Gelato keto al pistacchio salato

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Se sei alla ricerca di un dolce chetogenico, senza glutine e uova il gelato keto al pistacchio salato è un’ottima idea! Questo dessert è cremoso, ricco di sapore e con quella consistenza vellutata che solo il gelato artigianale può avere. Grazie ai suoi ingredienti salutari e alla sua preparazione semplice, questo gelato può essere gustato senza sensi di colpa, anche quando segui una dieta rigida come quella chetogenica.

Il gelato keto al pistacchio salato è ideale in qualsiasi momento della giornata. Può essere una deliziosa conclusione di un pasto leggero, uno snack pomeridiano che ti ricarica di energia, oppure una golosa merenda serale mentre ti rilassi davanti alla TV. Non c’è niente di meglio di un dolce che ti faccia sentire bene.

Se decidi di preparare il tuo gelato keto al pistacchio salato, non dimenticare di condividere il risultato con me su Instagram, taggandomi nelle storie. Puoi trovarmi con il nome @ketoalessia.

Ingredienti per il Gelato keto al pistacchio salato

La base di questo gelato è la farina di pistacchio, che viene tostata per esaltare il suo sapore unico e inconfondibile. A questa, si aggiunge il latte vegetale, lo yogurt greco e un po’ di panna per una consistenza cremosa e ricca. Il dolcificante e l’aroma di vaniglia donano la giusta dolcezza senza aggiungere zuccheri inutili. La gomma di guar aiuta a stabilizzare il gelato, rendendolo perfettamente denso e cremoso. Infine, i pistacchi tostati e salati interi aggiungono una nota croccante che contrasta piacevolmente con la morbidezza del gelato.

Per la guarnizione, puoi sbizzarrirti con scaglie di cioccolato fondente e granella di pistacchi, che daranno ulteriore sapore al tuo dessert.

La bellezza di questa ricetta è la sua versatilità. Puoi infatti realizzare questo gelato con qualsiasi tipo di frutta secca seguendo lo stesso procedimento. Mandorle, nocciole, noci: ogni frutta secca offre un sapore unico e delizioso che può trasformare questa ricetta in un’esperienza sempre nuova. Basta sostituire la farina di pistacchio con la farina della frutta secca che preferisci e il gioco è fatto. Questo ti permette di sperimentare e trovare la combinazione che più ti piace, mantenendo sempre i benefici di una ricetta keto e senza glutine.

Macros per 1 porzione:
Calorie: 221
Carboidrati: 4.6
Proteine: 7.4
Grassi: 18.7

Per integrare al meglio questa ricetta nella tua dieta keto, calcola i macros in base ai tuoi ingredienti specifici per una maggiore precisione. Puoi utilizzare strumenti online o app specifiche per ottenere una precisa ripartizione dei macronutrienti: grassi, proteine e carboidrati.

Per trovare dettagli sulle dosi, sostituzioni e seguire il procedimento passo passo, continua a leggere fino alla scheda della ricetta qui di seguito. Se desideri una guida visiva, puoi trovare la videoricetta sul canale YouTube “Ketoalessia”.

I pistacchi sono keto?

Sì, i pistacchi sono considerati keto-friendly. Anche se contengono più carboidrati rispetto ad altre noci, la quantità è ancora relativamente bassa, rendendoli adatti a una dieta chetogenica se consumati con moderazione. Inoltre, i pistacchi sono ricchi di grassi sani, fibre e proteine, contribuendo a mantenere la sazietà e supportando i macro-nutrienti richiesti in una dieta keto.

Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.

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Ti lascio alla ricetta completa!

Prova questo gelato keto al pistacchio salato e lasciati conquistare dal suo gusto unico e dalla sua freschezza. Perfetto per ogni occasione, questo dolce ti farà innamorare della cucina sana e deliziosa. Buon appetito!

Come conservare il Gelato keto al pistacchio salato

Per conservare al meglio il tuo gelato keto al pistacchio salato, riponilo in un contenitore ermetico nel freezer. Assicurati di coprire la superficie del gelato con della pellicola trasparente prima di chiudere il contenitore, in modo da evitare la formazione di cristalli di ghiaccio. Il gelato si conserva perfettamente per circa due settimane. Quando hai voglia di gustarlo, lascialo riposare a temperatura ambiente per qualche minuto, in modo che torni alla sua consistenza cremosa e irresistibile.

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