Aggiornato il 22 Dicembre 2023
Le Polpette keto con ricotta e bietole sono un antipasto o un piatto unico davvero sfizioso, da mangiare ancora calde sono buonissime. Facili da realizzare in casa con ingredienti genuini senza glutine. Una ricetta molto versatile perché puoi benissimo sostituire le bietole con altra verdura, ad esempio, broccoli o spinaci lessi oppure zucchina cruda e arricchire con altri condimenti a tuo piacere.
Se rifai le Polpette keto con ricotta e bietole, scatta una foto al piatto e condividila taggandomi nelle storie di Instagram. Mi trovi come @ketoalessia.
Ingredienti per le Polpette keto con ricotta e bietole
Per preparare le Polpette keto con ricotta e bietole avrai bisogno di bietole lesse, ricotta, uova, parmigiano, farina di semi di girasole, farina di mandorle, sale, pepe ed erba cipollina, olio di oliva.
Per dosi, sostituzioni e procedimento passo passo, scorri l’articolo fino alla scheda della ricetta. Trovi anche videoricetta su YouTube, canale Ketoalessia.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
Cosa potrebbe servirti
Cucchiaio per gelato (clicca qui) è molto comodo per fare le polpette tutte della stessa misura.
Macinacaffè elettrico (clicca qui) ottimo per macinare i semi al momento del bisogno.
Hai bisogno di prodotti keto e non sai dove trovarli?
Dai uno sguardo alla mia Vetrina Amazon cliccando qui ho selezionato e diviso per categoria tutti prodotti che utilizzo per realizzare le mie ricette.
Visita il sito Perfect Body 360 e utilizza il codice: 9yg2tuwh avrai uno sconto del 10% sui tuoi acquisti. Il codice sconto verrà applicato ai prodotti senza sconto.
Vai su Ketobar.it e utilizza il codice: ketoalessia5 avrai uno sconto del 5% sui tuoi acquisti.
Questo articolo contiene link di affiliazione. In qualità di Associate Amazon, guadagno una piccola commissione dagli acquisti idonei. L’affiliazione mi aiuta a coprire le spese associate alla gestione di questo sito. Per te non ci sono costi aggiuntivi.
Ti lascio alla ricetta completa!
Polpette keto con ricotta e bietole
Cuisine: chetogenicaDifficulty: facile8
10
minutes15
minutes25
minutesGli ingredienti elencati non possono essere sostituiti con altri.
Le eventuali sostituzioni sono indicate nella ricetta.
Ingredienti
100 g di ricotta ben asciutta
100 g di bietole lessate e strizzate
1 uovo
30 g di parmigiano grattugiato
50 g di farina di mandorle (clicca qui)
15 g di farina di semi di girasole
(o mandorle)Sale, pepe, noce moscata ed erba cipollina q.b.
Come fare
- Lava le bietole, taglia a pezzetti e lessa in acqua bollente per 10 minuti.
- Lascia raffreddare e poi strizza per eliminare l’acqua in eccesso.
- In una ciotola mescola le bietole con la ricotta, l’uovo, sale e pepe.
- Aggiungi via via tutti gli ingredienti secchi infine la noce moscata e l’erba cipollina a tuo gusto.
- Mescola per bene fino ad ottenere un composto sodo.
- Lascia riposare mezz’ora in frigorifero.
- Dopodiché crea tante palline di impasto, io ho usato il cucchiaio per il gelato così sono venute tutte uguali, e disponi su una teglia ricoperta da carta forno.
- Cuoci in forno già caldo a 200 ° statico per 20 minuti oppure in friggitrice ad aria a 180° per 10 minuti per lato.
- Gusta tiepide.
Guarda la viedoricetta su YouTube.
Le Polpette keto con ricotta e bietole sono pronte, puoi accompagnarle con della maionese o la tua salsetta preferita.
Sei indecisa su quale sarà la tua prossima ricetta chetogenica? Dai uno sguardo alla categoria Ricette salate (clicca qui) sono sicura che troverai l’ispirazione per la tua prossima ricetta.
Ti aspetto per altre ricette chetogeniche facilissime!
Se ti piacciono le mie ricette, sappi che ho scritto 3 libri Colazioni chetogeniche e Pane, Pizza & Snack chetogenici e Cucinare keto in friggitrice ad aria (e non solo…).
Li trovi in vendita su Amazon sia in formato cartaceo che digitale. Entrambi contengono più di 60 ricette originali, che non trovi pubblicate qui sul blog e nemmeno sui canali social, né miei né di Maria Teresa [ Ketosi.sa ], corredate da foto e spiegazione passo passo.
Se vuoi saperne di più clicca sui link qui sotto!
