Il Pane chetogenico alle zucchine ottimo come pranzo da portare al lavoro, oppure quando torni a casa tardi ed hai poco tempo a disposizione per cucinare, ti salva la cena!
Lo prepari in soli 2 minuti basta avere in casa un forno a microonde, è gustoso e lo puoi condire come più ti piace!
Tutti gli ingredienti utilizzati sono certa che li avrai nella tua dispensa.
ingredienti utilizzati
Per preparare il Pane chetogenico alle zucchine avrai bisogno di:
– zucchina genovese
– uova
– farina di mandorle
– farina di semi di lino
– buccia di psyllium
– parmigiano
– sale e pepe
Per le mie ricette chetogeniche utilizzo solo ingredienti semplici e genuini adatti ad una alimentazione keto low carb. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti lactose free.
Keto Friendly, Senza Glutine, Senza aggiunta di preparati, Solo ingredienti naturali!
come preparare il Pane chetogenico alle zucchine
Lavare e grattugiare la zucchina, strizzare per eliminare quanta più acqua possibile. Aggiungere tutti gli ingredienti e mescolare fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Versare in una ciotola adatta al microonde e cuocere al massimo della potenza per 2 minuti!
Facile no? Una volta freddo puoi condire come preferisci.
Cosa potrebbe servirti
Altro attrezzo utilissimo, che consiglio di avere in casa, è il macinacaffè elettrico che ti aiuterà a macinare autonomamente semi e frutta secca per avere le farine sempre fresche.
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Ti lascio alla ricetta completa.
Pane chetogenico alle zucchine
1
porzione5
minutes2
minutesGli ingredienti elencati non possono essere sostituiti con altri.
Le eventuali sostituzioni sono indicate nella ricetta.
Ingredienti
100 g di zucchina grattugiata
1 cucchiaio di farina di mandorle (clicca qui)
1 cucchiaio di farina di semi di lino (clicca qui)
½ cucchiaio di buccia di psyllium (clicca qui)
1 cucchiaio di parmigiano
Sale, pepe, erba cipollina q.b.
1 cucchiaio di acqua
1 uovo medio
Derscizione
- Lava e grattugia la zucchine, strizzala per eliminare l’acqua in eccesso.
- Versa in una ciotola e aggiungi tutti ingredienti secchi.
- Per ultimo l’uovo e l’acqua precedentemente amalgamati insieme.
- Mescola tutto con una frusta a mano fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versa in un contenitore quadrato adatto al microonde.
- Cuoci per 1 minuto a media velocità (io a 600 W), poi a massima velocità per un altro minuto (io a 800 W).
- Sforma, taglia a metà e ripassa sulla piastra per renderlo croccante.
Il Pane chetogenico alle zucchine è pronto, non ti resta che farcire come più ti piace. Io con Philadelphia e prosciutto crudo.
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