Aggiornato il 25 Aprile 2023
I Biscotti chetogenici salati gusto pizza sono troppo sfiziosi! Buoni da mangiare da soli appena tiepidi, perfetti per un aperitivo a base di formaggi ed affettati.
Friabili grazie all’amido resistente di tapioca e gustosi grazie al mix di pomodoro concentrato e origano che donano a questi biscotti l’inconfondibile sapore della pizza.
Attenzione, creano dipendenza!
ingredienti utilizzati
Gli ingredienti sono semplicissimi e sicuramente li avrai nella tua dispensa. Ti serviranno di:
– Farina di mandorle
– Amido resistente di tapioca o Fibra di avena
– Farina di semi di lino dorati
– Concentrato di pomodoro
– Burro e panna
– Aromi vari
Per creare le mie ricette chetogeniche utilizzo solo ingredienti semplici e genuini adatti ad una alimentazione keto low carb, senza glutine e senza zuccheri aggiunti.
Keto Friendly, Senza Glutine, Senza miscele pronte, Solo ingredienti naturali!
Come preparare i Biscotti chetogenici salati gusto pizza
Nella ciotola del robot da cucina si versano tutti gli ingredienti secchi e si mescolano bene tra loro. Questo passaggio è importante per far si che non si formino grumi.
Si aggiungono il burro freddo a pezzetti e il concentrato di pomodoro e si mescola ancora.
Infine si versa la panna e si finisce di impastare.
Si stende il panetto ottenuto tra due fogli di carta forno, si tagliano i biscotti della forma preferita si cuociono in forno caldo per 10 minuti!
Tiepidi sono buonissimi!
Cosa potrebbe servirti
Macinacaffè elettrico (utilizzo questo) attrezzo comodissimo per macinare i semi, soprattutto quelli di lino che con il normale tritatutto non si macinano.
Semi di lino dorati (utilizzo questi) costa molto meno che acquistare la farina.
Taglia biscotti + timbro (questo) se vuoi personalizzare la frolla come ho fatto io.
Cucchiaini dosatore (come questi) quando nelle ricette trovi misure tipo 1/4.
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Inoltre, nella scheda della ricetta sezione ingredienti, dove troverai scritto “clicca qui” si aprirà direttamente la pagina del prodotto indicato.
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Ti lascio alla ricetta completa.
Biscotti chetogenici salati gusto pizza
10
10
minutes10
minutes20
minutesGli ingredienti elencati non possono essere sostituiti con altri.
Le eventuali sostituzioni sono scritte nella ricetta.
Ingredienti
80 g di farina di mandorle (clicca qui)
30 g di amido resistente di tapioca (clicca qui)
oppure 20 g di fibra di avena (clicca qui)
30 g di farina di semi di lino (clicca qui)
¼ di gomma di xantano (clicca qui)
(facoltativo ma consigliato)½ cucchiaino di sale
Origano q.b.
20 g di burro freddo
15 g di concentrato di pomodoro
20 ml di panna fresca
come fare
- Accendi il forno a 180° in modalità statica.
- Nel robot da cucina versa tutti gli ingredienti secchi e mescola bene tra loro.
- Poi aggiungi il burro freddo tagliato a pezzetti e il concentrato di pomodoro e mescola ancora finché i due alimenti non sono ben amalgamati.
- Per ultimo aggiungi la panna e impasta ancora una volta, bastano pochi secondi.
- Raccogli il composto e finisci di impastare a mano.
- Stendi il panetto tra due fogli di carta forno ad uno spessore di 5 mm e ricava i biscotti tagliando l’impasto con la tua forma preferita.
- Utilizzando il taglia biscotti che ti ho consigliato ne vengono 7 belli grandi.
- Disponi i biscotti sulla teglia ricoperta da carta forno e cuoci in forno per 10/15 minuti.
- Controlla che non brucino i forni non sono tutti uguali!!!
- Lascia intiepidire e gusta!
I Biscotti chetogenici salati gusto pizza sono pronti per essere gustati.
Se te ne avanzano, conservali all’interno di un barattolo con chiusura ermetica fino all’indomani si manterranno fragranti.
Non ti piace il “gusto pizza”?
Nessun problema! Ometti dagli ingredienti il concentrato di pomodoro e l’origano e così otterrai dei biscotti salati dal gusto neutro! Magari puoi aggiungere del curry o altre spezie, se preferisci.
Buon appetito!
Se ti piacciono le ricette chetogeniche salate, ti consiglio di provare i Crackers al burro di arachidi.
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