Le Madeleine chetogeniche con farina di mandorle sono una rivisitazione in versione chetogenica dell’originale ricetta francese.
Sono morbidi dolcetti dalla tipica forma a conchiglia ottimi per la colazione o la merenda di tutti i giorni, perfetti da inzuppare nella tua bevanda preferita.
Ingredienti utilizzati
Per realizzare le Madeleine chetogeniche con farina di mandorle, gli ingredienti principali sono:
– farina di mandorle
– farina di cocco
– uova
– eritritolo
– burro
Per le mie ricette chetogeniche utilizzo solo ingredienti semplici e genuini adatti ad una alimentazione keto low carb, per gli intolleranti al glutine. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti lactose free.
Keto Friendly, Senza Glutine, Senza aggiunta di preparati, Solo ingredienti naturali!
Come fare le Madeleine chetogeniche con farina di mandorle
Facilissimo. Si inizia montando le uova con l’eritritolo fin quando non diventano ben spumose e chiare. Successivamente si aggiungono gli ingredienti secchi e il burro fuso. Se vuoi farne una parte al cioccolato, aggiungi del cacao amaro all’impasto.
Si versa il composto nel tipico stampo a conchiglia e si cuoce in forno ben caldo.
Una volta freddi, puoi decorare con cioccolato fuso oppure semplicemente con una spolverata di eritritolo a velo.
Cosa potrebbe servirti
Stampo per Madeleine (clicca qui).
Se hai bisogno di altri prodotti e non sai dove trovarli, dai uno sguardo alla mia Vetrina Amazon (clicca qui) ho selezionato e diviso per categoria tutti prodotti che utilizzo per realizzare le mie ricette.
Inoltre, nella scheda della ricetta sezione ingredienti, dove troverai scritto “clicca qui” si aprirà direttamente la pagina del prodotto indicato.
Questo articolo contiene link di affiliazione. In qualità di Associate Amazon, guadagno una piccola commissione dagli acquisti idonei. L’affiliazione mi aiuta a coprire le spese associate alla gestione di questo sito. Per te non ci sono costi aggiuntivi.
Ti lascio alla ricetta completa!
Madeleine chetogeniche con farina di mandorle
13
10
minutes10
minutes20
minutesGli ingredienti elencati non possono essere sostituiti con altri.
Le eventuali sostituzioni sono indicate nella ricetta.
Ingredienti
2 uova grandi
35 g di eritritolo (clicca qui)
35 g di farina di mandorle (clicca qui)
20 g di farina di cocco (clicca qui)
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
Aroma di vaniglia q.b.
20 g di burro fuso
- Per decorare q.b. di
Cioccolato fondente s.z. (clicca qui)
Cioccolato bianco s.z. (clicca qui)
Eritritolo a velo (clicca qui)
COME FARE
- In una ciotola setaccia le farine e il lievito Metti da parte.
- Sciogli il burro al microonde oppure a bagnomaria e metti da parte.
- Con uno sbattitore elettrico, sbatti le uova con l’eritritolo fino a quando non diventano chiare e spumose.
- Unisci qualche goccia di vaniglia e mescola ancora.
- Versa delicatamente gli ingredienti secchi e il burro fuso freddo e mescola delicatamente con una spatola fino ad ottenere un composto liscio.
- Preriscalda il forno a 180° statico, ungi lo stampo per madeleine con dell’olio di girasole.
- Versa 1 cucchiaio abbondante di impasto in ogni foro dello stampo.
- Cuoci per 10-12 minuti, fino a quando non saranno leggermente dorate.
- Sforna e lascia raffreddare su una gratella prima di sformare e decorare.
- Sciogli il cioccolato che preferisci e intingi una parte della Madeleine e ricopri poi con la granella di frutta secca oppure semplicemente spolvera con eritritolo a velo.
Le Madeleine chetogeniche con farina di mandorle sono pronte per essere inzuppate!
Se te ne avanzano, conservale all’interno di un contenitore a chiusura ermetica e riponile in dispensa per una massimo di 3 giorni.
Buon appetito!
Se indecisa su quale sarà la tua prossima ricetta? Ti consiglio i Biscottoni keto da inzuppo, non te ne pentirai!
Ti aspetto per altre ricette chetogeniche facilissime!
Se ti piacciono le mie ricette, sappi che ho scritto 2 libri Colazioni chetogeniche e Pane, Pizza & Snack chetogenici.
Li trovi in vendita su Amazon sia in formato cartaceo che digitale. Entrambi contengono più di 60 ricette originali, che non trovi pubblicate qui sul blog e nemmeno sui canali social, né miei né di Maria Teresa [ Ketosi.sa ], corredate da foto e spiegazione passo passo.
Se vuoi saperne di più clicca i link qui sotto!
