Aggiornato il 27 Agosto 2024
Il Porridge Keto “Coppa Malù” è un dessert goloso ideale per la colazione di tutti i giorni, cotto al microonde. Un budino al cioccolato ricoperto con panna montata preparato senza miscele già pronte e senza avena.
I Porridge generalmente sono realizzati con ingredienti che non sono adatti a chi segue un’alimentazione chetogenica come avena, banana, zucchero o miele, latte. Per fortuna anche noi possiamo godere di questa golosa ricetta, basta saper scegliere e abbinare con gusto e fantasia tutti gli alimenti consentiti, la ricetta che vi lascio è un esempio.
Il Porridge Keto “Coppa Malù” va preparato la sera prima e conservato in frigo una notte per poi essere consumato al mattino. Il riposo donerà a questo dolce la consistenza ideale per essere gustato al meglio.
Per velocizzare la cottura ho utilizzato il microonde ma può essere preparato anche in un pentolino come un normale porridge.
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Ingredienti per il Porridge Keto “Coppa Malù”
Per realizzare il Porridge Keto “Coppa Malù” avrai bisogno di cocco grattugiato, farina di semi di lino, eritritolo, fibra di cacao, latte vegetale, un quadratino di cioccolato fondente e panna montata. Puoi realizzare 1 o 2 porzioni, dipende dal tuo fabbisogno giornaliero.
Macros
Calorie 400
Carboidrati 4.2
Grassi 36.1
Proteine 9
Questi sono valori indicativi, ti consiglio di ricalcolare i macros inserendo nell’applicazione i valori nutrizionali dei tuoi ingredienti, sicuramente il conteggio sarà diverso.
Perché ho usato la farina di semi di lino?
Perché è un ottimo addensante naturale. Prova e mi dirai! Se vuoi conoscere quali addensanti usare nella dieta chetogenica, clicca qui.
Per dosi, sostituzioni e procedimento passo passo, scorri l’articolo fino alla scheda della ricetta.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
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Ti lascio alla ricetta completa!
Porridge Keto “Coppa Malù”
Cuisine: chetogenicaDifficulty: Facile1 o 2
10
minutes2
minutes400
kcal4.2
Gli ingredienti elencati non possono essere sostituiti con altri.
Le eventuali sostituzioni sono indicate nella ricetta.
INGREDIENTI
200 ml di latte di mandorla senza zucchero (clicca qui)
oppure acqua naturale o un mix di acqua e latte15 g di cocco rapè (clicca qui)
10 g di farina di semi di lino (clicca qui)
20 g di eritritolo (clicca qui)
oppure quello che preferisci5 g di fibra di cacao (clicca qui)
oppure cacao amaro in polvereAroma alla vaniglia q.b. (clicca qui)
10 g di cioccolato fondente keto (clicca qui)
oppure cioccolato fondente dal 90% al 100%50 g di panna montata per guarnire
COME FARE
- In una ciotola mescola gli ingredienti secchi.
- Poi aggiungi il latte e qualche goccia di aroma alla vaniglia, mescola fino ad ottenere una crema liscia.
- Metti la ciotola nel microonde* e cuoci a 800W per 150 secondi ad intervalli di 30 secondi durante i quali mescoli il composto.
- Dovrai ottenere una consistenza soda ma morbida.
- Aggiungi il cioccolato fondente nel composto ancora bollente e fai sciogliere completamente.
- Versa il composto in un bicchiere e aspetta che si raffreddi completamente, poi riponi in frigorifero per una notte.
- L’indomani, prima di mangiarlo, monta la panna e decora il porridge.
Note
- * Se non hai il microonde puoi cucinare in un pentolino, a fiamma bassa, finché non si addensa.
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