in friggitrice ad aria, ti consiglio di provare la Torta marmorizzata.
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