La Mattonella di carne trita chetogenica è modo alternativo e sfizioso di utilizzare la carne trita. Morbida e gustosa ripiena di fesa di tacchino e formaggio filante, facile da fare in casa. Una ricetta semplice, senza glutine, perfetta da farcire in tanti modi diversi, anche con della verdura, ottimo piatto unico anche per una cena con glia amici.
Se rifai la Mattonella di carne trita chetogenica, scatta una foto al piatto e condividila taggandomi nelle storie di Instagram. Mi trovi come @ketoalessia.
Ingredienti per la Mattonella di carne trita chetogenica
Per realizzare la Mattonella di carne trita chetogenica avrai bisogno di carne trita, uova, emmental grattugiato, basilico fresco, pepe e spezie a piacere, olio evo, parmigiano, semi di sesamo.
Consigli
– Non aggiungere il sale all’impasto per evitare che in cottura la carne perda i succhi, seccandosi.
– Il macinato di bovino può essere sostituito con quello di pollo, tacchino, maiale o misto.
– L’emmental può essere sostituito con altri formaggi simili, tipo Edamer, Gouda, Provola.
– Puoi farcire a piacere anche con degli spinaci, basta che siano ben strizzati.
Per dosi, sostituzioni e procedimento passo passo, scorri l’articolo fino alla scheda della ricetta.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
Cosa potrebbe servirti
Teglia 20×20 (clicca qui).
Hai bisogno di prodotti keto e non sai dove trovarli?
Dai uno sguardo alla mia Vetrina Amazon cliccando qui ho selezionato e diviso per categoria tutti prodotti che utilizzo per realizzare le mie ricette.
Visita il sito Perfect Body 360 e utilizza il codice: 9yg2tuwh avrai uno sconto del 10% sui tuoi acquisti. Il codice sconto verrà applicato ai prodotti senza sconto.
Vai su Ketobar.it e utilizza il codice: ketoalessia5 avrai uno sconto del 5% sui tuoi acquisti.
Questo articolo contiene link di affiliazione. In qualità di Associate Amazon, guadagno una piccola commissione dagli acquisti idonei. L’affiliazione mi aiuta a coprire le spese associate alla gestione di questo sito. Per te non ci sono costi aggiuntivi.
Ti lascio alla ricetta completa!
Mattonella di carne trita chetogenica
Cuisine: chetogenicaDifficulty: Facile4
1
hour25
minutes1
hour25
minutesGli ingredienti elencati non possono essere sostituiti con altri.
Le eventuali sostituzioni sono indicate nella ricetta.
INGREDIENTI
250 g di carne macinata di bovino
1 uovo
80 g di Emmental grattugiato
Pepe e paprika dolce q.b.
3 foglie di basilico tritate
- Per farcire
2 fette di Emmental
4 fette di fesa di tacchino
- Per guarnire
Olio evo
Parmigiano grattugiato q.b.
Semi di sesamo
COME FARE
- In una ciotola impasta la carne macinata con l’uovo, l’emmental grattugiato, le foglie di basilico tritate, pepe e paprika (o altra spezia che ti piace).
- Rivesti una teglia 20X20 cm con carta forno e stendi metà del composto.
- Disponi due fette di fesa di tacchino, poi le due fette di emmental e altre due fette di tacchino e ricopri con l’altro impasto.
- Spolvera la superficie con del parmigiano grattugiato, semi di sesamo e metti in frigorifero per 1 ora.
- Dopodiché, versa un filo di olio e cuoci in forno già caldo a 190° per 20 minuti, posizionando la taglia nell’ultimo ripiano in basso del forno.
- Trascorso il tempo alza la teglia nel ripiano centrale quanto basta per fare dorare la superficie.
- Estrai la mattonella di carne dalla teglia tirandola su dalla carta forno e lascia raffreddare 15 minuti prima di tagliare.
Consigli
- – Non aggiungere il sale all’impasto per evitare che in cottura la carne perda i succhi, seccandosi.
- – Puoi sostituire il macinato di bovino con quello di pollo, tacchino, maiale o misto.
- – Puoi sostituire l’emmental con altri simili, tipo Edamer, Gouda, Provola.
- – Puoi farcire a piacere anche con degli spinaci, basta che siano ben strizzati.
La Mattonella di carne trita chetogenica è pronta non ti resta che tagliare una fetta e gustare. Accompagna sempre i tuoi secondi piatti con verdura di stagione.
Puoi anche congelare già cotta e consumare quando ti fa comodo previo scongelamento. Mi raccomando, la carne deve essere fresca e non già scongelata.
Se indecisa su quale sarà la tua prossima ricetta chetogenica? Guarda tra le mie ricette salate (clicca qui) sono sicura che troverai l’ispirazione giusta!
Ti aspetto per altre ricette chetogeniche facilissime!
Se ti piacciono le mie ricette, sappi che ho scritto 3 libri Colazioni chetogeniche e Pane, Pizza & Snack chetogenici e Cucinare keto in friggitrice ad aria (e non solo…).
Li trovi in vendita su Amazon sia in formato cartaceo che digitale. Entrambi contengono più di 60 ricette originali, che non trovi pubblicate qui sul blog e nemmeno sui canali social, né miei né di Maria Teresa [ Ketosi.sa ], corredate da foto e spiegazione passo passo.
Se vuoi saperne di più clicca sui link qui sotto!
