Aggiornato il 18 Dicembre 2023
I Keto Biscotti alle noci in friggitrice ad aria si preparano con solo 3 ingredienti, aromatizzati con scorza di arancia e cannella sono davvero gustosi e croccanti. Cotti in friggitrice ad aria, si preparano in pochissimo tempo.
Una ricetta semplice, povera di carboidrati e senza glutine, perfetta per tua cheto colazione oppure da gustare a merenda. Ideali per tutta la famiglia!
Questa idea è frutto di una collaborazione con la Nutrizionista Michela Audiello. Guarda il reel della ricetta su Instagram (clicca qui).
Ingredienti per i Keto Biscotti alle noci in friggitrice ad aria
Per preparare i Keto Biscotti alle noci in friggitrice ad aria avrai bisogno solamente di noci tostate, eritritolo gold, albume, scorza di arancia, cannella.
Ho preferito utilizzare l’eritritolo gold perché ha un sapore che si avvicina molto a quello dello zucchero di canna e abbinato alle noci tostate dona al biscotto un sapore rustico molto buono.
Per dosi, sostituzioni e procedimento passo passo, scorri l’articolo fino alla scheda della ricetta. Trovi anche videoricetta su YouTube, canale Ketoalessia.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
Cosa potrebbe servirti
Friggitrice ad aria (clicca qui) questo è il mio modello.
Carta pergamena per friggitrice ad aria (clicca qui)
Fruste elettriche (clicca qui)
Tritatutto elettrico (clicca qui)
Griglia di raffreddamento (clicca qui)
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Ti lascio alla ricetta completa!
Keto Biscotti alle noci in friggitrice ad aria
Gli ingredienti elencati non possono essere sostituiti con altri.
Le eventuali sostituzioni sono indicate nella ricetta.
8
10
minutes20
minutes30
minutesIngredienti
100 g di noci intere tostate
35 g di eritritolo gold (clicca qui)
45 ml di albume d’uovo
Scorza di ½ arancia
Cannella q.b.
Gherigli di noce interi tanti quanto sono i biscotti
Come fare
- Con l’aiuto di un tritatutto, trita le noci grossolanamente dopo averle tostate qualche minuto in forno o in friggitrice ad aria. Metti da parte.
- In una ciotola e con le fruste elettrica inizia a montare l’albume, appena inizia a schiumare versa l’eritritolo poco alla volta. Devi ottenere un composto sodo.
- Aggiungi la farina di noci, la scorza dell’arancia e la cannella. Mescola fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti.
- Rivesti la base della friggitrice con della carta pergamena e con un cucchiaio forma i biscotti, decora con un gheriglio di noce.
- Cuoci in friggitrice ad aria a 150° per 15 minuti. Poi estrai il cestello lascia raffreddare un paio di minuti, gira delicatamente i biscotti e finisci la cottura per altri 5 minuti.
- Lascia raffreddare i biscotti sull’apposita griglia e poi gusta!
- Guarda il reel della ricetta su Instagram (clicca qui).
I Keto Biscotti alle noci in friggitrice ad aria sono pronti non ti resta che accompagnarli con la tua bevanda preferita e gustare. Conserva in un contenitore e riponi in dispensa per massimo di 2/3 giorni.
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