Aggiornato il 27 Agosto 2024
Il Ciccio Pancake salato chetogenico è una ricetta facile e gustosa, cotta in padella. Si tratta di un pancake soffice ripieno di funghi e provola affumicata. Preparato con ingredienti genuini e senza glutine, facile da realizzare e si presta ad essere farcito in modi diversi per soddisfare tutti i gusti.
Questo pancake è la scelta perfetta per chi ama le colazioni salate e sostanziose o per coloro che trascorrono spesso il pranzo fuori casa. La sua versatilità lo rende ideale per essere preparato in anticipo e portato con sé ovunque si vada, che sia al lavoro o in gita.
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Ingredienti per il Ciccio Pancake salato chetogenico
La base del Ciccio Pancake salato chetogenico è composta principalmente da farina di mandorle che insieme alla buccia di psyllium, uova, latte vegetale, sale, lievito e aceto di mele. Questa miscela crea una consistenza morbida e leggera, perfetta per essere farcita con i tuoi ingredienti preferiti.
Ogni volta che prepari questi pancake, hai l’opportunità di sperimentare nuovi abbinamenti di sapori per soddisfare i gusti di tutta la famiglia. La loro versatilità rende ogni pasto un’esperienza unica e appagante.
Macros:
Calorie: 399
Carboidrati: 2
Proteine: 20.5
Grassi: 31.9
Questi valori sono approssimativi e possono variare in base agli ingredienti usati. Consiglio di ricalcolare le macro utilizzando i valori nutrizionali dei tuoi ingredienti per ottenere un conteggio più preciso.
Per dosi, sostituzioni e procedimento passo passo, scorri l’articolo fino alla scheda della ricetta. Trovi anche videoricetta su YouTube, canale Ketoalessia.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
Cosa potrebbe servirti
Padellino da 12 cm (clicca qui) questa è la dimensione adatta per questa ricetta.
Griglia di raffreddamento (clicca qui) utile per raffreddare in modo corretto le pietanze.
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Ti lascio alla ricetta completa!
Ciccio Pancake salato chetogenico
Cuisine: chetogenicaDifficulty: Facile1
10
minutes20
minutes30
minutesOgnuno degli ingredienti utilizzati per questa ricetta è indispensabile per la riuscita della ricetta stessa. Qualsiasi sostituzione (o omissione) che non è espressamente indicata ne pregiudicherà il risultato finale.
Per la cottura, ti consiglio di utilizzare un padellino da 12 cm.
INGREDIENTI
40 g di farina di mandorle (clicca qui)
3 g di buccia di psyllium (clicca qui)
– facoltativa½ cucchiaino di lievito per salati
Pizzico di sale
1 uovo
50 ml di latte di mandorle (clicca qui)
½ cucchiaino di aceto di mele
- Per condire
2 fette di scamorza affumicata (20 g)
20 g di funghi tagliati a fettine
Parmigiano grattugiato q.b.
COME FARE
- In una ciotola mescolare la farina di mandorle con il lievito e il sale.
- Aggiungere le uova, il latte di mandorla e l’aceto di mele.
- Mescolare bene il composto fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.
- Riscaldare una padella con olio di cocco.
- Versare metà dell’impasto sulla piastra e cuocere per circa 2 minuti a fuoco basso.
- Adagiare una fetta di provola, poi i funghi, una spolverata di parmigiano, l’altra fetta di provola e ricoprire con il restante impasto fino a sigillare bene.
- Coprire con coperchio e cuocere a fuoco basso. Quando la base è solida girare delicatamente e finire la cottura.
Videoricetta su YouTube
Il Ciccio Pancake salato chetogenico è la scelta giusta per chi vuole mangiare bene senza rinunciare al gusto! Sperimenta e goditi un morso di felicità in ogni pancake!
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