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    Home » Ricette chetogeniche salate » Polpette di carne chetogeniche
    Ricette chetogeniche salate

    Polpette di carne chetogeniche

    Le Polpette di carne chetogeniche sono un piatto semplice ma gustoso. Ripiene di mozzarella e una panatura al Parmigiano. Senza glutine.
    alessiaDi alessia23 Gennaio 20233 min lettura
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    Polpette di carne chetogeniche
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    Le Polpette di carne chetogeniche sono un piatto semplice ma allo stesso tempo molto gustoso. Preparate con carne macinata, ripiene di mozzarella e panate nel parmigiano e semi di sesamo.

    Sono un ottimo piatto unico da gustare accompagnato con delle verdure di stagione e una buona maionese.

    Ingredienti utilizzati

    Per realizzare le Polpette di carne chetogeniche avrai bisogno di:

    – carne macinata
    – uova
    – parmigiano
    – sale e pepe
    – spezie
    – mozzarella
    – farina di mandorle
    – semi di sesamo neri

    Puoi utilizzare carne macinata di solo bovino oppure mista bovino e carne di maiale.

    Per le mie ricette chetogeniche utilizzo solo ingredienti semplici e genuini adatti ad una alimentazione keto low carb. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti lactose free.

    Keto Friendly, Senza Glutine, Senza aggiunta di preparati, Solo ingredienti naturali!

    Come preparare le Polpette di carne chetogeniche

    1. In una ciotola impasta la carne macinata con uovo, parmigiano, spezie, sale e pepe.

    2. Con un cucchiaio preleva una parte di impasto e crea una pallina, appiattisci tra i palmi delle mani, poni al centro un cubetto di mozzarella per pizza, richiudi e dai la forma alle polpette.

    3. In una ciotola mescola il parmigiano, la farina di mandorle, le spezie e i semi di sesamo scuri.

    4. Ungi ogni polpetta con un po’ di olio e poi tuffala nella panatura. Se preferisci puoi anche utilizzare un uovo sbattuto al posto dell’olio.

    5. Cuoci in forno a 180° per 20 minuti, a metà cottura gira le polpette.

    Puoi anche cuocere le polpette in friggitrice ad aria a 200° per 8 minuti per lato.
    Veramente facili e gustose!

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    Ti lascio alla ricetta completa!

    Polpette di carne chetogeniche
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    Polpette di carne chetogeniche

    Recipe by KetoalessiaCuisine: chetogenicaDifficulty: Facile
    Polpette

    8

    Preparazione

    20

    minutes
    Tempo di cottura

    20

    minutes
    Tempo totale

    40

    minutes

    Gli ingredienti elencati non possono essere sostituiti con altri.
    Le eventuali sostituzioni sono indicate nella ricetta.

    Ingredienti

    • 200 g di macinato di bovino
      oppure misto bovino e maiale

    • 1 uovo

    • 40 g di parmigiano grattugiato

    • Pepe, Erba cipollina e paprika q.b.

    • Cubetti di mozzarella per pizza q.b

    • Olio evo

    • Per la panatura
    • 50 g di parmigiano grattugiato

    • 20 g di farina di mandorle (clicca qui)

    • 1 cucchiaino di semi di sesamo neri (clicca qui)

    • Mix di spezie per carne (clicca qui)

    come fare

    • In una ciotola impasta la carne macinata con uovo, parmigiano, olio, spezie, sale e pepe.
    • Con un cucchiaio preleva una parte di impasto e crea una pallina, appiattisci tra i palmi delle mani, poni al centro un cubetto di mozzarella per pizza, richiudi e dai la forma alle polpette.
    • In un’latra ciotola mescola tutti gli ingredienti della panatura il parmigiano, la farina di mandorle, le spezie e i semi di sesamo scuri.
    • Ungi ogni polpetta con un po’ di olio, oppure in un uovo sbattuto, e poi tuffala nella panatura.
    • Cuoci in forno a 180° per 20 minuti, a metà cottura gira le polpette.

      Puoi cuocere le polpette anche in friggitrice ad aria a 200° per 8 minuti per lato.

    • Consiglio di non salare l’impasto delle polpette, ma di condire solo a fine cottura, questo eviterà che la carne perda liquidi mantenendo le polpette morbide e succose.

    La Polpette di carne chetogeniche sono pronte, accompagnale con un piatto di verdura di stagione e abbondante maionese.

    Polpette di carne chetogeniche

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