Aggiornato il 25 Gennaio 2023
La Panna cotta keto alla menta e salsa al cioccolato è un dolce dal gusto molto particolare, per palati che amano i gusti un po’ contrastanti.
Non a tutti è gradito questo abbinamento, io lo trovo divino. Mi piace il retrogusto leggero di menta miscelato all’amaro del cioccolato.
Puoi utilizzare questa ricetta per creare tanti gusti diversi, basta eliminare la menta e sostituirla con l’aroma che più ti piace, puoi accontentare davvero tutti!
cosa ti serve per fare la panna cotta keto alla menta e salsa al cioccolato
Per preparare la Panna cotta keto alla menta e salsa al cioccolato avrai bisogno di pochissimi ingredienti:
– panna
– eritritolo
– sciroppo alla menta
– foglie di menta
– gelatina
– cioccolato fondente 85%
Per creare i miei dolci chetogenici utilizzo solo ingredienti semplici e genuini adatti ad una alimentazione keto low carb, per gli intolleranti al glutine. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti lactose free.
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Come si prepara la panna cotta keto alla menta e salsa al cioccolato
Preparare questa ricetta è facilissimo!
Metti la gelatina in ammollo in acqua fredda per 5 minuti. In un pentolino versa la panna, l’eritritolo, lo sciroppo alla menta e le foglie di menta. Porta a bollore, unisci la gelatina e fai sciogliere. Lascia raffreddare un’ora all’interno della pentola chiusa col coperchio. Poi filtra la panna cotta tramite un colino e riempi due ciotoline. Conserva in frigo una notte intera. Prima di servire sciogli il cioccolato fondente e versalo sulla panna cotta ancora caldo.
Una vera goduria!
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Adesso è ora di mettersi all’opera e realizzare la Panna cotta keto alla menta e salsa al cioccolato.
Panna cotta keto alla menta e salsa al cioccolato
2
5
minutes5
minutes10
minutesGli ingredienti elencati non possono essere sostituiti con altri.
Le eventuali sostituzioni sono indicate nella ricetta.
Ingredienti
150 ml di panna
25 g di eritritolo (clicca qui)
3 cucchiai di sciroppo alla menta s.z. (clicca qui)
(ppure insaporitore alla menta (clicca qui)5 foglie di menta fresca
1 foglio di colla di pesce
Cioccolato fondente 85%
COME FARE
- Metti il foglio di gelatina in ammollo in acqua fredda per 5 minuti.
- In un pentolino versa la panna, l’eritritolo, lo sciroppo alla menta e le foglie di menta.
- Mescola tutti gli ingredienti e poi metti sul fuoco fino a bollore, sempre mescolando.
- Aggiungi la colla di pesce strizzata e mescola finché non è completamente sciolta.
- Spegni il fuoco, chiudi la pentola con il coperchio e lascia riposare un’ora.
- Dopodiché filtra il composto con un colino e versalo in due coppette.
- Riponi in frigorifero per una notte intera.
- Prima di servire, sciogli il cioccolato fondente e versalo sulla panna cotta ancora caldo.
La Panna cotta keto alla menta e salsa al cioccolato è pronta non ti resta che affondare il cucchiaio e assaggiare quanto è buona.
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