Le Keto Stelle filanti di pasta frolla sono un’idea simpatica e colorata per un biscotto di Carnevale che farà impazzire i vostri bambini e non solo!
Guarda la videoricetta su YouTube.
Ingredienti utilizzati
Per preparare le Keto Stelle filanti di pasta frolla avrai bisogno di:
– farina di mandorle
– farina di cocco
– eritritolo
– gomma di xantano
– uova
– burro
– scorza di limone
– colorante alimentare
Per le mie ricette chetogeniche utilizzo solo ingredienti semplici e genuini adatti ad una alimentazione keto low carb. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti lactose free.
Keto Friendly, Senza Glutine, Senza aggiunta di preparati, Solo ingredienti naturali!
Come fare le Keto Stelle filanti di pasta frolla
Facilissimo.
1. Nel mixer versa la farina di mandorle l’eritritolo, la gomma di xantano e la scorza di limone e mescola.
2. Aggiungi prima il burro freddo e poi l’uovo e impasta.
3. Aggiungi due cucchiaini di farina di cocco e impasta ancora.
4. Raccogli il composto ottenuto e sul piano di lavoro cospargi della fibra di avena, ti servirà per lavorare meglio il composto.
5. Dividi il composto in tre parti e ad ognuna aggiungi il colorante alimentare e impasta.
6. Stendi ogni impasto tra un foglio di carta da forno ripiegato a rettangolo, molto finemente.
7. Taglia a striscioline larghe circa 7 mm e arrotola per dare la forma di una stella filante.
8. Cuoci in forno per non più di 7 minuti.
Quando saranno fredde, cospargi con eritritolo a velo.
Cosa potrebbe servirti
Tappetino microforato (clicca qui) utile per cuocere e risparmiare carta forno.
Spianatoia per impastare in silicone (clicca qui) utile per stendere e lavorare gli impasti.
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Ti lascio alla ricetta completa!
Keto Stelle filanti di pasta frolla
Cuisine: chetogenicaDifficulty: facile15
stelle filanti20
minutes7
minutes27
minutesGli ingredienti elencati non possono essere sostituiti con altri.
Le eventuali sostituzioni sono indicate nella ricetta.
Ingredienti
100 g di farina di mandorle (clicca qui)
40 g di eritritolo (clicca qui)
2 cucchiaini di farina di cocco (clicca qui)
1/2 cucchiaino di xantano (clicca qui)
Scorza di 1/2 limone
20 g di burro freddo
1 uovo
Colorante alimentare q.b. (clicca qui)
Fibra di avena q.b. (clicca qui) per il piano di lavoro
Eritritolo a velo (clicca qui) per guarnire
come fare
- Nel mixer versa la farina di mandorle l’eritritolo, la gomma di xantano e la scorza di limone e mescola tra loro.
- Aggiungi prima il burro freddo, poi l’uovo e impasta.
- Infine unisci due cucchiaini di farina di cocco, impasta ancora.
- Raccogli il composto ottenuto e sul piano di lavoro cospargi della fibra di avena, ti servirà per lavorare meglio l’impasto.
- Dividi il panetto in tre parti e, ad ognuna, aggiungi il colorante alimentare, impasta fino a completo assorbimento.
- Stendi ogni impasto colorato col mattarello tra un foglio di carta da forno ripiegato a rettangolo. Stendi sottile.
- Taglia a strisce da circa 7 mm e arrotola a forma di stella filante, direttamente sulla leccarda ricoperta con il tappetino microforato o carta forno.
- Cuoci in forno già caldo a 180° statico per non più di 7 minuti.
- Quando saranno fredde, cospargi con eritritolo a velo.
GUARDA LA VIDEORICETTA SU YOUTUBE
Nota
- Per rendere le keto stelle filanti ancora più golose puoi abbinare degli aromi in base al colore scelto, ad esempio, rosa gusto fragola, verde gusto mela, ecc…
La Keto Stelle filanti di pasta frolla sono pronte, non ti resta gustare.
Conserva in dispensa all’interno di un contenitore per circa 3 giorni.
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