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    Home » Ricette dolci chetogenici » Ricette chetogeniche al cioccolato » Torta Caprese alle nocciole chetogenica
    Ricette chetogeniche al cioccolato

    Torta Caprese alle nocciole chetogenica

    Le Keto Torta Caprese alle nocciole è un dolce al cioccolato, dalla crosta fragrante e un interno umido. Senza glutine.
    alessiaDi alessia31 Gennaio 20233 min lettura
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    Keto torta caprese alle nocciole
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    La Torta Caprese alle nocciole chetogenica è una variante della versione classica che prevede l’utilizzo delle mandorle, cotta in forno. É un dolce a base di cioccolato fondente e nocciole tostate dalla crosta fragrante e l’interno umido. Una torta che profuma di autunno, facile da preparare in casa e adatta ad ogni momento della giornata. Senza farine e amidi, adatta ad una alimentazione chetogenica low cab e senza glutine.

    Se rifai la Torta Caprese alle nocciole chetogenica, scatta una foto al piatto e condividila taggandomi nelle storie di Instagram. Mi trovi come @ketoalessia.

    Ingredienti per la Torta Caprese alle nocciole chetogenica

    Per preparare la Torta Caprese alle nocciole chetogenica avrai bisogno di nocciole tostate, eritritolo, uova, burro, cioccolato fondete 85%. Ho personalizzato questa ricetta aggiungendo la scorza dell’arancia, un po’ di cannella e aroma al brandy.

    Per dosi, sostituzioni e procedimento passo passo, scorri l’articolo fino alla scheda della ricetta. Trovi anche videoricetta su YouTube, canale Ketoalessia.

    Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.

    Keto torta caprese alle nocciole

    Cosa potrebbe servirti

    Stampo per torta in alluminio (clicca qui).
    Tritatutto elettrico (clicca qui).
    Sbattitore elettrico (clicca qui).

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    Ti lascio alla ricetta completa!

    Torta Caprese alle nocciole chetogenica
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    Torta Caprese alle nocciole chetogenica

    Recipe by KetoalessiaCuisine: chetogenicaDifficulty: facile
    Stampo 18 cm

    8

    fette
    Preparazione

    20

    minutes
    Tempo di cottura

    30

    minutes
    Tempo totale

    50

    minutes

    Gli ingredienti elencati non possono essere sostituiti con altri.
    Le eventuali sostituzioni sono indicate nella ricetta.

    Ingredienti

    • 125 g di cioccolato fondente 85%

    • 125 g di burro

    • 180 g di nocciole intere tostate
      – oppure farina di mandorle

    • 125 g di eritritolo (clicca qui)

    • 3 uova

    • Scorza di arancia

    • Cannella q.b.

    • Aroma di rum q.b.

    • Eritritolo a velo per guarnire (clicca qui)

    Come fare

    • Sciogli il burro e il cioccolato al microonde oppure a bragnomaria e lascia raffreddare.
    • Con un tritatutto, trita grossolanamente le nocciole e metti da parte.
    • Separata tuorli e albumi in due ciotole.
    • Monta gli albumi a neve e metti da parte.
    • Sbatti i tuorli con l’eritritolo e la cannella, il tempo di amalgamare i due ingredienti.
    • Aggiungi il cioccolato, la farina di nocciole, gli aromi e mescola per bene tra l’uno e l’altro.
    • Infine aggiungi gli albumi a neve e mescola delicatamente con una spatola.
    • Rivesti uno stampo con della carta forno, versa il composto, livella e ritaglia con la carta in eccesso.
    • Cuoci in forno preriscaldato a 175° statico e cuoci per 30/35 minuti.
    • Fai la prova stecchino per verificare la cottura.
    • Lascia completamente raffreddare prima di sformare.
    • Guarnisci con eritritolo a velo.

    GUARDA LA VIDEORICETTA SU YOUTUBE

    Conserva la Torta Caprese alle nocciole chetogenica in frigorifero avvolta nella carta stagnola, si manterrà anche per 5 giorni.

    Keto torta caprese alle nocciole

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