I Keto biscotti alla fragola sono dei frollini molto golosi composti da due biscotti pasta frolla al gusto di fragola sovrapposti, farciti con una crema di cioccolato bianco alla fragola.
Questi biscotti sono perfetti ogni volta che hai voglia di qualcosa di dolce, sono una vera e propria coccola, accompagnali con un caffè o una buona tazza di tè.
Sono facili da preparare in casa e se non sei amante del sapore di fragola, puoi aromatizzare come preferisci.
Ingredienti utilizzati
Se vuoi preparare i Keto biscotti alla fragola avrai bisogno di:
– farina di mandorle
– farina di cocco
– fibra di avena
– eritritolo
– lievito per dolci
– scorza di mezzo limone
– yogurt greco
– uova
– aroma alla fragola q.b.
– aroma alla vaniglia q.b.
La crema al cioccolato bianco si prepara con questi ingredienti:
– panna fresca
– cioccolato bianco senza zucchero
– aroma alla fragola
Per le mie ricette chetogeniche utilizzo solo ingredienti semplici e genuini adatti ad una alimentazione keto low carb. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti lactose free.
Keto Friendly, Senza Glutine, Senza aggiunta di preparati, Solo ingredienti naturali!
Come fare i Keto Biscotti alla fragola
1. Per la pasta frolla alla fragola. Mescola tutti gli ingredienti secchi. Amalgama l’uovo con lo yogurt, l’aroma di vaniglia e di fragola. Unisci i due composti e impasta. Stendi la frolla tra due fogli di carta da forno ad uno spessore di 4/ 5 mm. Ritaglia i biscotti di numero pari, buca al centro metà di essi. Cuoci in forno 5/7 minuti, poi lascia raffreddare.
2. Prepara la crema al cioccolato cioccolato bianco. Riscalda la panna con l’aroma alla fragola in un pentolino quando arriva a bollore spegniamo il fuoco, aggiungiamo le gocce di cioccolato bianco e fai sciogliere completamente, lascia raffreddare.
Quando i biscotti e la crema al cioccolato saranno freddi, procedi versando 1 cucchiaino di crema al centro di un biscotto intero e sovrapponi un biscotto bucato facendo una leggera pressione in modo che dal buco fuoriesca un po’ di cioccolato.
Decora a piacere e gusta!
Cosa potrebbe servirti
Stampi per biscotti (clicca qui) questi sono quelli che ho utilizzato.
Tappetino da forno microforato (clicca qui) comodissimo per evitare sprechi di carta forno.
Se hai bisogno di prodotti e non sai dove trovarli, dai uno sguardo alla mia Vetrina Amazon (clicca qui) ho selezionato e diviso per categoria tutti prodotti che utilizzo per realizzare le mie ricette.
Inoltre, nella sezione ingredienti della ricetta, se cliccherai sulla dicitura “clicca qui” si aprirà direttamente la pagina del prodotto indicato.
Questo articolo contiene link di affiliazione. In qualità di Associate Amazon, guadagno una piccola commissione dagli acquisti idonei. L’affiliazione mi aiuta a coprire le spese associate alla gestione di questo sito. Per te non ci sono costi aggiuntivi.
Ti lascio alla ricetta completa!
Keto biscotti alla fragola
Cuisine: chetogenicaDifficulty: facile10
15
minutes4
minutes22
minutesGli ingredienti elencati non possono essere sostituiti con altri.
Le eventuali sostituzioni sono indicate nella ricetta.
Ingredienti
- Pe la pasta frolla alla fragola
200 g di farina di mandorle (clicca qui)
40 g di farina di cocco (clicca qui)
20 g di fibra di avena (clicca qui)
60 g di eritritolo (clicca qui)
1 cucchiaino di lievito per dolci
Scorza di mezzo limone
100 g di yogurt greco
1 uovo da 50 g
Aroma alla fragola q.b. (clicca qui)
Aroma alla vaniglia q.b.
- Per la crema al cioccolato bianco
50 g di cioccolato bianco senza zucchero (clicca qui)
50 g di panna
Aroma alla fragola q.b.
come fare
- In una ciotola capiente mescola gli ingredienti secchi.
- A parte amalgama l’uovo con lo yogurt, l’aroma di vaniglia e quello di fragola.
- Unisci i due composti e impasta.
- Stendi la frolla tra due fogli di carta da forno ad uno spessore di 4/ 5 mm.
- Ritaglia i biscotti di numero pari, buca al centro metà di essi.
- Cuoci in forno preriscaldato 180° statico per 5/7 minuti, devono solo imbiondirsi.
- Lasciare raffreddare.
- Crema al cioccolato bianco
- In un pentolino versa la panna e l’aroma alla fragola, poni sul fornello più piccolo e scalda fino a bollore.
- Spegni e unisci le gocce di cioccolato bianco, mescola finché non saranno sciolte e avrai ottenuto una crema liscia e densa.
- Lascia raffreddare.
- Prepara i biscotti
- Prendi un biscotto intero e versa al centro un cucchiaino di cioccolato.
- Adesso prendi un biscotto forato e adagialo sull’altro facendo combaciare la forma, fai una leggera pressione con le dita in modo che fuoriesca dal foro la crema.
- Fai così con tutti i biscotti.
- Guarnisci come preferisci, io con cioccolato fondente fuso, granella di pistacchio e una fettina d i fragola.
I Keto biscotti alla fragola sono pronti non ti resta che accompagnarli con la tua bevanda preferita.
Conserva i biscotti in un contenitore e riponi in dispensa per massimo di 2 giorni.
Sei indecisa su quale sarà la tua prossima ricetta chetogenica? Dai uno sguardo alla categoria Ricette dolci (clicca qui) sono sicura che troverai l’ispirazione per la tua prossima ricetta.
Ti aspetto per altre ricette chetogeniche facilissime!
Se ti piacciono le mie ricette, sappi che ho scritto 3 libri Colazioni chetogeniche e Pane, Pizza & Snack chetogenici e Cucinare keto in friggitrice ad aria (e non solo…).
Li trovi in vendita su Amazon sia in formato cartaceo che digitale. Entrambi contengono più di 60 ricette originali, che non trovi pubblicate qui sul blog e nemmeno sui canali social, né miei né di Maria Teresa [ Ketosi.sa ], corredate da foto e spiegazione passo passo.
Se vuoi saperne di più clicca sui link qui sotto!
