Le Crepes al cacao chetogeniche costituiscono una base eccellente per iniziare la giornata con una colazione nutriente e appagante! Questo impasto semplice, veloce e versatile richiede soltanto tre ingredienti: uova, mascarpone e fibra di cacao. La fibra di cacao, derivata dalla buccia dei semi di cacao, è caratterizzata da un ridotto contenuto di carboidrati e un delicato aroma di cacao. È una scelta eccellente per arricchire la tua colazione con gusto e nutrienti, rappresentando un’alternativa valida alle fonti tradizionali di fibra.
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Ingredienti utilizzati per le Crepes al cacao chetogeniche
Gli ingredienti per le Crepes al cacao chetogeniche includono uova, mascarpone e fibra di cacao. Le uova forniscono proteine e nutrienti essenziali, il mascarpone aggiunge cremosità e sapore, mentre la fibra di cacao, ottenuta dalla buccia dei semi di cacao, offre una nota di gusto delicato e contribuisce alla consistenza dell’impasto. Questa combinazione crea delle crêpes nutrienti, gustose e adatte a una dieta chetogenica.
Per trovare dettagli sulle dosi, sostituzioni e seguire il procedimento passo passo, continua a leggere fino alla scheda della ricetta qui di seguito.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
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Ti lascio alla ricetta completa
Crepes al cacao chetogeniche
4
5
minutes10
minutes15
minutesGli ingredienti elencati non possono essere sostituiti con altri.
Le eventuali sostituzioni sono indicate nella ricetta.
ingredienti per la base
2 uova medie
2 cucchiai di mascarpone
– oppure formaggio spalmabile o yogurt greco
– oppure 2 cucchiai di panna fresca1 cucchiaino di fibra di cacao (clicca qui)
– oppure cacao amaro (clicca qui)Qualche goccia di diete tic (clicca qui)
Burro q.b. per la padella
Come fare la base
- Mescola insieme le uova e il mascarpone fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi, utilizzando un frullatore o una frusta a mano.
- Aggiungi la fibra di cacao al composto e mescola nuovamente.
- Se desideri, aggiungi due gocce di dolcificante liquido per dare un gusto extra alle crêpes.
- Riscalda una padella e fai sciogliere un po’ di burro, distribuendolo su tutta la superficie con l’aiuto di un foglio di carta assorbente per eliminare l’eccesso.
- Versa un po’ di impasto sulla padella calda e distribuiscilo uniformemente con movimenti circolari.
- Aspetta che la superficie si asciughi e i bordi inizino a staccarsi dalla padella.
- Con l’aiuto di una spatola, gira delicatamente la crêpe e finisci la cottura per qualche secondo.
- Adagia la crêpe su un foglio di carta assorbente e prosegui con il resto dell’impasto.
- Farcisci a piacere e buon appetito.
Una volta pronte, le Crepes al cacao chetogeniche possono essere farcite a piacere con una vasta gamma di ingredienti keto-friendly. Puoi optare per marmellate keto, creme spalmabili, frutti rossi come fragole, mirtilli o frutti di bosco, oppure arricchirle con frutta secca o yogurt greco. Le possibilità sono praticamente infinite, permettendoti di creare ogni giorno una colazione diversa e deliziosa!
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