I Keto Cornetti al cacao a soddisfano appieno la tipica colazione italiana che si fa al bar, con accanto un caffè il gioco è fatto! Sono morbidi e gustosi e possono essere farciti come più ci piace dalla marmellata, al cioccolato, alla crema.
Ideali per tutta la famiglia!
Ingredienti utilizzati
Per realizzare i Keto Cornetti al cacao avrai bisogno di questi ingredienti:
– farina di mandorla
– farina di cocco
– fibra di bamboo
– buccia di psyllium
– eritritolo
– lievito per dolci
– aroma di vaniglia
– gomma di xantano
– latte vegetale
– albume d’uovo.
Per le mie ricette chetogeniche utilizzo solo ingredienti semplici e genuini adatti ad una alimentazione keto low carb. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti lactose free.
Keto Friendly, Senza Glutine, Senza aggiunta di preparati, Solo ingredienti naturali!
Come preparare i keto cornetti al cacao
Facilissimo. Mescoliamo insieme tutti ingredienti secchi, poi aggiungiamo gli albumi e impastiamo con le mani. Uniamo il latte tiepido e impastiamo ancora per qualche minuto. Facciamo riposare 5 minuti.
Distendiamo l’impasto tra due fogli di carta forno, fino ad uno spessore di 4 mm circa, ricaviamo un cerchio e tagliamo dei triangoli arrotoliamo dalla base base più larga fino alla punta, creando il nostro cornetto.
Cuociamo per 15 minuti e una volta tiepidi riempiamo come preferiamo.
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Ti lascio alla ricetta completa!
Keto cornetti al cacao
4
30
minutes15
minutesGli ingredienti elencati non possono essere sostituiti con altri.
Le eventuali sostituzioni sono indicate nella ricetta.
Ingredienti
50 g farina di mandorle (clicca qui)
35 g di eritritolo (clicca qui)
30 g di fibra di bamboo (clicca qui)
20 g di buccia di Psyllium (clicca qui)
10 g di farina di cocco (clicca qui)
5 g di cacao amaro in polvere
3 g di polvere di vaniglia
3 g di gomma di xantano (clicca qui)
8 g di lievito per dolci
pizzico di sale
100 ml di albume
50 ml di latte vegetale (tiepido)
- Per guarnire
Marmellata senza zucchero (clicca qui)
Eritritolo a velo q.b.
come fare
- Accendi il forno a 170°.
- Mescola insieme tutti ingredienti secchi.
- Aggiungi gli albumi e inizia ad impastare.
- Versa il latte tiepido e impasta ancora per qualche minuto.
- Fai riposare 5 minuti.
- Distendi l’impasto tra due foglii di carta forno, fino ad uno spessore di 4 mm circa.
- Ricava dei triangoli lunghi e arrotola dalla base fino alla punta, dando la forma al cornetto.
- Adagia i cornetti su una leccarda ricoperta da carta forno, ben distanziati tra loro.
- Cuoci per 15 minuti.
I Keto Cornetti al cacao sono pronti non ti resta riempirli come più ti piace e accompagnare con un buon caffè.
Se te ne avanzano, conserva in dispensa all’interno di un contenitore per qualche giorno, meglio vuoti. Puoi anche congelare e utilizzare al bisogno, consiglio di scongelare la sera prima e riscaldare un po’ prima di mangiare.
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