Se sei alla ricerca di un pranzo keto veloce, appagante e privo di glutine e frutta secca, sei nel posto giusto! La Frittata Pancake keto con biete al ghee è una soluzione perfetta per chi ama i sapori semplici ma saporiti. Morbida, profumata e arricchita da biete saltate nel ghee, questa ricetta è un mix di praticità e gusto che ti farà venire voglia di provarla ogni giorno.
È ideale per un pranzo veloce ma appagante o come cena leggera. Grazie alla sua versatilità, puoi anche prepararla come brunch nel weekend, accompagnata da un tè o un caffè per un tocco più sofisticato.
Se decidi di preparare la tua Frittata Pancake keto con biete al ghee, non dimenticare di condividere il risultato con me su Instagram, taggandomi nelle storie. Puoi trovarmi con il nome @ketoalessia.
Ingredienti per Frittata Pancake keto con biete al ghee
La base di questa Frittata Pancake keto è un semplice uovo, che dona morbidezza e leggerezza. Il parmigiano aggiunge una nota sapida e aromatica, mentre un pizzico di fibra di avena aiuta a mantenere la struttura soffice, perfetta per essere girata in padella senza sbriciolarsi. L’erba cipollina fresca regala un aroma delicato e fresco, che si sposa perfettamente con la copertura cremosa di formaggio Emmental. Per completare il piatto, le biete lessate vengono saltate con il ghee e insaporite da uno spicchio d’aglio, creando un contorno saporito e nutriente.
Sostituzioni e guarnizioni
Se non hai la fibra di avena, puoi sostituirla con un cucchiaino di farina di mandorle per mantenere l’impasto keto-friendly. Non ami l’Emmental? Prova con una fetta di formaggio vegano o ometti del tutto la copertura per una versione più leggera. Per un tocco extra, guarnisci la Frittata Pancake keto con semi di sesamo tostati o una spolverata di paprika affumicata.
Macros
Calorie: 341
Carboidrati: 3
Proteine: 22
Grassi: 27
I valori nutrizionali possono cambiare in base alla marca degli ingredienti. Per avere un conteggio più preciso, ti consiglio di calcolare i macronutrienti usando i dati riportati sulle confezioni dei prodotti che utilizzi e di adattarli al tuo fabbisogno giornaliero. Strumenti online o app specifiche, come Macros o Fat Secret, possono aiutarti a ottenere una ripartizione accurata di grassi, proteine e carboidrati.
Per trovare dettagli sulle dosi, sostituzioni e seguire il procedimento passo passo, continua a leggere fino alla scheda della ricetta qui di seguito.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
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Ti lascio alla ricetta completa!
Frittata Pancake keto con biete al ghee
Cuisine: chetogenicaDifficulty: Facile1
10
minutes10
minutes20
minutesOgnuno degli ingredienti utilizzati per questa ricetta è indispensabile per la riuscita della ricetta stessa. Qualsiasi sostituzione (o omissione) che non è espressamente indicata ne pregiudicherà il risultato finale.
• Ordina gli ingredienti cliccando sul pulsante “Acquista qui”: sarai reindirizzato direttamente alla pagina del venditore. Ricorda di utilizzare i codici sconto che trovi prima della scheda della ricetta per ottenere uno sconto.
Ingredienti per la Frittata Pancake
1 uovo grande
25 g di parmigiano grattugiato
5 g di fibra di avena (acquista qui)
– oppure 1 cucchiaio di farina di mandorle (acquista qui)Erba cipollina q.b.
15 g di emmental (facoltativo)
- Contorno:
150 g di biete lesse
25 g di ghee (acquista qui)
1 spicchio di aglio
Sale e pepe q.b.
Procedimento
- Sbatti l’uovo con parmigiano, fibra di avena ed erba cipollina.
- Versa il composto in un padellino piccolo caldo, leggermente unto e cuoci 4/5 minuti per lato.
- Poi guarnisci con la fetta di Emmental e fai sciogliere.
- Sciogli il ghee in una padella, rosola l’aglio e aggiungi le biete lessate e scolate.
- Salta per 5 minuti, aggiusta di sale e pepe.
- Disponi il pancake nel piatto, accompagna con le biete e buon appetito!!!
Preparare un pranzo delizioso non deve essere complicato. Con questa Frittata Pancake keto con biete al ghee, avrai un pasto nutriente, equilibrato e pieno di gusto in meno di 15 minuti. Provala e lasciati sorprendere dalla sua semplicità e bontà!

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