Il Keto Brownies Cheesecake è un dolce goloso, composto dall’abbinamento di due bontà: il brownies al cioccolato morbido e dal sapore intenso e la cheesecake il dolce al formaggio dal gusto irresistibile.
Questo dolce viene cotto in una teglia quadrata, poi tagliato e servito in piccoli quadrotti.
Ottimo in ogni momento della giornata quando si ha voglia di qualcosa di dolce.
Ingredienti utilizzati
Per realizzare il Keto Brownies Cheesecake avrai bisogno di questi ingredienti per lo strato Brownies:
– cioccolato fondente
– burro
– eritritolo
– uova
– farina di mandorle
– cacao amaro
– aroma di vaniglia
Mentre per lo strato Cheesecake ti serviranno:
– Philadelphia
– panna fresca
– eritritolo
– uova
– aroma vaniglia.
Per le mie ricette chetogeniche utilizzo solo ingredienti semplici e genuini adatti ad una alimentazione keto low carb. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti lactose free.
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Come preparare il keto Brownies Cheesecake
Strato Brownies. Sciogli il cioccolato col burro, aggiungi l’eritriolo, mescola bene e lascia intiepidire. Incorpora le uova, una alla volta, poi il cacao amaro, l’estratto alla vaniglia e la farina di mandorle.
Strato Cheesecake. In un recipiente versa tutti gli ingredienti e mescola per bene.
Fodera una teglia 20×20 cm (o rettangolare) con della carta forno e versa prima l’impasto Brownies e sopra quello Cheesecake.
Cospargi la superficie con dei frutti di bosco o altri frutti rossi a tuo piacimento e cuoci in forno caldo.
cosa potrebbe servirti
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Ti lascio alla ricetta completa!
Keto Brownies Cheesecake
9
30
minutes40
minutesGli ingredienti elencati non possono essere sostituiti con altri.
Le eventuali sostituzioni sono indicate nella ricetta.
Ingredienti
- Per il Brownies
100 g di cioccolato fondente al 70%
100 g di burro
50 g di eritritolo (clicca qui)
2 uova
35 g di farina di mandorle (clicca qui)
12 g di cacao amaro in polvere (clicca qui)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
pizzico di sale
- Per la Cheesecake
170 g di Philadelphia
40 ml di panna fresca liquida
50 g di eritritolo
1 uovo piccolo
Aroma vaniglia q.b.
come fare
- Il Brownies
- Sciogli il cioccolato col burro, a bagnomaria oppure al microonde.
- Aggiungi l’eritriolo, mescola bene e lascia intiepidire.
- Incorpora le uova, una alla volta, con l’aiuto di un frullatore elettrico.
- Aggiungi il cacao setacciato, sale quanto basta, l’aroma alla vaniglia e la farina di mandorle.
- Mescola fino ad ottenere un composto sodo.
- Fodera una teglia 20×20 cm con della carta forno e versa l’impasto e livella bene con una spatola.
- Accendi il forno a 170° e prepara lo strato Cheesecake.
- Strato Cheesecake
- In un recipiente capiente versa tutti gli ingredienti e amalgama con un frullino elettrico.
- Versa il composto sul Brownies e cospargi la superficie con dei frutti di bosco.
- Cuoci per 30/35 minuti.
- A fine cottura sfornalo e lascia freddare completamente, poi taglialo a quadretti e servi.
Il Keto Brownies Cheesecake è pronto non ti resta che accompagnarlo con un buon caffè e gustare!
Quello avanzato, conservalo in un contenitore e riponilo in un luogo fresco per 2 giorni.
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