Il Gelato Keto all’avocado ha un sapore unico, ideale per gli amanti di questo frutto. É aromatizzato con foglie di menta e scorza di limone che donano un retrogusto fresco e delicato. Ideale come merenda ma anche come dessert dopo pasto. Si prepara velocemente e senza gelatiera, basterà frullare tutti gli ingredienti, riempire gli appositi stampi e far riposare in freezer qualche ora prima di gustarlo.
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Ingredienti per il Gelato Keto all’avocado
Per realizzare il Gelato Keto all’avocado avrai bisogno di avocado, latte di cocco in lattina (quello che utilizza per cucinare) oppure di panna da montare, eritritolo a velo, scorza e succo di limone e foglie di menta.
Un consiglio: se utilizzi l’avocado congelato, puoi gustare il gelato appena fatto. Avrà la giusta consistenza per essere mangiato come dolce al cucchiaio.
Per dosi, sostituzioni e procedimento passo passo, scorri l’articolo fino alla scheda della ricetta.
Avocado e dieta keto
L’Avocado è il frutto simbolo della dieta chetogenica come pochi ha un basso contenuto di carboidrati circa 0,8g su 100g e un altro contenuto di grassi circa 14g su 100g, che lo rendono l’alimento keto friendly per eccellenza.
É anche fonte di Omega3, Sali minerali come potassio e magnesio, Antiossidanti e Vitamine. Grazie alla presenza di tutti questi nutrienti che fanno bene al nostro organismo e dai quali possiamo trarne numerosi benefici per la nostra salute, questo frutto fa parte della categoria dei Superfood.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
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Ti lascio alla ricetta completa!
Gelato Keto all’avocado
Cuisine: ChetogenicaDifficulty: Facile2
10
minutes3
hours3
hours10
minutesGli ingredienti elencati non possono essere sostituiti con altri.
Le eventuali sostituzioni sono indicate nella ricetta.
INGREDIENTI
100 g di avocado già pulito
80 ml di latte di cocco da cucina (clicca qui)
o panna da montare30 g di eritritolo a velo (clicca qui)
o granulare (clicca qui)Scorza di 1/2 limone + 10 ml di succo
5 foglie di menta
COME FARE
- Apri l’avocado praticando un taglio circolare dalla parte più lunga, togli il nocciolo ed estrai la polpa con l’aiuto di un cucchiaio.
- Taglia a pezzetti, conserva in un contenitore o in un sacchetto per alimenti e conserva in freezer per 1 ora.
- Trascorso il tempo, riprendi l’avocado, ormai freddo, e versa nel boccale del frullatore insieme a tutti gli altri ingredienti e frulla finché non ottieni una crema liscia.
- Se necessario mescola di tanto in tanto.
- Versa la crema in 2 stampi per gelato e chiudi con l’apposito coperchio oppure metti in una ciotola e ricopri con la pellicola trasparente a contatto con il gelato.
- Metti in freezer per almeno 3 ore.
Note:
- Un consiglio: se utilizzi l’avocado congelato, puoi gustare il gelato appena fatto. Avrà la giusta consistenza per essere mangiato come dolce al cucchiaio.
Il Gelato Keto all’avocado è pronto, non ti resta che gustare questa bontà!
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