La Focaccia Scrocchiarella chetogenica è un’ottima idea per il tuo keto aperitivo, con salumi e formaggi è il top! Croccante e gustosa, perfetta per accompagnare i tuoi pasti o per uno spuntino sfizioso. É realizzata senza uova e con pochi ingredienti genuini e senza glutine.
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Ingredienti per la Focaccia Scrocchiarella chetogenica
Per realizzare la Focaccia Scrocchiarella chetogenica avrai bisogno di un mix di farina di mandorle e farina di lupini, yogurt greco, acqua minerale, olio evo, sale e lievito per salati.
Puoi sostituire la farina di lupini con altra farina di mandorle oppure farina di semi di girasole o di zucca.
Per dosi, sostituzioni e procedimento passo passo, scorri l’articolo fino alla scheda della ricetta dove troverai anche la videoricetta su YouTube!
Per le mie ricette chetogeniche utilizzo solo ingredienti semplici, genuini e senza glutine adatti ad una alimentazione keto low carb. Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti lactose free.
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Ti lascio alla ricetta completa!
Focaccia Scrocchiarella chetogenica
Cuisine: chetogenicaDifficulty: Facile2
10
minutes20
minutes30
minutesGli ingredienti elencati non possono essere sostituiti con altri.
Le eventuali sostituzioni sono indicate nella ricetta.
INGREDIENTI
50 g di farina di mandorle (clicca qui)
50 g di farina di lupini* (clicca qui)
¼ di cucchiaino di Sale
1 cucchiaino di lievito per salati
30 g di yogurt greco
1 cucchiaio di olio evo
15 ml di acqua naturale
- Per condire
Olio evo
Pepe
Rosmarino
COME FARE
- Nel robot da cucina mescola insieme gli ingredienti secchi.
- In una ciotola mescola gli ingredienti liquidi e poi aggiungi ai secchi e impasta.
- Stendi il composto tra due fogli di carta forno ad uno spessore di circa 2 mm cercando di dare una forma rettangolare al composto aiutandoti ripiegando la carta forno.
- Condisci con dell’olio di oliva, pepe e rosmarino.
- Cuoci in forno già caldo a 180° per 20 minuti. Consiglio di posizionare la teglia nella parte più bassa del forno per i primi 15 minuti, poi salirla di un posto e finire la cottura.
- Lascia raffreddare e gusta.
Guarda la videoricetta su YouTube.
Note
- *Puoi sostituire la farina di lupini con altra farina di mandorle oppure farina di semi di girasole o di zucca.
La Focaccia Scrocchiarella chetogenica è pronta per essere sgranocchiata!
Se ne avanza, conservali dentro un barattolo di vetro o un sacchetto per alimenti, ben chiusi, si manterrà croccante fino al giorno dopo.
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