La focaccia keto con farina di lupini è un’opzione ideale per un aperitivo informale con gli amici a casa. Questo delizioso piatto può essere apprezzato sia da solo che farcito con gli ingredienti che preferisci, offrendo una versatilità culinaria che soddisferà tutti i gusti. Con la sua consistenza morbida e il suo sapore desicso, la focaccia keto con farina di lupini è gustosa e nutriente, oltre che una scelta salutare e adatta a diversi regimi alimentari.
La farina di lupini, utilizzata come base per questa focaccia, è un ingrediente con un basso contenuto di carboidrati, essendo composta solo dal 13% di essi. Questo la rende particolarmente adatta per le diete a basso contenuto di carboidrati e per chi segue uno stile di vita chetogenico. Inoltre, è naturalmente priva di glutine, il che la rende una scelta ideale anche per coloro che devono evitare il glutine nella loro alimentazione.
Utilizzando ingredienti genuini, senza glutine e a basso contenuto di carboidrati, questa ricetta è ideale sia per coloro che seguono una dieta chetogenica o semplicemente desiderano adottare uno stile di vita più salutare.
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Ingredienti utilizzati
La focaccia keto con farina di lupini si prepara con formaggio spalmabile e albume per la morbidezza, farina di lupini per ridurre i carboidrati, parmigiano, lievito istantaneo e fibra di avena. Guarnita con sale grosso, rosmarino e olio extravergine di oliva, offre un’esplosione di sapori mediterranei.
La focaccia può essere gustata da sola per apprezzarne la semplicità e la bontà dei suoi sapori, oppure può essere farcita a piacere con una vasta gamma di ingredienti per creare combinazioni deliziose e personalizzate. Lascia spazio alla tua creatività e scegli tra una varietà di condimenti per rendere la tua focaccia un piatto unico e irresistibile, perfetto per ogni occasione.
Per trovare dettagli sulle dosi, sostituzioni e seguire il procedimento passo passo, continua a leggere fino alla scheda della ricetta qui di seguito.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
Cosa potrebbe servirti
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Ti lascio alla ricetta completa!
Keto Focaccia con farina di lupini
2
porzioni10
minutes30
minutes45
minutesOgnuno degli ingredienti utilizzati per questa ricetta è indispensabile per la riuscita della ricetta stessa. Qualsiasi sostituzione (o omissione) che non è espressamente indicata ne pregiudicherà il risultato finale.
Ingredienti
150 g di Philadelphia
– oppure yogurt greco o mascarpone50 ml di albume
– oppure 1 uovo di pari peso60 g di farina di lupini (clicca qui)
20 g di parmigiano grattugiato
5 g di lievito istantaneo per salati
Sale q.b.
2 cucchiai di fibra di avena (clicca qui)
Sale grosso, rosmarino e olio evo per guarnire
Come fare
- Accendi il forno a 180° statico.
- In una ciotola mescola il Philadelphia (o lo yogurt) con l’albume (o l’uovo) fino a ottenere un composto liscio.
- In un’altra ciotola, mescola la farina di lupino, il parmigiano, il lievito e il sale.
- Unisci i liquidi ai secchi e impasta prima con una spatola e poi con le mani fino a ottenere un impasto appiccicoso.
- Aggiungi la fibra di avena gradualmente, continuando ad impastare finché il composto si asciuga leggermente (rimarrà morbido).
- Dividi l’impasto in due e forma due focacce schiacciando l’impasto con le dita su una leccarda ricoperta di carta forno.
- Spolvera con sale grosso, rosmarino essiccato e un filo d’olio.
- Cuoci in forno per circa 30 minuti, controllando la cottura di tanto in tanto fino a quando la superficie risulta ben dorata e croccante.
- Lascia intiepidire e poi gustala al naturale o condiscila a piacere.
In conclusione, la focaccia keto con farina di lupini rappresenta un’opzione versatile sia per la sua semplicità che per la sua capacità di adattarsi a molteplici gusti e preferenze. Che tu scelga di gustarla da sola oppure di farcirla con una miriade di condimenti a tuo gusto, la focaccia è sempre un piacere per il palato. Sperimenta con nuove combinazioni di sapori e goditi questa ricetta. Buon appetito!
Come conservare la Focaccia keto con farina di lupini
Per conservare lafocaccia keto con farina di lupini, avvolgila in un foglio di pellicola trasparente o conservala in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 2-3 giorni. Se desideri conservarla più a lungo, puoi congelarla: avvolgila bene in pellicola trasparente e poi in un sacchetto per congelatore. Quando sei pronto a consumarla, scongela la focaccia a temperatura ambiente o riscaldala leggermente nel forno preriscaldato.
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