Aggiornato il 28 Dicembre 2024
Le Focaccine keto alle olive sono morbide e saporite, cotte in forno. Si tratta di una ricetta chetogenica facile da preparare in casa con pochissimi ingredienti senza glutine e senza lattosio. Sono ideali da servire durante per un aperitivo o come antipasto. Puoi sbizzarriti nel condimento e accontentare i gusti di tutta la famiglia.
Se rifai le Focaccine keto alle olive, scatta una foto al piatto e condividila taggandomi nelle storie di Instagram. Mi trovi come @ketoalessia.
Ingredienti per le Focaccine keto alle olive
Per realizzare le Focaccine keto alle olive avrai bisogno di farina di mandorle, buccia di psillio, albume d’uovo, acqua, aceto di mele, olio evo, sale e lievito.
Le ho condite con olive verdi e origano, ma le possibilità sono davvero infinite basta usare un po’ di fantasia.
Macros per 1 focaccina:
Calorie: 107
Carboidrati: 0,7
Proteine: 3
Grassi: 9,3
Per integrare al meglio questa ricetta nella tua dieta keto, calcola i macros in base ai tuoi ingredienti specifici per una maggiore precisione e suddividi in base al tuo fabbisogno giornaliero. Puoi utilizzare strumenti online o app specifiche per ottenere una precisa ripartizione dei macronutrienti: grassi, proteine e carboidrati.
Per trovare dettagli sulle dosi, sostituzioni e seguire il procedimento passo passo, continua a leggere fino alla scheda della ricetta qui di seguito. Se desideri una guida visiva, puoi trovare la videoricetta sul canale YouTube “Ketoalessia”.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
Cosa potrebbe servirti
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Ti lascio alla ricetta completa!
Focaccine keto alle olive
Cuisine: chetogenicaDifficulty: Facile8
10
minutes15
minutes25
minutesOgnuno degli ingredienti utilizzati per questa ricetta è indispensabile per la riuscita della ricetta stessa. Qualsiasi sostituzione (o omissione) che non è espressamente indicata ne pregiudicherà il risultato finale.
• La quantità dipenderà da quanto grandi farai le focaccine.
• Ordina gli ingredienti cliccando sul pulsante “acquista qui” e verrai reindirizzato alla pagina del venditore.
INGREDIENTI
100 g di farina di mandorle (acquista qui)
– oppure farina di semi di girasole (acquista qui)25 g di buccia di psillio (acquista qui)
1 cucchiaino di lievito per salati (facoltativo)
2 g di sale
2 cucchiai di olio evo
100 ml di albume a temperatura ambiente
1 cucchiaino di aceto di mele (facoltativo)
100 ml di acqua bollente
COME FARE
- Accendi il forno a 180° ventilato.
- Riscalda l’acqua, deve essere caldissima.
- In una ciotola mescola tutti gli ingredienti secchi.
- Poi aggiungi l’albume, l’aceto e l’olio, mescola bene il composto.
- Per ultimo aggiungi l’acqua bollente e finisci di mescolare.
- Lascia riposare il composto una decina di minuti il tempo che lo psillio si attivi.
- Poi crea 8 palline e dai la forma alle focaccine, adagiale ben distanziate su una teglia con carta forno.
- Guarnisci con olive verdi a pezzetti, origano e un filo di olio evo.
- Cuoci per 15 minuti, la superficie deve essere ben dorata.
- Servi in tavola e gusta ancora tiepide.
Videoricetta sul canale YouTube
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