Aggiornato il 8 Gennaio 2024
I Biscottini alla feta chetogenici sono semplici da preparare e molto gustosi. Questa ricetta è una delle tante che troverai nel libro di ricette keto Cucinare keto in friggitrice ad aria (e non solo), scritto insieme alla meravigliosa Maria Teresa, Sisa per gli amici e ketosi.sa su Instagram.
Sono un ottimo snack per il tuo keto aperitivo oppure come spezza fame quando ti viene un certo languorino.
Se rifai il Biscottini alla feta chetogenici, scatta una foto al piatto e condividila taggandomi nelle storie di Instagram. Mi trovi come @ketoalessia.
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Ingredienti per i Biscottini alla feta chetogenici
Per realizzare i Keto Biscottini alla feta avrai bisogno di farina di mandorle, fibra di avena, formaggio Feta, latte vegetale, burro freddo, sale, pepe e noce moscata.
Per dosi, sostituzioni e procedimento passo passo, scorri l’articolo fino alla scheda della ricetta. Trovi anche videoricetta su YouTube, canale Ketoalessia.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
Cosa potrebbe servirti
Friggitrice ad aria (clicca qui).
Tappetino microforato (clicca qui).
Carta pergamena (clicca qui).
Griglia di raffreddamento (clicca qui) utile per raffreddare in modo corretto le pietanze.
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Ti lascio alla ricetta completa!
Biscottini alla feta chetogenici
Cuisine: chetogenicaDifficulty: Facile12
15
minutes30
minutes45
minutesOgnuno degli ingredienti utilizzati per questa ricetta è indispensabile per la riuscita della ricetta stessa. Qualsiasi sostituzione (o omissione) che non è espressamente indicata ne pregiudicherà il risultato finale.
La quantità dipenderà da quanto spessi taglierai i biscotti.
INGREDIENTI
120 g di farina di mandorle (clicca qui)
30 g di fibra di avena (clicca qui)
Sale, pepe, noce moscata
70 g di formaggio feta
60 ml di latte vegetale
60 g di burro freddo
COME FARE
- In una ciotola sciogli la feta nel latte, devi ottenere una crema. Metti da parte.
- In un mixer versa la farina di mandorle, la fibra di avena, sale, pepe e noce moscata fai mescolare gli ingredienti.
Se non hai il mixer pupi farlo anche a mano. - Aggiungi il burro freddo tagliato a pezzetti e mescola, devi ottenere un composto sabbioso.
- Per ultimo aggiungi il composto di latte e feta e impasta,
- Con l’impasto crea un salsicciotto, avvolgi nella pellicola e conserva in frigorifero per 1 ora. Freddo il composto sarà più facile da tagliare.
- Trascorso il tempo taglia i biscotti a fette da 8 mm.
- Disponi nel cestello della friggitrice ad aria e cuoci a 160° per 15 minuti, prima da un lato e poi dall’altro.
- Devono diventare ben dorati quindi, se necessario, lascia cuocere qualche minuto in più.
- Lascia raffreddare all’interno della friggitrice.
- Guarda la “Ricetta in diretta” su Instagram (clicca qui).
I Keto biscottini alla feta sono pronti, puoi accompagnare il tuo pranzo oppure gustarli per un keto aperitivo!
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Ti aspetto per altre ricette chetogeniche facilissime!
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– Cucinare keto in friggitrice ad aria (e non solo…) dagli antipasti ai dolci, con tempi e temperature per la cottura anche in forno tradizionale
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