Aggiornato il 14 Settembre 2024
La Frolla keto senza uova e frutta secca è ricca di fibre, povera di carboidrati e senza glutine, adatta per coloro che seguono una dieta chetogenica o semplicemente vogliono limitare l’assunzione di carboidrati e desiderano gustare dolci o preparazioni salate senza intaccare i propri obiettivi nutrizionali. Questa frolla può essere utilizzata per preparare biscotti, basi per crostate o altre preparazioni a basso contenuto di carboidrati sia dolci che salate.
Se decidi di preparare la tua Frolla keto senza uova e frutta secca, non dimenticare di condividere il risultato con me su Instagram, taggandomi nelle storie. Puoi trovarmi con il nome @ketoalessia.
Ingredienti per la Frolla keto senza uova e frutta secca
La Frolla keto senza uova e frutta secca è la combinazione di fibra di avena e farina di semi di lino che forniscono un’elevata quantità di fibre e favoriscono la sensazione di sazietà. Il burro non salato contribuisce alla consistenza e al sapore della frolla. L’acqua fredda è utilizzata per legare gli ingredienti senza aggiungere carboidrati. Il lievito per salati conferisce alla frolla fragranza e leggerezza, contribuendo a una consistenza più morbida. Infine, il formaggio grattugiato aggiunge un sapore ricco alle preparazioni salate, ma se lo sostituisci con l’eritritolo, il nostro impasto diventa perfetto per i dolci.
Grazie alla combinazione a questo mix di ingredienti l’apporto totale di carboidrati per l’intera ricetta è notevolmente basso, pari a soli 1,4 grammi. Ciò la rende particolarmente adatta per coloro che seguono una dieta chetogenica o vogliono limitare l’assunzione di carboidrati.
Macros per circa 300 g di impasto:
Calorie: 558
Carboidrati: 1,4
Proteine: 12.8
Grassi: 46
Tuttavia, i valori nutrizionali possono variare in base agli ingredienti utilizzati, quindi è consigliabile ricalcolare le macro in base ai tuoi ingredienti specifici per una precisione maggiore.
Per trovare dettagli sulle dosi, sostituzioni e seguire il procedimento passo passo, continua a leggere fino alla scheda della ricetta qui di seguito. Se desideri una guida visiva, puoi trovare la videoricetta sul canale YouTube “Ketoalessia”.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
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Ti lascio alla ricetta completa!
Frolla keto senza uova e frutta secca
Cuisine: chetogenicaDifficulty: Facile300
grammi15
minutesOgnuno degli ingredienti utilizzati per questa ricetta è indispensabile per la riuscita della ricetta stessa. Qualsiasi sostituzione (o omissione) che non è espressamente indicata ne pregiudicherà il risultato finale.
Con questo impasto puoi fare una crostata di 20 cm.
INGREDIENTI
50 g di fibra di avena (clicca qui)
20 g di farina di semi di lino dorati (clicca qui)
15 g di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)
1 presa di sale
50 g di burro freddo
100 ml di acqua fredda
- Per la versione dolce
30/40 g di eritritolo (clicca qui)
al posto del parmigiano e del saleScorza di arancia o limone q.b.
Aroma alla vaniglia q.b.
COME FARE
- Inserisci le polveri nel robot da cucina e mescola bene.
- Aggiungi il burro freddo a pezzetti e aziona il robot fino a ottenere un composto sabbioso.
- Versa l’acqua fredda e fai impastare.
- Trasferisci l’impasto sul piano da lavoro e lavora con le mani fino a ottenere un panetto liscio e morbido.
- L’impasto è pronto per essere utilizzato nelle tue ricette.
- Tempi di cottura
- I tempi di cottura della frolla keto dipendono dalla ricetta specifica e dal tipo di preparazione che stai facendo. Tuttavia, di solito la cottura di una frolla keto avviene a temperatura moderata intorno ai 180° per circa 10-15 minuti, può essere preparata sia nel forno tradizionale che nella friggitrice ad aria. È importante monitorare la cottura per evitare che la frolla diventi troppo scura o bruciata.
Videoricetta su YouTube
Come usare la Frolla keto senza uova e frutta secca
Puoi utilizzare questa Frolla keto senza uova e frutta secca per preparare crostate dolci e salate, biscotti, basi per torte, tartellette salate e tanto altro ancora…
Inoltre, questa Frolla keto senza uova e frutta secca offre un’opzione leggera, friabile e versatile con pochi carboidrati e senza compromettere il gusto o la consistenza, è ideale per soddisfare le esigenze di una dieta a basso contenuto di carboidrati e senza glutine, garantendo al contempo un’esperienza culinaria deliziosa e appagante.
cotti in friggitrice ad aria
con yogurt e fragole
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