Se stai cercando un modo delizioso e sano per soddisfare la tua voglia di dolce i Biscotti al cioccolato chetogenici sono perfetti. Realizzati con ingredienti senza glutine che si adattano bene a una dieta basso contenuto di carboidrati.
Questi biscotti sono ottimi in qualsiasi momento della giornata. Puoi gustarli a colazione con il caffè o come spuntino nel pomeriggio. Sono un modo delizioso per concederti qualcosa di dolce senza sentirsi in colpa.
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Ingredienti per i Biscotti al cioccolato chetogenici
I Biscotti al cioccolato chetogenici si preparano con albumi, farina di mandorle e fibra di cacao e sono dolcificati con eritritolo. All’impasto ho unito del cioccolato fondente tritato che gli conferisce un gusto ricco e intenso. Per garantire una consistenza soffice e friabile, ho aggiunto un po’ di inulina, una fibra solubile che migliora la texture dei biscotti e offre anche benefici per la salute intestinale.
La fibra di cacao è una scelta eccellente come alternativa al cacao amaro perché non solo contribuisce al sapore cioccolatoso, ma aggiunge anche una consistenza piacevole senza aggiungere zuccheri o carboidrati. Puoi sostituire la fibra di cacao con il cacao amaro nella stessa quantità indicata nella ricetta.
Macros per 1 biscotto di 8:
Calorie: 139
Carboidrati: 1,5
Proteine: 6,9
Grassi: 10,5
Per un calcolo più preciso dei macronutrienti, basati sempre sui valori nutrizionali indicati sull’etichetta dei prodotti che utilizzi: possono variare da marca a marca. Una volta calcolati i totali, suddividili in porzioni in base al tuo fabbisogno giornaliero. Strumenti online o app specifiche, come Macros o Fat Secret, possono aiutarti a ottenere una ripartizione accurata di grassi, proteine e carboidrati.
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Ti lascio alla ricetta completa!
Biscotti al cioccolato chetogenici
Cuisine: chetogenicaDifficulty: Facile8
15
minutes15
minutes30
minutesOgnuno degli ingredienti utilizzati per questa ricetta è indispensabile per la riuscita della ricetta stessa. Qualsiasi sostituzione (o omissione) che non è espressamente indicata ne pregiudicherà il risultato finale.
• Ordina gli ingredienti cliccando sul pulsante “Acquista qui”: sarai reindirizzato direttamente alla pagina del venditore. Ricorda di utilizzare i codici sconto per ottenere uno sconto sui tuoi acquisti.
INGREDIENTI
100 g di farina di mandorle (clicca qui)
– oppure altra farina di frutta secca50 g di eritritolo (clicca qui)
30 g di fibra di cacao (clicca qui)
– oppure cacao amaro in polvere (clicca qui)5 g di inulina (clicca qui)
facoltativo ma consigliata150 g di albumi d’uovo
60 g di cioccolato fondente tritato (clicca qui)
– oppure fondente minimo 80%Aromi a piacere (vaniglia, arancia, rum)
COME FARE
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola mescola tutti gli ingredienti secchi e mescola bene per eliminare i grumi.
- Aggiungi l’albume, l’aroma a piacere e impasta.
- Infine incorpora il cioccolato fondente tritato e mescola fino ad amalgamare con l’impasto.
- Forma delle palline di impasto aiutandoti con un cucchiaio da gelato, posiziona su una teglia foderata con carta da forno ben distanziate tra loro.
- Schiaccia leggermente ogni pallina e guarnisci con delle mandorle a lamelle.
- Cuoci in forno per circa 12-15 minuti o finché non vedi che si sono ben asciugati.
- Lascia raffreddare prima di gustare.
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